課程: | 石板街朱古力棒 Rocky Road Crunchy Bars |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
介紹: | 堂上製作為8吋正方形模,朱古力加上棉花糖,黃梅乾等等而成。 | |
日期: | 02月02日(二) | 19:00-21:30 |
課程: | 丹麥條與朱古力牛角包 Danish Pastries and Chocolate Croissants |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★★★ | |
收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
介紹: | 兩款都是甘香鬆脆的酥皮麵包,除了學到製作酥皮麵糰的技巧外,捲製過程都是不可錯過的經驗(朱古力牛角包5件,丹麥條6件) | |
日期: | 02月03日(三) | 14:00-16:30 |
課程: | 菠蘿慕士配椰子果凍蛋糕 Virgin Colada Dome |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★ | |
收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
介紹: | 經典雞尾酒演變而成的蛋糕,椰子配上菠蘿,兩種不陌生的味道,卻同時帶給你味覺的驚喜 | |
日期: | 02月03日(三) | 19:00-21:30 |
課程: | 蝴蝶酥 Palmiers Cookies |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$800 / 非會員 $850 | |
介紹: | Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟,以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。(每人可帶走約有30塊)**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 02月04日(四) | 14:00-16:30 |
課程: | 鹽可頌 Taiwan Style of Croissants |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
介紹: | 鬆軟可口的麵包再撒上鹽和黑白芝麻,口感配合得天衣無縫 堂上會製作12個 | |
日期: | 02月05日(五) | 14:00-16:30 |
課程: | 伯爵茶布甸燒和綠茶布甸燒(各4杯) Earl Grey Custard Pudding (4 cup) & Green Tea Custard Pudding (4 cup) |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
介紹: | ||
日期: | 02月07日(日) | 10:30-13:00 |
課程: | 古法拿破崙
Classic Napoleon |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$850 / 非會員 $900 | |
介紹: | 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 02月07日(日) | 14:00-17:00 |
課程: | 3Q餅 3Q cake |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
介紹: | 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成 | |
日期: | 02月09日(二) | 14:00-16:30 |
課程: | 紅桑子果仁軟糖 Raspberry Candied with Macadamia Nuts |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
介紹: | 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 02月11日(四) | 14:00-16:30 |
課程: | 車厘子柚子雲喱拿蛋糕 CHERRY YUZU VANILLA MOUSSE CAKE |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
介紹: | ||
日期: | 02月19日(五) | 19:00-21:30 |
課程: | 日式抹茶卷蛋與菠蘿椰子杯蛋糕 Japanese Green Tea & Pina Colada Cup Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
介紹: | 綠茶蛋糕夾上綠茶慕士,濃濃既茶香味根本不能錯過,菠蘿椰子既清甜又能夠中和一下口腔,兩種不一樣的味道,卻同時帶給你味覺的驚喜 | |
日期: | 02月20日(六) | 14:00-16:30 |
課程: | 黑森林蛋糕 Black Forest |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
介紹: | 黑森林蛋糕 (德語:Schwarzwalder Kirschtorte,又稱黑森林櫻桃蛋糕) 是一種鮮奶蛋糕,自20世紀30年代起,風行於德國,並逐漸成為全世界最著名和最受歡迎的蛋糕之一。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 02月21日(日) | 14:00-16:30 |
課程: | 焦糖 Bailey Bon Bon 朱古力(18 顆)和朱古力榛子金莎(10 顆) Caramel Bailey Bon Bon Chocolate (18 capsules) & Chocolate Hazelnut Rocher (10 capsules) |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$880 / 非會員 $930 | |
介紹: | 金莎朱古力大家食得多,自己親手整既,你又食過未?鍾意Bailey既你,又點可以錯過自己整既焦糖 Bailey bon bon chocolate**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 02月23日(二) | 14:00-16:30 |
課程: | 焦糖麻薯咖啡杏仁撻 (六件) Caramel Mochi coffee tart (6 pcs) |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$870 / 非會員 $920 | |
介紹: | 有沒有試過麻薯加入咖啡慕士撻係點樣既味道?? 想知就快些報名學喇!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 02月23日(二) | 19:00-21:30 |
課程: | 焦糖栗子朱古力慕士蛋糕 Caramel Chestnut Chocolate Mousse Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
介紹: | 特色的朱古力餅底,內層為焦糖忌廉和栗子慕士,層層疊疊,別具風味,清新口味,盡在不言中 | |
日期: | 02月24日(三) | 19:00-21:30 |
課程: | 古早蛋糕和麻薯朱古力曲奇餅 Classic Cake and Chocolate Cookies with Mochi |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
介紹: | 古早蛋糕好有傳統風味,麻薯朱古力曲奇外脆內軟,口感特別 | |
日期: | 02月25日(四) | 19:00-21:30 |
課程: | 芒果杏仁撻7'' Mango Almond Tart7'' |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
介紹: | 圖中心形為芒果慕士蛋糕,撻底配上杏仁醬。可口又夾得到芒果的酸甜。味道與賣相都一樣吸引! | |
日期: | 02月26日(五) | 14:00-16:30 |
課程: | 北海道生乳鮮什果蛋糕 Japanese Cream and Fruit Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
介紹: | 鬆軟綿密的海綿蛋糕,夾著以日本北海道直送生乳打成的香滑忌廉,加上當造生果,全部用最上乘的材料, 完全是味蕾的享受 | |
日期: | 02月27日(六) | 10:30-13:00 |
課程: | 榛子薄脆朱古力蛋糕 Hazelnut Crunchy Chocolate Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$870 / 非會員 $920 | |
介紹: | 香滑的榛子慕士配朱古力脆脆片,多重口感衝擊你的味覺,一試難忘!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 02月28日(日) | 10:30-13:00 |
課程: | 丹麥吐司 Danish Toast |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$650 / 非會員 $720 | |
介紹: | 能夠學習如何摺酥皮製作酥脆的麵包, 大家不容錯過! | |
日期: | 02月28日(日) | 14:00-17:00 |