課程: 休息
Closed
種類: COUP 假期
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 06月01日(一) 11:00-13:30
06月08日(一) 11:00-13:30
06月15日(一) 11:00-13:30
06月22日(一) 11:00-13:30
06月29日(一) 11:00-13:30
課程: 咖啡鳥結糖
Coffee Nougat Candy
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 製作咖啡味鳥結糖,香濃又有口感,喜歡咖啡的你又點可以錯過!!
日期: 06月02日(二) 14:00-16:30
課程: 蘑菇雞肉批
Mushroom Chicken Pie
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 自家製蘑菇雞肉批, 外脆內軟, 吃起來, 完全不同, 感覺非常滿足!
日期: 06月02日(二) 19:00-21:30
課程: 荔枝百合鮮忌廉蛋糕
Lychee Lily Fresh Cream Cake
種類: 糕餅麵包
難度:
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 係咪未試過鮮百合做蛋糕咩味呢?想唔想試下?快?黎報名喇叭
日期: 06月03日(三) 14:00-16:30
課程: 芝士條和伯爵茶曲奇
Cheese Bar Cookies & Earl Grey Cookies
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 芝士條非常香脆, 伯爵茶曲奇又非常美味, 伯爵茶和芝士控一定喜歡!
日期: 06月04日(四) 14:00-16:30
課程: 玫瑰荔枝蛋糕
Rose & Lychee Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 鬆軟又散發淡淡蛋香味海棉蛋糕為底,配上香甜的玫瑰忌廉,中間夾心是炒香過的無鹽夏威夷果仁,你又點可以錯過!!!
日期: 06月04日(四) 19:00-21:30
課程: 香橙朱古力撻焦糖忌廉泡芙
Orange Chocolate Tart and Caramel Custard puff
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 非常豐富既朱古力撻,又可學習整朱古力撻,又可學習整泡芙,千萬不要錯過!
日期: 06月05日(五) 14:00-16:30
課程: 德國黑森林蛋糕
Black Forest Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 20世紀德國西南部黑森林以盛產黑櫻桃和櫻桃酒(Schwarzwalder Kirsch)而聞名,因此,黑森林蛋糕蛋糕會用上櫻桃和櫻桃酒。堂上教授酸櫻桃餡做法,打滑朱古力mousse,忌廉mousse要訣.
日期: 06月05日(五) 19:00-21:30
06月20日(六) 10:30-13:00
課程: 玫瑰西瓜蛋糕
Watermelon Rose Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 西瓜夾層配上清甜既玫瑰,爽口而不膩。 裝飾鋪上酸酸甜甜既士多啤梨,多種口感集於一身!
日期: 06月06日(六) 10:30-13:00
課程: 芒果拿破崙蛋糕
Mango Mille Feuille Sponge Cake
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 特制的特脆拿破崙酥皮,超軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭!
日期: 06月06日(六) 14:00-17:00
課程: 半熟芝士蛋糕
Lava Cheese Cake
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 非一般的日式芝士餅,入口即溶且帶有清新酒味,包你一試難忘,數量為8件日式芝士餅
日期: 06月07日(日) 10:30-13:00
課程: 伯爵茶蝴蝶酥
Earl Grey Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 伯爵茶獨有的香味配上鬆脆香口的蝴蝶酥,令人一試難忘,加上由零開始親手製作,別具一格。
日期: 06月07日(日) 14:00-17:00
課程: 私人課程
Private Class
種類: 已包堂
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 06月09日(二) 14:00-16:30
06月23日(二) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 荔枝士多啤梨開心果仁蛋糕
Lychee & Strawberry Pistachio Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 新推出
軟綿綿的海綿蛋糕,配上荔枝和士多啤梨,加上開心果仁特色的慕士,色彩繽紛,層次分明的味覺和視覺享受,予人驚喜萬分
日期: 06月09日(二) 19:00-21:30
課程: 法式栗子包
Brioche Chestnuts Bread
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 法式栗子包,令人一試難忘
日期: 06月10日(三) 14:00-16:30
課程: 香梨酒慕士蛋糕
Pear William Charlotte
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 選用洋梨酒和香梨肉配製的特色香梨巴巴露亞慕士,洋梨酒的點綴使到味道昇華,再以手指條圍邊和切片和燒面的梨肉裝飾,味道可口怡人,使人讚不絕口
日期: 06月10日(三) 19:00-21:30
課程: 鮮菠蘿包
Hong Kong Style of Pineapple Bun
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 港人最愛的波蘿包終於登場!!用料簡單做法輕易,用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,加上自己打既波蘿皮點可能錯過?!
