| 課程: | 北海道半熟芝士撻(8件) Hokkaido Lava Cheese Tart(8pcs) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 意大利芝士混合KIRI芝士所製成既芝士撻，有齊香滑濃郁既味道，一試難忘。 | |
| 日期: | 12月04日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 蘋果海鹽焦糖慕士蛋糕 (8件) Apple Sea Salt with Caramel Mousse Cake (8 pcs) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 由焦糖慕士配上蘋果餡,帶給你味覺的驚喜 | |
| 日期: | 12月04日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 榛子薄脆朱古力蛋糕 Hazelnut Crunchy Chocolate Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | Callebaut朱古力製成的朱古力慕士，配以榛子薄脆，味道馥郁芳香，朱古力味齒頰留香 | |
| 日期: | 12月05日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 熱情果朱古力慕士蛋糕 Passion Fruit Chocolate Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 熱情果的酸味中和了黑朱古力的苦澀味，令蛋糕口感活潑，帶來味覺滿足 | |
| 日期: | 12月05日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 香梨酒慕士蛋糕 Pear William Charlotte |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 選用洋梨酒和香梨肉配製的特色香梨巴巴露亞慕士，洋梨酒的點綴使到味道昇華，再以手指條圍邊和切片和燒面的梨肉裝飾，味道可口怡人，使人讚不絕口 | |
| 日期: | 12月06日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 焦糖麻薯咖啡杏仁撻 (六件) Caramel Mochi coffee tart (6 pcs) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 有沒有試過麻薯加入咖啡慕士撻係點樣既味道?? 想知就快些報名學喇! | |
| 日期: | 12月06日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | B52雙層朱古力慕士蛋糕 B52 Double Chocolate Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 兩層軟滑的牛奶及白朱古力慕士，加入了Baileys、Kahlua及Grand Marnier， 再加以一層Chocolate Ganache，摻著微微酒香，透著一股甜蜜的滋味，叫人垂涎不已 | |
| 日期: | 12月08日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 紅桑子果仁軟糖 Raspberry Candied with Macadamia Nuts |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口! | |
| 日期: | 12月09日(三) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 碳燒咖啡慕士蛋糕 Roast Coffee Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 新推出 選用特級的咖啡豆調製，濃郁咖啡慕士配上脆脆底層，無窮無盡的香濃咖啡味於味蕾間湧現出來，仿如享受一杯特濃的咖啡般如此陶醉 |
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| 日期: | 12月09日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 朱古力暖心蛋糕（心太軟）及薑汁梳芙厘 Chocolate Lava Cake & Ginger Souffle |
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| 種類: | 甜點 | |||||
| 難度: | ★★ | |||||
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $550 | |||||
| 介紹: | 選用世界頂級的朱古力，又可以一次過學會兩種美味的hot dessert，你的餐單以後就再不單調
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| 日期: | 12月10日(四) | 14:00-16:30 | ||||
| 課程: | 開心果士多啤梨千層 Pistachio Strawberry Crepe |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 蛋糕層次和口感都好豐富,夾層是開心果仁慕士,另外還有士多啤梨jelly和開心果仁燉蛋,坊間好難可以吃到!大家快d試下! | |
| 日期: | 12月10日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蘋果酥和煉奶手撕包 Apple Turnover & Condensed Milk Shredded bread |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 12月11日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 3Q餅 3Q cake |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成 | |
| 日期: | 12月11日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蘑菇雞肉批 Mushroom Chicken Pie |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 自家製蘑菇雞肉批, 外脆內軟, 吃起來, 完全不同, 感覺非常滿足! | |
| 日期: | 12月13日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 古法拿破崙
Classic Napoleon |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 傳統既牛油忌廉，香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅，有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作! | |
| 日期: | 12月13日(日) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 玫瑰荔枝蛋糕 Rose & Lychee Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 鬆軟又散發淡淡蛋香味海棉蛋糕為底，配上香甜的玫瑰忌廉，中間夾心是炒香過的無鹽夏威夷果仁，你又點可以錯過!!! | |
| 日期: | 12月15日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蝴蝶酥 Palmiers Cookies |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟，以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。 (總數:數十件) | |
| 日期: | 12月16日(三) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 鮮菠蘿包 Hong Kong Style of Pineapple Bun |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 港人最愛的波蘿包終於登場!!用料簡單做法輕易，用湯種方法整成的麵包特別鬆軟，加上自己打既波蘿皮點可能錯過?! | |
| 日期: | 12月16日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 丹麥吐司 Danish Toast |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 能夠學習如何摺酥皮製作酥脆的麵包, 大家不容錯過! | |
| 日期: | 12月17日(四) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 石榴芒果慕士蛋糕 Guava Mango Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 用意大利馬令做的石榴慕士，清甜不膩 | |
