課程: 私人課程
Private Class
種類: 已包堂
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 07月07日(二) 14:00-16:30
07月21日(二) 14:00-16:30
08月01日(六) 10:30-13:00
08月04日(二) 14:00-16:30
08月11日(二) 14:00-16:30
08月17日(一) 14:00-16:30
08月19日(三) 14:00-16:30
08月25日(二) 14:00-16:30
08月26日(三) 14:00-16:30
08月27日(四) 14:00-16:30
課程: 紅桑子果仁軟糖
Raspberry Candied with Macadamia Nuts
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口!
日期: 07月07日(二) 19:00-21:30
課程: 朱古力和熱浪曲奇
Chocolate & Mexico spicy Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 熱浪薯片就食得多, 熱浪曲奇您又試過未? 真係好食到唔好問幾點!!
日期: 07月08日(三) 14:00-16:30
課程: 芝士條和伯爵茶曲奇
Cheese Bar Cookies & Earl Grey Cookies
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 芝士條非常香脆, 伯爵茶曲奇又非常美味, 伯爵茶和芝士控一定喜歡!
日期: 07月08日(三) 19:00-21:30
課程: 雪山叉燒包及雞尾包
Snow Cha Siu Bao
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,餡料更係人人喜愛既叉燒,愛吃早餐的你上完堂後可以天天整叉燒包及雞尾包給自己啦:)
日期: 07月09日(四) 14:00-16:30
課程: 檸檬芝士蛋糕(8件)
Lemon mascarpone cheese cake(8PCS)
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 清新的檸檬配上芝士,就好似一剛一柔的配搭,食極都唔厭!!
日期: 07月09日(四) 19:00-21:30
課程: 丹麥吐司
Danish Toast
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 能夠學習如何摺酥皮製作酥脆的麵包, 大家不容錯過!
日期: 07月10日(五) 14:00-16:30
08月20日(四) 14:00-17:00
課程: 港式蛋撻和朱古力三角
HK Style of egg tart & chocolate Triangle
種類: 甜點
難度:
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 07月10日(五) 19:00-21:30
07月25日(六) 14:00-17:00
課程: 迷人Pink Lady玫瑰蛋糕
Pink Lady Cake (Rose Chiffon)
種類: 甜點
難度:
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 07月11日(六) 10:30-13:00
08月26日(三) 19:00-21:30
課程: 芒果拿破崙
Mango Mille Feuille
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 精緻拿破崙脆脆酥盒盛載香甜的芒果,突破傳統,別具特色
日期: 07月11日(六) 14:00-17:00
08月16日(日) 14:00-16:30
課程: 玫瑰西瓜蛋糕
Watermelon Rose Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 西瓜夾層配上清甜既玫瑰,爽口而不膩。 裝飾鋪上酸酸甜甜既士多啤梨,多種口感集於一身!
日期: 07月12日(日) 10:30-13:00
08月02日(日) 14:00-16:30
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 07月12日(日) 14:00-17:00
08月22日(六) 14:00-16:30
課程: 休息
Closed
種類: COUP 假期
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 07月13日(一) 11:00-13:30
07月20日(一) 11:00-13:30
07月27日(一) 11:00-13:30
08月03日(一) 11:00-13:30
08月10日(一) 11:00-13:30
08月18日(二) 11:00-13:30
08月24日(一) 11:00-13:30
08月31日(一) 11:00-13:30
課程: 蘑菇雞肉批
Mushroom Chicken Pie
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 自家製蘑菇雞肉批, 外脆內軟, 吃起來, 完全不同, 感覺非常滿足!
