| 課程: | 鳥結糖 Nougat Candy |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $540 | |
| 介紹: | 製作香濃軟滑的鳥結糖，與別不同 | |
| 日期: | 03月01日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 士多啤梨開心果半圓球6" Strawberry Pistachio Dome 6" |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$520 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 夾層有開心果仁燉蛋及士多啤梨果凍，雙重的味覺享受，加上士多啤梨慕士包圍表面再鋪上蛋糕碎，層次分明。士多啤梨同開心果真係好夾好好味. | |
| 日期: | 03月02日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 朱古力暖心蛋糕(心太軟),唧花朱古力曲奇及薑汁梳芙厘-只做示範 Chocolate Lava Cake, Piped Chocolate Cookies & Ginger Souffle - Demo |
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| 種類: | 甜點 | |||||
| 難度: | ★★ | |||||
| 收費: | 會員$750 / 非會員 $750 | |||||
| 介紹: | 選用世界頂級的朱古力，又可以一次過學會兩種美味的hot dessert，你的餐單以後就再不單調
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| 日期: | 03月03日(日) | 10:30-13:00 | ||||
| 課程: | 芒果拿破崙 Mango Mille Feuille |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 精緻拿破崙脆脆酥盒盛載香甜的芒果，突破傳統，別具特色 | |
| 日期: | 03月03日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 私人課程 Private Class |
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| 種類: | 已包堂 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$0 / 非會員 $0 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 03月01日(五) | 19:00-21:30 |
| 03月05日(二) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 03月06日(三) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 03月07日(四) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 03月08日(五) | 19:00-21:30 | |
| 03月12日(二) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 03月13日(三) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 03月14日(四) | 14:00-16:30 | |
| 03月19日(二) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 03月20日(三) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 03月21日(四) | 14:00-16:30 | |
| 03月22日(五) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 03月26日(二) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 03月27日(三) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 03月28日(四) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 課程: | 斑蘭天使 Pandan Angel |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 斑蘭葉戚風蛋糕，鬆軟的戚風蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層 | |
| 日期: | 03月09日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 伯爵紅茶千與千層 Earl Grey Mille crepes |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 堂上製作約10塊班戟,配上伯爵紅茶忌廉，口感獨特味道香濃。 | |
| 日期: | 03月09日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 稀少糖果仁太妃糖 Nuts Toffee Candies |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$630 / 非會員 $670 | |
| 介紹: | 自家製太妃糖, 香軟不黏牙, 再加入香脆果仁, 雙重口感, 食唔停口!稀少糖更健康而且適合糖尿病人士食用!(稀少糖為低熱量甜味劑，不影響血糖水平) | |
| 日期: | 03月10日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 北海道生乳鮮什果蛋糕 Japanese Cream and Fruit Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 鬆軟綿密的海綿蛋糕，夾著以日本北海道直送生乳打成的香滑忌廉，加上當造生果，全部用最上乘的材料, 完全是味蕾的享受 | |
| 日期: | 03月10日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 朱古力和熱浪曲奇 Chocolate & Mexico spicy Cookies |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 熱浪薯片就食得多, 熱浪曲奇您又試過未? 真係好食到唔好問幾點!! | |
| 日期: | 03月14日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 3Q餅 3Q cake |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成 | |
| 日期: | 03月15日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 蜜糖核桃卷蛋 & 和風竹炭黑芝麻卷蛋 Honey Roll & Japanese Black Sesame Roll |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 新推出 堂上製作兩種不同的卷蛋，分別為蜜糖核桃夾心和選用和風竹炭芝麻製作的卷蛋 |
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| 日期: | 03月15日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 雙層芒果芝士蛋糕 Double Deck Mango Cheese Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 你可能試過很多芒果蛋糕，但這個獨特雙層設計，將芒果和芝士味道昇華到另一境界 | |
| 日期: | 03月16日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 伯爵紅茶朱古力蛋糕(8件pc) Earl Grey Creme Brul`ee Light Milk Chocolate Mousse Cake(8pc) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$440 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 特色的朱古力餅底，內層為百爵紅茶燉蛋，再配上香滑的牛奶朱古力慕士，堂上可一嘗用噴槍於表面噴上朱古力，堂上製作8件，一嚐便難以忘卻的味道，不能錯過的課程 | |
| 日期: | 03月16日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 法式櫻桃巴斯克蛋糕 & 可麗露 (6粒) Gateaux Basque & Cannele Bordelais (6pcs) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★★ | |
| 收費: | 會員$880 / 非會員 $930 | |
| 介紹: | 可麗露是一種小型的法式甜點，表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼，內部是半融化狀的蛋糕糊，散發著酒香和香草味。法式櫻桃巴斯克蛋糕起源於17世紀法國西南部，口感與做法上介於蛋糕與派之間的傳統甜點「巴斯克蛋糕」。在經典作法原只是單純地將完成麵團一分為二，中間鋪上杏仁醬和吉士醬，櫻桃為夾心後入爐烘烤的點心。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 03月17日(日) | 10:30-13:00 |
| 03月23日(六) | 10:30-13:00 | |
| 課程: | 芒果杏仁撻7'' Mango Almond Tart7'' |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 圖中心形為芒果慕士蛋糕，撻底配上杏仁醬。可口又夾得到芒果的酸甜。味道與賣相都一樣吸引! | |
| 日期: | 03月17日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 榛子薄脆朱古力蛋糕 Hazelnut Crunchy Chocolate Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$870 / 非會員 $920 | |
| 介紹: | 香滑的榛子慕士配朱古力脆脆片，多重口感衝擊你的味覺，一試難忘!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 03月21日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 開心果仁紅桑子蛋糕 Pistachio Raspberry Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 夾層有紅桑子果凍，紅桑子忌廉，開心果仁慕士，餅底是朱古力味，口感層次多而且味道意想不到的配合!!! | |
| 日期: | 03月23日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 果仁太妃糖 Nuts Toffee Candies |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$580 / 非會員 $620 | |
| 介紹: | 自家製太妃糖, 香軟不黏牙, 再加入香脆果仁, 雙重口感, 食唔停口! | |
| 日期: | 03月24日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 芒果芝士包 Mango Cheese Bread |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟，而且餡料有芒果芝士，表面更鋪上香脆可口的芝士牛油脆粒。 | |
| 日期: | 03月29日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 甘筍芝士蛋糕 Carrot Cheese Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 健康的甘筍配搭軟滑的忌廉芝士，一款饒富田園風味的蛋糕 | |
| 日期: | 03月29日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 焦糖朱古力布甸燒(8杯) Caramel Chocolate Pudding (8 Cups) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 阿SIR繼續推出新口味布甸燒,朱古力迷一定唔可以錯過用valrhona 70% dark chocolate製的朱古力布甸燒,令人一試難忘! Remark: 二人一組合作製作! | |
| 日期: | 03月30日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 流心芝士牛角包 Lava Cheese Croissants |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 牛角包是甘香的酥皮麵包，配上日本芝士做餡料，焗成流心狀態，色香味俱備。 | |
| 日期: | 03月30日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 焦糖 Bailey Bon Bon 朱古力（18 顆）和朱古力榛子金莎（10 顆） Caramel Bailey Bon Bon Chocolate (18 capsules) & Chocolate Hazelnut Rocher (10 capsules) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$880 / 非會員 $930 | |
| 介紹: | 金莎朱古力大家食得多，自己親手整既，你又食過未？鍾意Bailey既你，又點可以錯過自己整既焦糖 Bailey bon bon chocolate**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 03月31日(日) | 10:30-13:00 |