日期: 06月11日(四) 14:00-16:30
06月30日(二) 14:00-16:30
課程: 栗子拿破崙
Chestnuts Napoleon
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$580 / 非會員 $650
介紹: 在坊間好少會有栗子拿破崙蛋糕學,大家不要錯過呢個機會,真係好好味!
日期: 06月12日(五) 14:00-16:30
課程: 開心果士多啤梨千層
Pistachio Strawberry Crepe
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 蛋糕層次和口感都好豐富,夾層是開心果仁慕士,另外還有士多啤梨jelly和開心果仁燉蛋,坊間好難可以吃到!大家快d試下!
日期: 06月12日(五) 19:00-21:30
課程: 菠蘿椰子卷
Pineapple Coconut Cake Roll
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 酸酸甜甜的菠蘿加埋軟滑既忌廉,內層還有椰子果凍,好食到難以形容
日期: 06月13日(六) 10:30-13:00
課程: 丹麥吐司
Danish Toast
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 能夠學習如何摺酥皮製作酥脆的麵包, 大家不容錯過!
日期: 06月13日(六) 14:00-17:00
課程: 黑糖焦糖果仁撻
Black Sugar Caramel Nut Tart
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$540 / 非會員 $580
介紹: 鬆脆的撻皮,加上黑糖煮出來的焦糖,再配上香脆的雜果仁,味道超豐富, 令你一試難忘!
日期: 06月14日(日) 10:30-13:00
課程: 雪山叉燒包及雞尾包
Snow Cha Siu Bao
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,餡料更係人人喜愛既叉燒,愛吃早餐的你上完堂後可以天天整叉燒包及雞尾包給自己啦:)
日期: 06月14日(日) 14:00-16:30
課程: 芒果糯米滋和原味戚風蛋糕
Mango Mochi and Chiffon Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹:
日期: 06月16日(二) 14:00-16:30
課程: 藍莓檸檬芝士蛋糕
Blueberry Lemon Cheese with Crepe cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$520 / 非會員 $580
介紹: 這個蛋糕的層次很多,再夾埋清新可口的檸檬芝士,真係一試難忘記
日期: 06月16日(二) 19:00-21:30
課程: 蘋果甘寶
Apple Crumble
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 特色的杏仁餅底,再配上烤焗的甘寶碎灑面,可在堂上一嘗煮蘋果餡的樂趣,堂上制作8件蘋果甘寶
日期: 06月17日(三) 14:00-16:30
課程: 懷舊紙杯蛋糕與合桃牛油蛋糕
Classic Cup Cake and butter Pound Cake
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 小時候的味道總係令人回味,依家有機會一次過回味曬兩種滋味啦!
