課程: 黑糖杏仁糖
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $620
介紹:
日期: 08月02日(四) 14:00-16:30
08月16日(四) 19:00-21:30
08月26日(日) 10:30-13:00
課程: 日本忌廉士多啤梨卷蛋
Strawberry roll with Japanese's cream
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 卷蛋為海棉蛋糕,鬆軟又散發淡淡蛋香味,夾層捲上數粒士多啤梨再配上日本直送的fresh cream,早午晚三餐食佢都唔會厭!
日期: 08月02日(四) 19:00-21:30
08月22日(三) 19:00-21:30
課程: 丹麥酥
Danish Pastries
種類: 糕餅麵包
難度:
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 以千層皮製成,是丹麥人的點心麵包。鬆脆的酥皮,不同的生果,配搭吉士忌廉或餡料,色、香、味、口感俱全,加上造型變化多端,是不能錯過的課程
日期: 08月03日(五) 14:00-16:30
課程: 石榴慕士蛋糕
Guava Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 用意大利馬令做的石榴慕士,清甜不膩
日期: 08月03日(五) 19:00-21:30
課程: 私人課程
Private Class
種類: 已包堂
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 08月01日(三) 14:00-16:30
08月04日(六) 10:30-13:00
14:00-16:30
08月05日(日) 14:00-17:00
08月08日(三) 19:00-21:30
08月10日(五) 14:00-16:30
08月14日(二) 14:00-16:30
08月28日(二) 14:00-16:30
課程: 意大利手指餅芝士蛋糕
Tiramisu with Lady Fingers
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 用上你自己親手製作的手指餅,百分百的home made香滑芝士蛋糕
日期: 08月05日(日) 10:30-13:00
課程: 休息
Closed
種類: COUP 假期
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 08月06日(一) 11:00-13:30
08月13日(一) 11:00-13:30
08月20日(一) 11:00-13:30
08月27日(一) 11:00-13:30
課程: 開心果仁紅桑子卷蛋
Pistachio Raspberry Roll
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 卷蛋為海棉蛋糕,鬆軟又散發淡淡蛋香味,夾層是開心果仁粒及忌廉,再配上紅桑子,味道清而不膩
日期: 08月07日(二) 14:00-16:30
課程: 焦糖咖啡卷蛋及香橙杯子蛋糕3個
Caramel Coffee Roll and Orange Cup Cake 3pcs
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $560
介紹: 3 點3下午茶,飲杯茶、食件餅,焦糖咖啡卷是最佳選擇,同堂學埋香橙杯子蛋糕,包學員滿載而歸,同朋友gathering分享甜品,真係好開心。
日期: 08月07日(二) 19:00-21:30
課程: 牛角包與玉桂卷
Croissants and Cinnamon Roll
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 兩款都是甘香鬆脆的酥皮麵包,除了學到製作酥皮麵糰的技巧外,捲製過程都是不可錯過的經驗 (牛角包5件,玉桂卷6件)
日期: 08月08日(三) 14:00-16:30
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 08月09日(四) 14:00-16:30
課程: 芒果蛋糕
Mango Dome
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 香甜的芒果,清甜美味,味道馥郁芳香,內外美兼備,超值
日期: 08月09日(四) 19:00-21:30
課程: 榴槤慕士蛋糕
Durian Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $580
介紹: 鬆軟的海綿蛋糕加上香濃的榴槤慕士,別具特色,保證百吃不厭
日期: 08月10日(五) 19:00-21:30
課程: 英式鬆餅配手製紅桑子果醬與日式芝士餅
Scone with Homemade Raspberry Jam &Janpanese Cheese Cake
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 堂上製作英式鬆餅, 加以堂上自製紅桑子果醬,再加上香滑的日式芝士餅
日期: 08月11日(六) 10:30-13:00
課程: 香梨酒慕士蛋糕
Pear William Charlotte
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 選用洋梨酒和香梨肉配製的特色香梨巴巴露亞慕士,洋梨酒的點綴使到味道昇華,再以手指條圍邊和切片和燒面的梨肉裝飾,味道可口怡人,使人讚不絕口
日期: 08月11日(六) 14:00-16:30
課程: 酥皮流沙奶皇月餅(12件)
Lava Custard Mooncake(12pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹:
日期: 08月01日(三) 19:00-21:30
08月12日(日) 10:30-13:00
14:00-16:30
08月19日(日) 10:30-13:00
14:00-16:30
08月31日(五) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 朱古力鳥結糖
Chocolate Nougat Candy
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 製作香濃軟滑的鳥結糖,再配上朱古力淋漿,與別不同
日期: 08月14日(二) 19:00-21:30
課程: 鹽可頌
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 鬆軟可口的麵包再撒上鹽和黑白芝麻,口感配合得天衣無縫 堂上會製作12個
日期: 08月15日(三) 14:00-16:30
課程: 焦糖布甸燒(8杯)
Caramel Custard Pudding(8cups)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 布甸底是芝士蛋糕,與滑溜甜度適中的布甸一起吃,口感倍增,大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名,你仲等?就快無位喇!
