課程: | 莫加芝士蛋糕 Mocha Cheese Cake |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
介紹: | 滑滑的芝士蛋糕加入香濃的咖啡, 再配以朱古力餅底, 味道非常配合 | |
日期: | 10月03日(四) | 19:00-21:30 |
課程: | 金巴利芝士包 Cranberry Cheese bread |
|
種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
介紹: | 麵包控注意,金巴利芝士包選用香滑法國cream cheese。導師教授搓揉麵糰,造型,發酵,焗製麵包的技巧,學曉之後隨時可以在家品嘗香軟吐司啊! | |
日期: | 10月04日(五) | 14:00-16:30 |
課程: | 荔枝士多啤梨開心果仁蛋糕 Lychee & Strawberry Pistachio Cake |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
介紹: | 新推出 軟綿綿的海綿蛋糕,配上荔枝和士多啤梨,加上開心果仁特色的慕士,色彩繽紛,層次分明的味覺和視覺享受,予人驚喜萬分 |
|
日期: | 10月04日(五) | 19:00-21:30 |
課程: | 芒果拿破崙 Mango Mille Feuille |
|
種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
介紹: | 精緻拿破崙脆脆酥盒盛載香甜的芒果,突破傳統,別具特色 | |
日期: | 10月05日(六) | 14:00-16:30 |
課程: | 伯爵茶蝴蝶酥 Earl Grey Palmiers Cookies |
|
種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$680 / 非會員 $730 | |
介紹: | 伯爵茶獨有的香味配上鬆脆香口的蝴蝶酥,令人一試難忘,加上由零開始親手製作,別具一格。 | |
日期: | 10月06日(日) | 14:00-16:30 |
課程: | 芝士奶蓋黑芝麻戚風蛋糕 Black Sesame Chiffon Cake With Cream Cheese topping |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
介紹: | 黑芝麻戚風蛋糕,口感香滑,鬆軟的戚風蛋糕加埋濃郁的芝麻,令人吃過不停 | |
日期: | 10月08日(二) | 19:00-21:30 |
課程: | 伯爵茶布甸燒和綠茶布甸燒(各4杯) Earl Grey Custard Pudding (4 cup) & Green Tea Custard Pudding (4 cup) |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
介紹: | ||
日期: | 10月09日(三) | 14:00-16:30 |
課程: | 曲奇餅 9 (芝士脆餅,唧花曲奇&夏威夷果仁曲奇) Cookies 9 (Cheese Sables, Tipped Cookies & Macadamia Nut Cookies) |
|
種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$800 / 非會員 $850 | |
介紹: | 堂上製作三款曲奇餅,分別為以濃郁芝士製成的香脆曲奇餅,灑上香口的芝麻,鬆脆可口,另一款為果仁曲奇,另一款為唧花曲奇 | |
日期: | 10月10日(四) | 14:00-16:30 |
課程: | 開心果仁紅桑子蛋糕 Pistachio Raspberry Cake |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
介紹: | 夾層有紅桑子果凍,紅桑子忌廉,開心果仁慕士,餅底是朱古力味,口感層次多而且味道意想不到的配合!!! | |
日期: | 10月10日(四) | 19:00-21:30 |
課程: | 英式鬆餅配手製紅桑子果醬與日式芝士餅 Scone with Homemade Raspberry Jam &Janpanese Cheese Cake |
|
種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
介紹: | 堂上製作英式鬆餅, 加以堂上自製紅桑子果醬,再加上香滑的日式芝士餅 | |
日期: | 10月11日(五) | 14:00-16:30 |
課程: | 石板街朱古力棒 Rocky Road Crunchy Bars |
|
種類: | 甜點 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
介紹: | 堂上製作為8吋正方形模,朱古力加上棉花糖,黃梅乾等等而成。 | |
日期: | 10月11日(五) | 19:00-21:30 |
課程: | 焦糖 Bailey Bon Bon 朱古力(18 顆)和朱古力榛子金莎(10 顆) Caramel Bailey Bon Bon Chocolate (18 capsules) & Chocolate Hazelnut Rocher (10 capsules) |
|
種類: | 甜點 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$880 / 非會員 $930 | |
介紹: | 金莎朱古力大家食得多,自己親手整既,你又食過未?鍾意Bailey既你,又點可以錯過自己整既焦糖 Bailey bon bon chocolate**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月12日(六) | 14:00-16:30 |
課程: | 玫瑰西瓜蛋糕 Watermelon Rose Cake |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
介紹: | 西瓜夾層配上清甜既玫瑰,爽口而不膩。 裝飾鋪上酸酸甜甜既士多啤梨,多種口感集於一身!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月13日(日) | 10:30-13:00 |
課程: | 法式栗子包 Brioche Chestnuts Bread |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
介紹: | 法式栗子包,令人一試難忘 | |
日期: | 10月13日(日) | 14:00-16:30 |
課程: | 士多啤梨開心果半圓球6" Strawberry Pistachio Dome 6" |
|
種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$520 / 非會員 $580 | |