日期: 06月17日(三) 19:00-21:30
課程: 國王派
Galette Des Rois
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$540 / 非會員 $600
介紹: 國王烘餅是法國傳統的糕點,由pate brisee派皮包上杏仁醬,實在值得一試
日期: 06月18日(四) 14:00-17:00
課程: 北海道半熟芝士撻(8件)
Hokkaido Lava Cheese Tart(8pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 意大利芝士混合KIRI芝士所製成既芝士撻,有齊香滑濃郁既味道,一試難忘。
日期: 06月18日(四) 19:00-21:30
課程: 丹麥條與朱古力牛角包
Danish Pastries and Chocolate Croissants
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 兩款都是甘香鬆脆的酥皮麵包,除了學到製作酥皮麵糰的技巧外,捲製過程都是不可錯過的經驗(朱古力牛角包5件,丹麥條6件)
日期: 06月19日(五) 14:00-17:00
課程: 核桃南棗糕升級版(採用澳洲無鹽夏威夷果仁)
Date Candied with Walnut(unsalted Macadamia Nut from AUS)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 核桃南棗糕採用炒的方式來整,堂上2人一起製作,1位大約會有50-60粒。
日期: 06月19日(五) 19:00-21:30
課程: B52雙層朱古力慕士蛋糕
B52 Double Chocolate Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $500
介紹: 兩層軟滑的牛奶及白朱古力慕士,加入了Baileys、Kahlua及Grand Marnier, 再加以一層Chocolate Ganache,摻著微微酒香,透著一股甜蜜的滋味,叫人垂涎不已
日期: 06月20日(六) 14:00-16:30
課程: 父親節朱古力蛋糕
Happy Father's Chocolate Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 蛋糕底為朱古力戚風蛋糕,加上香濃的朱古力餡及脆脆夾心,有層次有口感,你又點可以錯過同爸爸表心意的時間呢!
日期: 06月21日(日) 10:30-13:00
課程: 碳燒咖啡慕士蛋糕
Roast Coffee Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 新推出
選用特級的咖啡豆調製,濃郁咖啡慕士配上脆脆底層,無窮無盡的香濃咖啡味於味蕾間湧現出來,仿如享受一杯特濃的咖啡般如此陶醉
日期: 06月21日(日) 14:00-16:30
課程: 焦糖麻薯咖啡杏仁撻 (六件)
Caramel Mochi coffee tart (6 pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 有沒有試過麻薯加入咖啡慕士撻係點樣既味道?? 想知就快些報名學喇!
日期: 06月24日(三) 14:00-16:30
課程: 牛軋餅
Milk Candies Biscuits
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $620
介紹: 鹹香好吃不黏牙, 食完一塊接一塊, 在台灣極受歡迎的牛軋餅, 有無諗過自己都可以親手做, 快D報名啦!
日期: 06月24日(三) 19:00-21:30
課程: 栗子撻 (6 件)
Mont Blanc (6 pcs)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 栗子迷注意,阿sir新推出栗子撻,一定有驚喜,瑞士蛋白餅,加上香軟栗子醬,令人回味無窮,飯後來個栗子撻甜品,美滿
日期: 06月25日(四) 10:30-13:00
課程: 古早蛋糕和麻薯朱古力曲奇餅
Classic Cake and Chocolate Cookies with Mochi
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 古早蛋糕好有傳統風味,麻薯朱古力曲奇外脆內軟,口感特別
日期: 06月03日(三) 19:00-21:30
06月25日(四) 14:00-16:30
課程: 蝴蝶酥
Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟,以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。 (總數:數十件)
日期: 06月26日(五) 14:00-17:00
課程: 焦糖咖啡卷蛋
Caramel Coffee Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 3 點3下午茶,飲杯茶、食件餅,焦糖咖啡卷是最佳選擇,同朋友gathering分享甜品,真係好開心。
日期: 06月26日(五) 19:00-21:30
課程: 紅桑子果仁軟糖
Raspberry Candied with Macadamia Nuts
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口!
日期: 06月27日(六) 10:30-13:00
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 06月27日(六) 14:00-17:00
課程: 酥皮杏仁香蕉朱古力撻
Banana chocolate tart
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 阿SIR推出清新口味的酥皮杏仁香蕉朱古力撻,看似容易,其實暗藏秘技,想學酒店級大師功架,即刻報名喇
日期: 06月28日(日) 10:30-13:00
課程: 迷人Pink Lady玫瑰蛋糕
Pink Lady Cake (Rose Chiffon)
種類: 甜點
難度:
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 06月11日(四) 19:00-21:30
06月28日(日) 14:00-16:30
課程: 開心果仁蛋糕
Pistachio Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 創新開心果仁蛋糕,口味清新,與別不同,一試難忘
日期: 06月30日(二) 19:00-21:30