| 課程: | 休息 Closed |
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| 種類: | COUP 假期 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$0 / 非會員 $0 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 01月01日(二) | 11:00-13:30 |
| 01月02日(三) | 11:00-13:30 | |
| 01月03日(四) | 11:00-13:30 | |
| 01月06日(日) | 11:00-13:30 | |
| 01月07日(一) | 11:00-13:30 | |
| 01月13日(日) | 11:00-13:30 | |
| 01月14日(一) | 11:00-13:30 | |
| 01月15日(二) | 11:00-13:30 | |
| 01月20日(日) | 11:00-13:30 | |
| 01月21日(一) | 11:00-13:30 | |
| 01月24日(四) | 11:00-13:30 | |
| 01月28日(一) | 11:00-13:30 | |
| 01月31日(四) | 11:00-13:30 | |
| 課程: | 伯爵紅茶天使蛋糕配紅桑子醬 Earl Grey Angel with Raspberry Jam |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 鬆軟的戚風蛋糕和清新的伯爵紅茶忌廉夾層，再加上少訐紅桑子果醬,口感軟滑清新。 | |
| 日期: | 01月01日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 牛角包與玉桂卷 Croissants and Cinnamon Roll |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★★ | |
| 收費: | 會員$750 / 非會員 $800 | |
| 介紹: | 兩款都是甘香鬆脆的酥皮麵包，除了學到製作酥皮麵糰的技巧外，捲製過程都是不可錯過的經驗 (每人可帶走每款約5-6件) **部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 01月02日(三) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 玫瑰西瓜蛋糕 Watermelon Rose Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
| 介紹: | 西瓜夾層配上清甜既玫瑰，爽口而不膩。 裝飾鋪上酸酸甜甜既士多啤梨，多種口感集於一身!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 01月02日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 朱古力薄脆半圓球蛋糕 (8件pc) Chocolate Crunchy Dome |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $450 | |
| 介紹: | 香濃軟滑朱古力慕士配脆心蛋糕，堂上製作8件，朱古力迷的你不能錯過的甜點之一 | |
| 日期: | 01月04日(五) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 私人課程 Private Class |
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| 種類: | 已包堂 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$0 / 非會員 $0 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 01月01日(二) | 14:00-16:30 |
| 01月04日(五) | 14:00-16:30 | |
| 01月07日(一) | 14:00-16:30 | |
| 01月08日(二) | 14:00-16:30 | |
| 01月09日(三) | 14:00-16:30 | |
| 01月10日(四) | 19:00-21:30 | |
| 01月12日(六) | 10:30-13:00 | |
| 01月14日(一) | 14:00-16:30 | |
| 01月18日(五) | 14:00-16:30 | |
| 01月21日(一) | 14:00-16:30 | |
| 01月22日(二) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 01月23日(三) | 14:00-16:30 | |
| 01月25日(五) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 01月27日(日) | 10:30-13:00 | |
| 01月29日(二) | 14:00-16:30 | |
| 01月30日(三) | 14:00-16:30 | |
| 課程: | 原味蝴蝶酥 & 黑白芝麻蝴蝶酥
Palmiers Cookies & Black & White Sesame Palmiers Cookies |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
| 介紹: | Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口，加上黑白芝麻的質感配上鬆脆香口的蝴蝶酥，入口感覺難以形容，加上親手製作，別具一格，擁有令你難以忘卻的感覺 (每人可帶走每款約有20-25件)**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 01月04日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 焦糖布甸燒和伯爵茶布甸燒(各4杯) Caramel Custard Pudding (4 cups) Earl Grey Custard Pudding (4 cups) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$800 / 非會員 $850 | |