日期: 08月15日(三) 19:00-21:30
課程: 士多啤梨拿破崙蛋糕
Strawberry Mille Feuille Sponge Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $520
介紹: 特制的特脆拿破崙酥皮,鬆軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭
日期: 08月16日(四) 14:00-16:30
08月28日(二) 19:00-21:30
課程: 法式杏仁朱古力條
French Almond Florentins Chocolate Bar
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 法式杏仁條淋上朱古力醬,再加上Ah SIR特製方法完成,食落當然酥脆又可口。而且系屋企都可以輕鬆製作,仲唔快d報名跟Ah sir學!
日期: 08月17日(五) 14:00-16:30
課程: 核桃南棗糕升級版(採用澳洲無鹽夏威夷果仁)
Date Candied with Walnut(unsalted Macadamia Nut from AUS)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 核桃南棗糕採用炒的方式來整,堂上2人一起製作,1位大約會有50-60粒。
日期: 08月17日(五) 19:00-21:30
課程: 生乳鮮什果蛋糕
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 鬆軟綿密的海綿蛋糕,夾著以日本北海道直送生乳打成的香滑忌廉,加上當造生果,全部用最上乘的材料, 完全是味蕾的享受
日期: 08月18日(六) 10:30-13:00
課程: 伯爵紅茶千與千層
Earl Grey Mille crepes
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $460
介紹: 堂上製作約10塊班戟,配上伯爵紅茶忌廉,口感獨特味道香濃。
日期: 08月18日(六) 14:00-16:30
課程: 國王烘餅
Galette Des Rois
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 國王烘餅是法國傳統的糕點,由pate brisee派皮包上杏仁醬,實在值得一試
日期: 08月21日(二) 14:00-16:30
課程: 葡式蛋撻 (12件)
Portuguese Egg Tart (12pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$390 / 非會員 $420
介紹: 葡式蛋撻上堂會製作12個,鬆脆香口酥皮加上熱辣辣內層,而且細細個方便品嚐。
日期: 08月22日(三) 14:00-16:30
課程: 榛子薄脆朱古力蛋糕
Hazelnut Crunchy Chocolate Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 香滑的榛子慕士配朱古力脆脆片,多重口感衝擊你的味覺,一試難忘!
日期: 08月23日(四) 14:00-16:30
課程: 日本白桃慕士蛋糕
Japanese White Peach Charlotte
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 選用桃酒和日本白桃肉配製加入馬令的白桃慕士,桃酒的點綴使到味道昇華,再以切片和燒面的桃肉裝飾,味道可口怡人,使人讚不絕口。
日期: 08月23日(四) 19:00-21:30
課程: 酥皮斑蘭流沙奶皇月餅(12件)
Pandan Lava Custard Mooncake (12pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹:
日期: 08月24日(五) 14:00-16:30
19:00-21:30
08月26日(日) 14:00-16:30
課程: 雪山叉燒包及雞尾包
Snow Cha Siu Bao
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,餡料更係人人喜愛既叉燒,愛吃早餐的你上完堂後可以天天整叉燒包及雞尾包給自己啦:)
日期: 08月25日(六) 10:30-13:00
課程: 斑蘭天使
Pandan Angel
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 斑蘭葉戚風蛋糕,鬆軟的戚風蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層
日期: 08月21日(二) 19:00-21:30
08月25日(六) 14:00-16:30
課程: 伯爵紅茶天使蛋糕配紅桑子醬
Earl Grey Angel with Raspberry Jam
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 鬆軟的戚風蛋糕和清新的伯爵紅茶忌廉夾層,再加上少訐紅桑子果醬,口感軟滑清新。
日期: 08月29日(三) 14:00-16:30
課程: 伯爵紅茶朱古力蛋糕 7''
Earl Grey Chocolate Cake 7''
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹:
日期: 08月29日(三) 19:00-21:30
課程: 莫加芝士蛋糕
Mocha Cheese Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 滑滑的芝士蛋糕加入香濃的咖啡, 再配以朱古力餅底, 味道非常配合
日期: 08月30日(四) 14:00-16:30
課程: 酥皮奶皇月餅(12件)
Custard Mooncake(12pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $620
介紹: 外層鬆脆金黃的月餅皮,加上自製香滑的奶皇餡,配合精美的月餅禮盒包裝,是中秋佳節表達心意最佳之選
日期: 08月30日(四) 19:00-21:30