課程: 意大利芝士蛋糕
Tiramisu
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$800 / 非會員 $850
介紹: 意大利芝士蛋糕，有著一種意想不到醉人誘感，最適合不平凡的你**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 03月28日(二) 14:00-17:00
課程: 爆裂櫻桃蛋糕 (6件)
Black Forest Dome (6 pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$800 / 非會員 $850
介紹: 爆裂紋櫻桃蛋糕，顛覆你對傳統的想像。 每一啖都散發櫻桃酒的香味，令人回味無窮。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 03月28日(二) 19:00-21:30
04月09日(日) 14:00-17:00
04月18日(二) 19:00-21:30
課程: 棋盤蛋糕
Checkerboard Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 以雲尼拿和朱古力海綿蛋糕編織出棋盤，棋盤之間滲透著軟滑芝士忌廉，十分引人注目。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 03月29日(三) 19:00-21:30
04月11日(二) 19:00-21:30
04月30日(日) 14:00-17:00
課程: 聖安娜 (長型版) 6件 & 脆皮泡芙
Saint-Honore
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$750 / 非會員 $800
介紹: Alfred Sir 以長型千層上面排列忌廉和吉士焦糖泡芙的新做法!!!!!再配上酥底，少少甜之外又有多重層次口感，值得一試。脆皮泡芙在上堂只作示範 **部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 03月30日(四) 14:00-17:00
課程: 焦糖咖啡卷蛋
Caramel Coffee Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$750 / 非會員 $800
介紹: 3 點3下午茶，飲杯茶、食件餅，焦糖咖啡卷是最佳選擇，同朋友gathering分享甜品，真係好開心。
日期: 03月30日(四) 19:00-21:30
課程: 香梨酒慕士蛋糕 (6件)
Pear William Charlotte (6 pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$800 / 非會員 $850
介紹: 選用洋梨酒和香梨肉配製的特色香梨巴巴露亞慕士，洋梨酒的點綴使到味道昇華，味道可口怡人，使人讚不絕口
日期: 03月31日(五) 19:00-21:30
04月25日(二) 19:00-21:30
課程: 威士忌酒朱古力慕士蛋糕(6件 )
Whiskey Chocolate Mousse Cake (6 pcs)
種類: 糕餅麵包
難度:
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 巧克力慕斯與威士忌果凍，搭配鬆軟的巧克力海綿蛋糕、爽脆的可可脆片及甜美的牛奶巧克力慕斯，絕對能讓威士忌同巧克力控為之瘋狂
日期: 04月02日(日) 10:30-13:00
04月27日(四) 19:00-21:30
課程: 咖啡軟芝士卷蛋
Espresso Mascarpone Cake Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 傳統tiramisu大家就食得多，但係這個配搭，大家又食過未呢？軟滑的Mascarpone Cheese，加上鬆軟的蛋糕，配上入面自家製的特濃咖啡Jelly，同埋面頭的chocolate crumble，食過都讚不絕口，一件又一件。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 04月02日(日) 14:00-17:00
04月14日(五) 14:00-16:30
04月30日(日) 10:30-13:00
課程: 開心果金磚 & 朱古力磅蛋糕
Pistachio Financier & Chocolate Pound Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$750 / 非會員 $800
介紹: 堂上製作10塊香脆的開心果金磚 & 一條朱古力磅蛋糕 **部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 04月05日(三) 10:30-13:00
課程: 焦糖布甸燒和伯爵茶布甸燒(各4杯)
Caramel Custard Pudding (4 cups) Earl Grey Custard Pudding (4 cups)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$800 / 非會員 $850
介紹: 布甸底是芝士蛋糕，與滑溜甜度適中的布甸一起吃，口感倍增，大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名，你仲等?就快無位喇！Remark: 二人一組合作製作! 伯爵茶布甸燒只做示範**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 04月05日(三) 14:00-17:00
課程: 焦糖榛子拿破崙 (6件)
Caramel Hazelnut Napoleon (6 pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$820 / 非會員 $870
介紹: 特別方法炮製特脆拿破崙，酥皮香脆鬆化，內裡還有榛子餡夾心，果仁香氣突出，榛子味濃郁而不甜膩 **部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 04月07日(五) 11:30-14:00
04月20日(四) 19:00-21:30
課程: 芒果百香果慕絲蛋糕
Mango Passion Fruit Mousse Cake
種類: 糕餅麵包
難度: ★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 全新芒果百香果慕絲蛋糕，口感軟綿細緻的雲尼拿慕絲和百香果芒果慕絲，再加入百香果果凍作夾心，口味清新迷人，帶來不同層次的口感。面層鋪上一層層薄薄的黃色外衣，滿載陽光氣息。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 04月09日(日) 10:30-13:00
04月13日(四) 19:00-21:30
04月23日(日) 10:30-13:00
課程: 綠茶歌劇院蛋糕
Green Tea Opera
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 全新綠茶歌劇院蛋糕，教人百吃不膩**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 04月12日(三) 19:00-21:30
04月28日(五) 19:00-21:30
課程: 芒果格子拿破崙
Mango Grille Napoleon
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 精緻拿破崙脆脆格子盛載香甜的芒果，突破傳統，別具特色。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 04月16日(日) 11:00-15:00
課程: 班蘭椰子芒果雪芳蛋糕
Pandan Cocount Mango Chiffon Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 軟棉棉的斑蘭戚風蛋糕,加上椰子芒果忌廉夾層。 令人一試難忘!
日期: 04月23日(日) 14:00-17:00