日期: 07月14日(二) 14:00-16:30
課程: 北海道半熟芝士撻(8件)
Hokkaido Lava Cheese Tart(8pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 意大利芝士混合KIRI芝士所製成既芝士撻,有齊香滑濃郁既味道,一試難忘。
日期: 07月14日(二) 19:00-21:30
課程: 古早蛋糕和麻薯朱古力曲奇餅
Classic Cake and Chocolate Cookies with Mochi
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 古早蛋糕好有傳統風味,麻薯朱古力曲奇外脆內軟,口感特別
日期: 07月15日(三) 14:00-16:30
08月21日(五) 19:00-21:30
課程: 栗子撻 (6 件)
Mont Blanc (6 pcs)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 栗子迷注意,阿sir新推出栗子撻,一定有驚喜,瑞士蛋白餅,加上香軟栗子醬,令人回味無窮,飯後來個栗子撻甜品,美滿
日期: 07月15日(三) 19:00-21:30
課程: 鮮菠蘿包
Hong Kong Style of Pineapple Bun
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 港人最愛的波蘿包終於登場!!用料簡單做法輕易,用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,加上自己打既波蘿皮點可能錯過?!
日期: 07月16日(四) 14:00-16:30
課程: 伯爵茶磅蛋糕和蘋果焦糖磅蛋糕
Earl Grey Pound Cake and Apple Toffee Pound Cake
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 有冇試過蘋果焦糖磅蛋糕?冇就快D報名學喇!
日期: 07月16日(四) 19:00-21:30
課程: 國王派
Galette Des Rois
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$540 / 非會員 $600
介紹: 國王烘餅是法國傳統的糕點,由pate brisee派皮包上杏仁醬,實在值得一試
日期: 07月17日(五) 14:00-16:30
課程: 荷蘭撻
Holland Tart
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 07月17日(五) 19:00-21:30
課程: 伯爵茶蝴蝶酥
Earl Grey Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 伯爵茶獨有的香味配上鬆脆香口的蝴蝶酥,令人一試難忘,加上由零開始親手製作,別具一格。
日期: 07月18日(六) 10:30-13:00
08月13日(四) 14:00-16:30
課程: 芒果拿破崙蛋糕
Mango Mille Feuille Sponge Cake
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 特制的特脆拿破崙酥皮,超軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭!
日期: 07月18日(六) 14:00-17:00
課程: 核桃南棗糕升級版(採用澳洲無鹽夏威夷果仁)
Date Candied with Walnut(unsalted Macadamia Nut from AUS)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 核桃南棗糕採用炒的方式來整,堂上2人一起製作,1位大約會有50-60粒。
日期: 07月19日(日) 10:30-13:00
07月22日(三) 19:00-21:30
08月16日(日) 10:30-13:00
課程: 蘋果酥
APPLE TURNOVER
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $600
介紹:
日期: 07月19日(日) 14:00-16:30
07月23日(四) 14:00-16:30
課程: 香橙朱古力撻焦糖忌廉泡芙
Orange Chocolate Tart and Caramel Custard puff
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 非常豐富既朱古力撻,又可學習整朱古力撻,又可學習整泡芙,千萬不要錯過!
日期: 07月21日(二) 19:00-21:30
課程: 咖哩豬肉麵包
Curry Pork Bread
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 選用日式湯種的麵包,能夠長時間保持麵包的柔軟度,堂上還會教授日式咖哩豬肉餡的做法
日期: 07月22日(三) 14:00-16:30
課程: 蘋果甘寶
Apple Crumble
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 特色的杏仁餅底,再配上烤焗的甘寶碎灑面,可在堂上一嘗煮蘋果餡的樂趣,堂上制作8件蘋果甘寶
日期: 07月23日(四) 19:00-21:30
課程: 曲奇餅 9 (芝士脆餅,唧花曲奇&夏威夷果仁曲奇)
Cookies 9 (Cheese Sables, Tipped Cookies & Macadamia Nut Cookies)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 堂上製作三款曲奇餅,分別為以濃郁芝士製成的香脆曲奇餅,灑上香口的芝麻,鬆脆可口,另一款為果仁曲奇,另一款為唧花曲奇
日期: 07月24日(五) 14:00-16:30
08月07日(五) 19:00-21:30
課程: 3Q餅
3Q cake
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成
日期: 07月24日(五) 19:00-21:30
08月01日(六) 14:00-16:30
課程: 迷人紅絲絨蛋糕6''
Red Velvet Cake 6''
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$520 / 非會員 $580
介紹: 紅絲絨蛋糕起源於美國南部,近年"紅"到來香港,高級餅店製作,大家都有機會學到,都話阿SIR有求必應喇
日期: 07月25日(六) 10:30-13:00
08月23日(日) 10:30-13:00
課程: 鮮果乳酪卷
(Printemp) Yoghurt Fresh Fruit Egg Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 不平凡的卷蛋來自不平凡的餡料,鮮果與乳酪的配搭別具特色
日期: 07月26日(日) 10:30-13:00
課程: 栗子拿破崙
Chestnuts Napoleon
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$580 / 非會員 $650
介紹: 在坊間好少會有栗子拿破崙蛋糕學,大家不要錯過呢個機會,真係好好味!