| 介紹: | 布甸底是芝士蛋糕，與滑溜甜度適中的布甸一起吃，口感倍增，大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名，你仲等?就快無位喇！Remark: 二人一組合作製作! 伯爵茶布甸燒只做示範**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 01月05日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 菠蘿椰子慕士半圓球蛋糕 (6件pc) Pina Colada Dome (6pc) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 椰子配上菠蘿，兩種不陌生的味道，卻同時帶給你味覺的驚喜，堂上製作8件 | |
| 日期: | 01月05日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 迷人紅絲絨蛋糕6'' Red Velvet Cake 6'' |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 紅絲絨蛋糕起源於美國南部,近年"紅"到來香港,高級餅店製作,大家都有機會學到,都話阿SIR有求必應喇 | |
| 日期: | 01月05日(六) | 14:30-17:00 |
| 課程: | 玫瑰荔枝蛋糕 Rose & Lychee Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 鬆軟又散發淡淡蛋香味海棉蛋糕為底，配上香甜的玫瑰忌廉，中間夾心是炒香過的無鹽夏威夷果仁，你又點可以錯過!!! | |
| 日期: | 01月07日(一) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 芒果拿破崙 Mango Mille Feuille |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 精緻拿破崙脆脆酥盒盛載香甜的芒果，突破傳統，別具特色 | |
| 日期: | 01月08日(二) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 精緻手製朱古力(橙酒松露朱古力&紅桑子朱古力) Praline(Cointreau Truffle & Raspberry Truffle) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 教授純朱古力調溫技巧，製作兩款包括橙酒松露朱古力﹝十二粒﹞、紅桑子朱古力﹝十二粒﹞，材料選自世界頂級的朱古力，表達心意最佳禮物 | |
| 日期: | 01月08日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 檸檬芝士天使蛋糕 Lemon Cheese Angel |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 鬆軟的戚風蛋糕，再加上清新的檸檬配上香濃的日本芝士，食極唔厭。 | |
| 日期: | 01月08日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 香梨酒慕士蛋糕 (6件) Pear William Charlotte (6 pcs) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$800 / 非會員 $850 | |
| 介紹: | 選用洋梨酒和香梨肉配製的特色香梨巴巴露亞慕士，洋梨酒的點綴使到味道昇華，味道可口怡人，使人讚不絕口 | |
| 日期: | 01月09日(三) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 焦糖咖啡卷蛋 Caramel Coffee Roll |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$750 / 非會員 $800 | |
| 介紹: | 3 點3下午茶，飲杯茶、食件餅，焦糖咖啡卷是最佳選擇，同朋友gathering分享甜品，真係好開心。 | |
| 日期: | 01月10日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 抹茶天使 Mocha Angel Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 鬆軟的戚風蛋糕和綠茶味配合，夾層會有紅豆餡，口感濃郁又特別。 | |
| 日期: | 01月11日(五) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 芒果杏仁撻7'' Mango Almond Tart7'' |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 圖中心形為芒果慕士蛋糕，撻底配上杏仁醬。可口又夾得到芒果的酸甜。味道與賣相都一樣吸引! | |
| 日期: | 01月11日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 藍莓檸檬芝士蛋糕 Blueberry Lemon Cheese with Crepe cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$810 / 非會員 $860 | |
| 介紹: | 這個蛋糕的層次很多,再夾埋清新可口的檸檬芝士,真係一試難忘記 | |
| 日期: | 01月12日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 北海道忌廉士多啤梨卷蛋 Strawberry roll with Hokkaido's cream |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 卷蛋為海棉蛋糕，鬆軟又散發淡淡蛋香味，夾層捲上數粒士多啤梨再配上日本直送的fresh cream，早午晚三餐食佢都唔會厭! | |
| 日期: | 01月13日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 朱古力和熱浪曲奇 Chocolate & Mexico spicy Cookies |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 熱浪薯片就食得多, 熱浪曲奇您又試過未? 真係好食到唔好問幾點!! | |
| 日期: | 01月13日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 栗子忌廉蛋糕 Chestnut Cream Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 蛋糕是戚風蛋糕底,內層是榛子薄脆，香滑的法國忌廉，配以意大利栗子蓉和栗子粒，令人一試難忘! | |
| 日期: | 01月14日(一) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 法國歌劇院蛋糕 Opera |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
