課程: | 焦糖布甸燒和伯爵茶布甸燒(各4杯) Caramel Custard Pudding (4 cups) Earl Grey Custard Pudding (4 cups) |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$800 / 非會員 $850 | |
介紹: | 布甸底是芝士蛋糕,與滑溜甜度適中的布甸一起吃,口感倍增,大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名,你仲等?就快無位喇!Remark: 二人一組合作製作! 伯爵茶布甸燒只做示範**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月03日(三) | 14:00-16:30 |
課程: | 斑蘭天使 Pandan Angel |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
介紹: | 斑蘭葉戚風蛋糕,鬆軟的戚風蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層 | |
日期: | 10月03日(三) | 19:00-21:30 |
課程: | 日本白桃慕士蛋糕 Japanese White Peach Charlotte |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
介紹: | 選用桃酒和日本白桃肉配製加入馬令的白桃慕士,桃酒的點綴使到味道昇華,再以切片和燒面的桃肉裝飾,味道可口怡人,使人讚不絕口。 | |
日期: | 10月04日(四) | 14:00-16:30 |
課程: | 莫加芝士蛋糕 Mocha Cheese Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
介紹: | 滑滑的芝士蛋糕加入香濃的咖啡, 再配以朱古力餅底, 味道非常配合 | |
日期: | 10月06日(六) | 10:30-13:00 |
課程: | 栗子薄脆雲呢拿蛋糕 Chestnut Crunchy Vanilla Mousse Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
介紹: | 淡淡的栗子配上香濃的雲呢拿味慕士蛋糕,栗子迷又點可以錯過依個蛋糕呢! | |
日期: | 10月07日(日) | 10:30-13:00 |
課程: | 金巴利芝士包 Cranberry Cheese bread |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
介紹: | 麵包控注意,金巴利芝士包選用香滑法國cream cheese。導師教授搓揉麵糰,造型,發酵,焗製麵包的技巧,學曉之後隨時可以在家品嘗香軟吐司啊! | |
日期: | 10月10日(三) | 14:00-16:30 |
課程: | 焦糖栗子朱古力慕士蛋糕 Caramel Chestnut Chocolate Mousse Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
介紹: | 特色的朱古力餅底,內層為焦糖忌廉和栗子慕士,層層疊疊,別具風味,清新口味,盡在不言中 | |
日期: | 10月10日(三) | 19:00-21:30 |
課程: | 焦糖朱古力布甸燒(8杯) Caramel Chocolate Pudding (8 Cups) |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
介紹: | 阿SIR繼續推出新口味布甸燒,朱古力迷一定唔可以錯過用valrhona 70% dark chocolate製的朱古力布甸燒,令人一試難忘! Remark: 二人一組合作製作! | |
日期: | 10月12日(五) | 14:00-16:30 |
課程: | 古法拿破崙
Classic Napoleon |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$850 / 非會員 $900 | |
介紹: | 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月12日(五) | 19:00-21:30 |
課程: | 6" 開心果巴斯克芝士蛋糕 & 半份 6" RUM酒提子巴斯克芝士蛋糕 6" Pistachio Basque Cake & half size of 6" Rum Raisins Basque Cake |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$870 / 非會員 $920 | |
介紹: | 源自西班牙的巴斯克蛋糕,因為不規則的外表以及表面的焦糖色又被稱作燒焦的芝士蛋糕。開心果巴斯克芝士蛋糕,擁有開心果以及芝士香,非常推薦給喜歡開心果的朋友。Remark: 4件 RUM酒提子巴斯克芝士蛋糕只做示範**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月13日(六) | 14:00-16:30 |
課程: | 蜜糖核桃卷蛋 & 和風竹炭黑芝麻卷蛋 Honey Roll & Japanese Black Sesame Roll |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
介紹: | 新推出 堂上製作兩種不同的卷蛋,分別為蜜糖核桃夾心和選用和風竹炭芝麻製作的卷蛋 |
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日期: | 10月14日(日) | 10:30-13:00 |
課程: | 天使蛋糕 Angel Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
介紹: | 香軟幼滑的慕士夾層,加上香甜脆口的Honey Comb灑面,簡易的做法,意想不到的味道,令你一試難忘,超強人氣之選,尊貴非凡享受 | |
日期: | 10月14日(日) | 14:00-16:30 |
課程: | 開心果仁紅桑子卷蛋 Pistachio Raspberry Roll |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
介紹: | 卷蛋為海棉蛋糕,鬆軟又散發淡淡蛋香味,夾層是開心果仁粒及忌廉,再配上紅桑子,味道清而不膩 | |
日期: | 10月16日(二) | 19:00-21:30 |
課程: | 榛子薄脆朱古力蛋糕 Hazelnut Crunchy Chocolate Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$870 / 非會員 $920 | |