介紹: | 夾層有開心果仁燉蛋及士多啤梨果凍,雙重的味覺享受,加上士多啤梨慕士包圍表面再鋪上蛋糕碎,層次分明。士多啤梨同開心果真係好夾好好味. | |
日期: | 10月15日(二) | 19:00-21:30 |
課程: | 黑糖杏仁糖 Almond Roca |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
介紹: | ||
日期: | 10月16日(三) | 14:00-16:30 |
課程: | 紅桑子果仁軟糖 Raspberry Candied with Macadamia Nuts |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
介紹: | 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月16日(三) | 19:00-21:30 |
課程: | 伯爵紅茶朱古力卷蛋&栗子卷蛋 Earl Grey Chocolate Roll & Chestnut Roll |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$480 / 非會員 $550 | |
介紹: | 堂上製作兩種不同的卷蛋,分別為朱古力和栗子製作的卷蛋 | |
日期: | 10月17日(四) | 19:00-21:30 |
課程: | 檸檬芝士天使蛋糕 Lemon Cheese Angel |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
介紹: | 鬆軟的戚風蛋糕,再加上清新的檸檬配上香濃的日本芝士,食極唔厭。 | |
日期: | 10月18日(五) | 14:00-16:30 |
課程: | 鮮果乳酪卷 Yoghurt Fresh Fruit Egg Roll |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
介紹: | 不平凡的卷蛋來自不平凡的餡料,鮮果與乳酪的配搭別具特色**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月18日(五) | 19:00-21:30 |
課程: | 核桃南棗糕升級版(採用澳洲無鹽夏威夷果仁)
Date Candied with Walnut(unsalted Macadamia Nut from AUS) |
|
種類: | 甜點 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
介紹: | 核桃南棗糕採用炒的方式來整,堂上2人一起製作,1位大約會有50-60粒。 | |
日期: | 10月19日(六) | 10:30-13:00 |
課程: | 古法拿破崙
Classic Napoleon |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$850 / 非會員 $900 | |
介紹: | 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月19日(六) | 14:00-16:30 |
課程: | 法式櫻桃巴斯克蛋糕 & 可麗露 (6粒) Gateaux Basque & Cannele Bordelais (6pcs) |
|
種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★★★ | |
收費: | 會員$880 / 非會員 $930 | |
介紹: | 可麗露是一種小型的法式甜點,表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼,內部是半融化狀的蛋糕糊,散發著酒香和香草味。法式櫻桃巴斯克蛋糕起源於17世紀法國西南部,口感與做法上介於蛋糕與派之間的傳統甜點「巴斯克蛋糕」。在經典作法原只是單純地將完成麵團一分為二,中間鋪上杏仁醬和吉士醬,櫻桃為夾心後入爐烘烤的點心。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月20日(日) | 10:30-13:00 |
課程: | 蝴蝶酥 Palmiers Cookies |
|
種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$800 / 非會員 $850 | |
介紹: | Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟,以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。(每人可帶走約有30塊)**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月20日(日) | 14:00-16:30 |
課程: | 海苔鹽可頌 Seedweed Croissants |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$480 / 非會員 $500 | |
介紹: | ||
日期: | 10月22日(二) | 14:00-16:30 |
課程: | 美式果仁批 Pecan Pie |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
介紹: | 這是一個傳統的美式批,味道非常可口 | |
日期: | 10月22日(二) | 19:00-21:30 |
課程: | 咖哩豬肉麵包和青蘋果包 Curry Pork Bread & Green Apple Bread |
|
種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
介紹: | 選用日式湯種的麵包,能夠長時間保持麵包的柔軟度,堂上還會教授日式咖哩豬肉餡的做法 | |
日期: | 10月23日(三) | 14:00-16:30 |
課程: | 天使蛋糕 Angel Cake |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
介紹: | 香軟幼滑的慕士夾層,加上香甜脆口的Honey Comb灑面,簡易的做法,意想不到的味道,令你一試難忘,超強人氣之選,尊貴非凡享受 | |
日期: | 10月31日(四) | 14:00-16:30 |
課程: | 黑森林蛋糕 Black Forest |
|
種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
介紹: | 黑森林蛋糕 (德語:Schwarzwalder Kirschtorte,又稱黑森林櫻桃蛋糕) 是一種鮮奶蛋糕,自20世紀30年代起,風行於德國,並逐漸成為全世界最著名和最受歡迎的蛋糕之一。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 10月31日(四) | 19:00-21:30 |