| 介紹: | 法國最奢華，最具代表性的蛋糕，它有著熟諳朱古力深刻風味的成年人最酷愛的滋味，教人百吃不膩**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 01月15日(二) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 栗子撻 (6 件) Mont Blanc (6 pcs) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$800 / 非會員 $850 | |
| 介紹: | 栗子迷注意,阿sir新推出栗子撻,一定有驚喜,瑞士蛋白餅,加上香軟栗子醬,令人回味無窮,飯後來個栗子撻甜品,美滿 **部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 01月15日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 綠茶歌劇院蛋糕 Green Tea Opera |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
| 介紹: | 全新綠茶歌劇院蛋糕，教人百吃不膩**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 01月17日(四) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 伯爵茶蝴蝶酥 Earl Grey Palmiers Cookies |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $730 | |
| 介紹: | 伯爵茶獨有的香味配上鬆脆香口的蝴蝶酥，令人一試難忘，加上由零開始親手製作，別具一格。 | |
| 日期: | 01月17日(四) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 芒果蛋糕 Mango Dome |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 香甜的芒果,清甜美味，味道馥郁芳香，內外美兼備，超值 | |
| 日期: | 01月17日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 開心果金磚 & 朱古力磅蛋糕 Pistachio Financier & Chocolate Pound Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$750 / 非會員 $800 | |
| 介紹: | 堂上製作10塊香脆的開心果金磚 & 一條朱古力磅蛋糕 **部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 01月18日(五) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 斑蘭天使 Pandan Angel |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 斑蘭葉戚風蛋糕，鬆軟的戚風蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層 | |
| 日期: | 01月19日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 焦糖 Bailey Bon Bon 朱古力（18 顆）和朱古力榛子金莎（10 顆） Caramel Bailey Bon Bon Chocolate (18 capsules) & Chocolate Hazelnut Rocher (10 capsules) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$880 / 非會員 $930 | |
| 介紹: | 金莎朱古力大家食得多，自己親手整既，你又食過未？鍾意Bailey既你，又點可以錯過自己整既焦糖 Bailey bon bon chocolate**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 01月09日(三) | 19:00-21:30 |
| 01月19日(六) | 14:00-16:30 | |
| 01月20日(日) | 10:30-13:00 | |
| 課程: | 法式櫻桃巴斯克蛋糕 & 可麗露 (6粒) Gateaux Basque & Cannele Bordelais (6pcs) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★★ | |
| 收費: | 會員$880 / 非會員 $930 | |
| 介紹: | 可麗露是一種小型的法式甜點，表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼，內部是半融化狀的蛋糕糊，散發著酒香和香草味。法式櫻桃巴斯克蛋糕起源於17世紀法國西南部，口感與做法上介於蛋糕與派之間的傳統甜點「巴斯克蛋糕」。在經典作法原只是單純地將完成麵團一分為二，中間鋪上杏仁醬和吉士醬，櫻桃為夾心後入爐烘烤的點心。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 01月19日(六) | 10:30-13:00 |
| 01月20日(日) | 14:00-16:30 | |
| 課程: | 甘筍芝士蛋糕 Carrot Cheese Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 健康的甘筍配搭軟滑的忌廉芝士，一款饒富田園風味的蛋糕 | |
| 日期: | 01月21日(一) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 果仁太妃糖 Nuts Toffee Candies |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$580 / 非會員 $620 | |
| 介紹: | 自家製太妃糖, 香軟不黏牙, 再加入香脆果仁, 雙重口感, 食唔停口! | |
| 日期: | 01月22日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 金巴利芝士包 Cranberry Cheese bread |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 麵包控注意，金巴利芝士包選用香滑法國cream cheese。導師教授搓揉麵糰，造型，發酵，焗製麵包的技巧，學曉之後隨時可以在家品嘗香軟吐司啊！ | |
| 日期: | 01月30日(三) | 19:00-21:30 |