介紹: | 香滑的榛子慕士配朱古力脆脆片,多重口感衝擊你的味覺,一試難忘!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月17日(三) | 19:00-21:30 |
課程: | 玫瑰荔枝慕士半圓球蛋糕 (8件) Rose Creme Brul`ee Mousse and lychee dome (8pcs) |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$420 / 非會員 $480 | |
介紹: | 清新芳香的玫瑰慕士,堂上製作8件,一嚐便難以忘卻的味道 | |
日期: | 10月18日(四) | 19:00-21:30 |
課程: | 咖哩豬肉麵包和青蘋果包 Curry Pork Bread & Green Apple Bread |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
介紹: | 選用日式湯種的麵包,能夠長時間保持麵包的柔軟度,堂上還會教授日式咖哩豬肉餡的做法 | |
日期: | 10月19日(五) | 14:00-16:30 |
課程: | 雙層芒果芝士蛋糕 Double Deck Mango Cheese Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
介紹: | 你可能試過很多芒果蛋糕,但這個獨特雙層設計,將芒果和芝士味道昇華到另一境界 | |
日期: | 10月19日(五) | 19:00-21:30 |
課程: | 果仁太妃糖 Nuts Toffee Candies |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$580 / 非會員 $620 | |
介紹: | 自家製太妃糖, 香軟不黏牙, 再加入香脆果仁, 雙重口感, 食唔停口! | |
日期: | 10月21日(日) | 10:30-13:00 |
課程: | 黑森林蛋糕 Black Forest |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
介紹: | 黑森林蛋糕 (德語:Schwarzwalder Kirschtorte,又稱黑森林櫻桃蛋糕) 是一種鮮奶蛋糕,自20世紀30年代起,風行於德國,並逐漸成為全世界最著名和最受歡迎的蛋糕之一。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月24日(三) | 19:00-21:30 |
課程: | 3Q餅 3Q cake |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
介紹: | 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成 | |
日期: | 10月25日(四) | 14:00-16:30 |
課程: | 芒果蛋糕 Mango Dome |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $750 | |
介紹: | 香甜的芒果,清甜美味,味道馥郁芳香,內外美兼備,超值 | |
日期: | 10月25日(四) | 19:00-21:30 |
課程: | 北海道忌廉士多啤梨卷蛋 Strawberry roll with Hokkaido's cream |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
介紹: | 卷蛋為海棉蛋糕,鬆軟又散發淡淡蛋香味,夾層捲上數粒士多啤梨再配上日本直送的fresh cream,早午晚三餐食佢都唔會厭! | |
日期: | 10月26日(五) | 14:00-16:30 |
課程: | 稀少糖果仁太妃糖 Nuts Toffee Candies |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$630 / 非會員 $670 | |
介紹: | 自家製太妃糖, 香軟不黏牙, 再加入香脆果仁, 雙重口感, 食唔停口!稀少糖更健康而且適合糖尿病人士食用!(稀少糖為低熱量甜味劑,不影響血糖水平) | |
日期: | 10月27日(六) | 10:30-13:00 |
課程: | 士多啤梨拿破崙蛋糕 Strawberry Mille Feuille Sponge Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
介紹: | 特制的特脆拿破崙酥皮,鬆軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭 | |
日期: | 10月27日(六) | 14:00-16:30 |
課程: | 朱古力薄脆半圓球蛋糕 (8件pc) Chocolate Crunchy Dome |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$420 / 非會員 $450 | |
介紹: | 香濃軟滑朱古力慕士配脆心蛋糕,堂上製作8件,朱古力迷的你不能錯過的甜點之一 | |
日期: | 10月28日(日) | 10:30-13:00 |
課程: | 蝴蝶酥 Palmiers Cookies |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$800 / 非會員 $850 | |
介紹: | Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟,以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。(每人可帶走約有30塊)**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月28日(日) | 14:00-16:30 |
課程: | 雪山叉燒包及雞尾包 Snow Cha Siu Bao |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
介紹: | 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,餡料更係人人喜愛既叉燒,愛吃早餐的你上完堂後可以天天整叉燒包及雞尾包給自己啦:) | |
日期: | 10月31日(三) | 14:00-16:30 |
課程: | 檸檬芝士天使蛋糕 Lemon Cheese Angel |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
介紹: | 鬆軟的戚風蛋糕,再加上清新的檸檬配上香濃的日本芝士,食極唔厭。 | |
日期: | 10月31日(三) | 19:00-21:30 |