| 日期: | 12月17日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 聖誕薑餅屋 Christmas Ginger Bread House |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$650 / 非會員 $680 | |
| 介紹: | 親手製作獨一無二的迷你版薑餅屋，將酒店式的擺設搬回家，為家居增添無限節日氣氛 | |
| 日期: | 12月18日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 聖誕薑餅人 Christmas Ginger Bread Man |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 迎接聖誕節的來臨，和大家一起製作薑餅人，不單外形可愛，味道更是一流，大朋友小朋友也一定喜歡 | |
| 日期: | 12月18日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 法國歌劇院蛋糕 Opera |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 法國最奢華，最具代表性的蛋糕，它有著熟諳朱古力深刻風味的成年人最酷愛的滋味，教人百吃不膩 | |
| 日期: | 12月19日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 伯爵茶蝴蝶酥 Earl Grey Palmiers Cookies |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 伯爵茶獨有的香味配上鬆脆香口的蝴蝶酥，令人一試難忘，加上由零開始親手製作，別具一格。 | |
| 日期: | 12月19日(六) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 趣緻朱古力柴頭蛋糕 X'mas delicate Chocolate Log |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$580 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | 又到聖誕,又到聖誕,可愛的柴頭蛋糕真係可以增添節日氣氛,肉緊到想咬一口呀 | |
| 日期: | 12月20日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 聖誕版藍莓檸檬芝士蛋糕 Christmas Blueberry Lemon CHeese with Crepe Cake |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $620 | |
| 介紹: | 這個蛋糕的層次很多,再夾埋清新可口的檸檬芝士,真係一試難忘記 | |
| 日期: | 12月20日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 榛子焦糖慕士蛋糕 Hazelunt Caramel Mousse Cake |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 12月22日(二) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 威士忌酒朱古力慕士蛋糕 Whiskey Chocolate Mousse Cake |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 12月22日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 黑加倫子朱古力蛋糕 X'mas Cassis chocolate mousse cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$580 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | 阿Sir以咖啡忌廉配栗子樹頭蛋糕,真係睇到流口水,聖誕蛋糕要吸睛又要好味,你都做得到,快報名喇喂 | |
| 日期: | 12月23日(三) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 威士忌酒朱古力慕士蛋糕(6件 ) Whiskey Chocolate Mousse Cake (6 pcs) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 12月24日(四) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 香橙朱古力撻焦糖忌廉泡芙 Orange Chocolate Tart and Caramel Custard puff |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | 非常豐富既朱古力撻,又可學習整朱古力撻,又可學習整泡芙,千萬不要錯過! | |
| 日期: | 12月25日(五) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 蘋果甘寶 Apple Crumble |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 特色的杏仁餅底，再配上烤焗的甘寶碎灑面，可在堂上一嘗煮蘋果餡的樂趣，堂上制作8件蘋果甘寶 | |
| 日期: | 12月26日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 香芋紫薯酥 Taro And Purple Sweet Potato Crisps |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 12月26日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 紫薯天使 PurplePotato Angel |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 鬆軟的戚風蛋糕和紫薯忌廉，層次分明，口感特別。 | |
| 日期: | 12月27日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 法式蘋果撻(2X8'') Apple Tart(2X8'') |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 堂上製作兩件8吋的法式蘋果撻,由特色的杏仁餅底配上青蘋果片 | |
| 日期: | 12月27日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 芒果乳酪玫瑰花蛋糕 Mango Yogurt Cake with Rose Decoration |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 12月29日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 國王派 Galette Des Rois |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$540 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 國王烘餅是法國傳統的糕點,由pate brisee派皮包上杏仁醬,實在值得一試 | |
| 日期: | 12月30日(三) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 雜草莓芝士條(16件) Mix berry cheese Stick(16pcs) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 堂上製作16件雜草莓芝士條,由特色的牛油撻底配上忌廉芝士蛋糊，再加上雜草莓，口感非常清新 | |
| 日期: | 12月30日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 古早蛋糕和麻薯朱古力曲奇餅 Classic Cake and Chocolate Cookies with Mochi |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 古早蛋糕好有傳統風味,麻薯朱古力曲奇外脆內軟,口感特別 | |
| 日期: | 12月31日(四) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 焦糖布甸燒 Caramel Custard Pudding(8cups) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 布甸底是芝士蛋糕，與滑溜甜度適中的布甸一起吃，口感倍增，大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名，你仲等?就快無位喇！Remark: 二人一組合作製作! | |
| 日期: | 12月31日(四) | 19:00-21:30 |