日期: 07月26日(日) 14:00-17:00
課程: 金沙奶皇月餅(8件)
Custard Mooncake(8pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $620
介紹: 外層鬆脆金黃的月餅皮,加上自製香滑的奶皇餡,配合精美的月餅禮盒包裝,是中秋佳節表達心意最佳之選
日期: 07月28日(二) 14:00-16:30
19:00-21:30
08月06日(四) 14:00-16:30
08月30日(日) 10:30-13:00
14:00-16:30
課程: 酥皮斑蘭流沙奶皇月餅(8件)
Pandan Lava Custard Mooncake (8pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹:
日期: 07月29日(三) 14:00-16:30
19:00-21:30
08月29日(六) 10:30-13:00
14:00-16:30
課程: 焦糖果仁月餅(8件)
Caramel Nuts Moon Cake (8 pcs)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 鬆化的月餅皮﹐襯上焦糖香脆果仁, 不能抗拒的味道, 送禮自奉都一流
日期: 07月30日(四) 14:00-16:30
19:00-21:30
08月12日(三) 14:00-16:30
課程: 酥皮流沙奶皇月餅(8件)
Lava Custard Mooncake(8pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹:
日期: 07月31日(五) 14:00-16:30
19:00-21:30
08月08日(六) 14:00-16:30
08月28日(五) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 菠蘿椰子卷
Pineapple Coconut Cake Roll
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 酸酸甜甜的菠蘿加埋軟滑既忌廉,內層還有椰子果凍,好食到難以形容
日期: 08月02日(日) 10:30-13:00
課程: 德國黑森林蛋糕
Black Forest Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 20世紀德國西南部黑森林以盛產黑櫻桃和櫻桃酒(Schwarzwalder Kirsch)而聞名,因此,黑森林蛋糕蛋糕會用上櫻桃和櫻桃酒。堂上教授酸櫻桃餡做法,打滑朱古力mousse,忌廉mousse要訣.
日期: 08月04日(二) 19:00-21:30
課程: 海苔鹽可頌
Seedweed Croissants
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $500
介紹:
日期: 08月05日(三) 14:00-16:30
課程: 黑加倫子配伯爵紅茶慕士半圓球蛋糕((8件)
Cassis Creme Brul`ee and Earl Grey Mousse Dome(8pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 清新的伯爵紅茶慕士配上味道濃郁的黑加倫子燉蛋,雙重感覺的味道更易刺激味蕾。
日期: 08月05日(三) 19:00-21:30
課程: 焦糖麻薯咖啡杏仁撻 (六件)
Caramel Mochi coffee tart (6 pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 有沒有試過麻薯加入咖啡慕士撻係點樣既味道?? 想知就快些報名學喇!
日期: 08月06日(四) 19:00-21:30
課程: 果仁太妃糖
Nuts Toffee Candies
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $620
介紹: 自家製太妃糖, 香軟不黏牙, 再加入香脆果仁, 雙重口感, 食唔停口!
