| 課程: | 咖啡薄脆朱古力蛋糕 Coffee Crunchy Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 濃郁咖啡慕士配朱古力脆脆片，別具風味特色 | |
| 日期: | 06月01日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 斑蘭葉戚風蛋糕&檸檬磅蛋糕 Pandan Leave Chiffon Cake & Lemon Pound Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 堂上製作斑蘭葉戚風蛋糕&檸檬磅蛋糕各一 | |
| 日期: | 06月02日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 芒果拿破崙蛋糕 Mango Mille Feuille Sponge Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 特制的特脆拿破崙酥皮,超軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭! | |
| 日期: | 06月03日(五) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 抹茶天使 Mocha Angel Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 鬆軟的戚風蛋糕和綠茶味配合，夾層會有紅豆餡，口感濃郁又特別。 | |
| 日期: | 06月04日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 百利甜酒無蛋蛋糕 Baileys cake (no egg version) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 這個蛋糕是無蛋的,如果對雞蛋敏感的朋友,可以學完回家自己動動手去做了! | |
| 日期: | 06月07日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 黑毛豬叉燒包和迷你椰賓包(各4個) Cha Siu Bao and Mini Coconut Bun(4 pcs for each) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$650 / 非會員 $700 | |
| 介紹: | 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟，而且餡料有黑毛豬肉餡和秘製的叉燒醬4個。另外還會教授迷你椰賓4個,愛吃早餐的你上完堂後可以天天整給自己或家人吃:) | |
| 日期: | 06月08日(三) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 咖啡天使伴焦糖汁 Coffee Angel with Caramel Sauce |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 鬆軟的咖啡戚風蛋糕和香濃的咖啡忌廉夾層，層次分明，口感濃郁。 | |
| 日期: | 06月08日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蘋果酥和煉奶手撕包 Apple Turnover & Condensed Milk Shredded Bread |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$650 / 非會員 $700 | |
| 介紹: | 喜歡吃蘋果批和酥皮手撕包的朋友千萬不要錯過了!在課堂上會教授煮蘋果餡,製作手撕包的技巧! | |
| 日期: | 06月09日(四) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 花生醬曲奇和香橙磅蛋糕 Peanut Butter Cookies and Orange Pound Cake |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$650 / 非會員 $700 | |
| 介紹: | 在課堂上會教授製作香橙磅蛋糕和花生醬曲奇的技巧!不要錯過了! | |
| 日期: | 06月10日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 北海道生乳士多啤梨蛋糕(6吋) Hokkaido Strawberry Cream Cake 6'' |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 此蛋糕採用日本北海道35%及47%的忌廉，口感上比普通忌廉更香滑鬆軟，再配上醃製的士多啤梨，酸酸甜甜味道，保證百吃不厭 | |
| 日期: | 06月10日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 紅桑子開心果仁拿破崙 Raspberry Pistachio Mille Feuille |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 組合是酥皮、開心果仁忌廉、酥皮、開心果仁忌廉和酥皮,層次超多,令你一吃愛上。 | |
| 日期: | 06月12日(日) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 焙茶戚風蛋糕和焙茶竹炭黑芝麻卷蛋 Hojicha Chiffon Cake and Hojicha Bamboo Charcoal and Black Sesame Roll Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 堂上會教授兩款蛋糕分別是鬆軟濕潤的焙茶戚風和焙茶竹炭黑芝麻蛋糕卷,夾有焙茶忌廉、大納賢紅豆粒和焦糖麻薯,口感非常豐富。學生們會自己動手做焙茶蛋卷而焙茶戚風只會做示範！每人可以拿走一個戚風和一條卷蛋！ | |
| 日期: | 06月03日(五) | 10:30-13:00 |
| 06月14日(二) | 19:00-21:30 | |
| 06月23日(四) | 14:00-17:00 | |
| 課程: | 牛角包與玉桂卷 Croissants and Cinnamon Roll |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 兩款都是甘香鬆脆的酥皮麵包，除了學到製作酥皮麵糰的技巧外，捲製過程都是不可錯過的經驗 (牛角包5件,玉桂卷6件) | |
| 日期: | 06月15日(三) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 焦糖杏仁糯米船和焦糖唧花曲奇 Caramel Almond and Glutinous Rice Boats and Caramel Piped Cookies |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 堂上會教授製作焦糖杏仁和焦糖唧花曲奇 | |
| 日期: | 06月15日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 焦糖脆脆慕士朱古力蛋糕 Caramel Crunchy Chocolate Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 用傳統方法製作的焦糖醬，令拖肥慕士濃而不膩，再配上Callebaut朱古力作材料的特式朱古力蛋糕，人人讚不絕口 | |
| 日期: | 06月16日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 北海道生乳吉士醬卷蛋
Hokkaido Cream and Custard Roll Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★ | |
| 收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 卷蛋是用分蛋法製作超鬆軟海綿蛋糕,再配上北海道生乳和雲尼拿吉士醬,味道非常清香軟滑! | |
| 日期: | 06月26日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 芒果格子拿破崙 Mango Grille Napoleon |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 精緻拿破崙脆脆格子盛載香甜的芒果，突破傳統，別具特色 | |
| 日期: | 06月26日(日) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 伯爵茶檸檬意大利芝士半圓球蛋糕 Earl Grey and Lemon Mascarpone Dome |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 底層是牛油餅底,蛋糕是鬆軟的伯爵茶戚風,再配酸酸的檸檬芝士, 味道非常清新,非常夏日!課堂除了教授製作餅底和戚風蛋糕外,還會教授製作檸檬芝士?和唧花技巧。大家一定不要錯過! | |
| 日期: | 06月28日(二) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 德國黑森林蛋糕 Black Forest Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 20世紀德國西南部黑森林以盛產黑櫻桃和櫻桃酒(Schwarzwalder Kirsch)而聞名，因此，黑森林蛋糕蛋糕會用上櫻桃和櫻桃酒。堂上教授酸櫻桃餡做法，打滑朱古力mousse,忌廉mousse要訣. | |
| 日期: | 06月28日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 鮮果忌廉蛋糕 Fresh Fruit Cream Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 鬆軟的海綿蛋糕再配上香滑不膩的法式國忌廉再加埋香甜的士多啤梨,真的是絕配。 | |
| 日期: | 06月29日(三) | 14:00-17:00 |