日期: 08月07日(五) 14:00-16:30
課程: 荔枝百合鮮忌廉蛋糕
Lychee Lily Fresh Cream Cake
種類: 糕餅麵包
難度:
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 係咪未試過鮮百合做蛋糕咩味呢?想唔想試下?快?黎報名喇叭
日期: 08月08日(六) 10:30-13:00
課程: 蘋果海鹽焦糖慕士蛋糕 (8件)
Apple Sea Salt with Caramel Mousse Cake (8 pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 由焦糖慕士配上蘋果餡,帶給你味覺的驚喜
日期: 08月09日(日) 10:30-13:00
課程: 蝴蝶酥
Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟,以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。 (總數:數十件)
日期: 08月09日(日) 14:00-16:30
課程: 碳燒咖啡慕士蛋糕
Roast Coffee Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 新推出
選用特級的咖啡豆調製,濃郁咖啡慕士配上脆脆底層,無窮無盡的香濃咖啡味於味蕾間湧現出來,仿如享受一杯特濃的咖啡般如此陶醉
日期: 08月11日(二) 19:00-21:30
課程: 柚子蛋白杏仁餅及玫瑰蛋白杏仁餅
Yuzu Macaroon and Rose Macaroon
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 法式杏仁小甜點,堂上會製作2款不同口味的杏仁餅,包括柚子味和玫瑰味,每款各10件
日期: 08月12日(三) 19:00-21:30
課程: 黑糖杏仁糖
Almond Roca
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹:
日期: 08月13日(四) 19:00-21:30
課程: 黑松露麵包
Black Truffle Bao
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 麵包控注意,黑松露包選用意大利黑松露醬。導師教授搓揉麵糰,造型,發酵,焗製麵包的技巧,學完之後隨時可以在家品嘗到啊!
日期: 08月14日(五) 14:00-16:30
課程: 伯爵紅茶天使蛋糕配紅桑子醬
Earl Grey Angel with Raspberry Jam
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 鬆軟的戚風蛋糕和清新的伯爵紅茶忌廉夾層,再加上少訐紅桑子果醬,口感軟滑清新。
日期: 08月14日(五) 19:00-21:30
課程: 伯爵茶布甸燒
Earl Grey Custard Pudding
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹:
日期: 08月15日(六) 10:30-13:00
課程: 酥皮杏仁香蕉朱古力撻
Banana chocolate tart
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 阿SIR推出清新口味的酥皮杏仁香蕉朱古力撻,看似容易,其實暗藏秘技,想學酒店級大師功架,即刻報名喇
日期: 08月15日(六) 14:00-16:30
課程: 6"大紅桑子意式小圓餅
6"Ispahan
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $550
介紹: 堂上教授意式圓餅、玫瑰牛油忌廉做法.味道一流,又不太甜!呢個圓餅真係超高貴超靚!
日期: 08月19日(三) 19:00-21:30
課程: 芒果蛋糕
Mango Dome
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 香甜的芒果,清甜美味,味道馥郁芳香,內外美兼備,超值
日期: 08月20日(四) 19:00-21:30
課程: 紅豆白朱古力慕士蛋糕(8件)
Red Bean White Chocolate Mousse Cake(8pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 清甜軟滑的白朱古力慕士外層,內層夾雜著一粒粒的紅豆顆粒,咀嚼間散發出陣陣濃郁的椰奶香味,甜而不溜,堂上會製作8件,是休閒時必選的甜點之一
日期: 08月21日(五) 14:00-16:30
課程: 和風柚子蛋糕
Japanese Yuzu Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 香軟的海綿蛋糕,配合清新甜蜜的柚子慕士,表面噴上橙朱古力,再黏上蛋白餅,高貴而可口的味覺享受
日期: 08月22日(六) 10:30-13:00
課程: 咖啡蛋白杏仁餅及綠茶蛋白杏仁餅
Coffee Macaroon and Green Tea Macaroon
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 法式杏仁小甜點,堂上會製作2款不同口味的杏仁餅,包括咖啡味和綠茶味,每款各8件
日期: 08月23日(日) 14:00-16:30
課程: 焦糖咖啡卷蛋
Caramel Coffee Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 3 點3下午茶,飲杯茶、食件餅,焦糖咖啡卷是最佳選擇,同朋友gathering分享甜品,真係好開心。
日期: 08月25日(二) 19:00-21:30
課程: 榴槤慕士蛋糕
Durian Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $620
介紹: 鬆軟的海綿蛋糕加上香濃的榴槤慕士,別具特色,保證百吃不厭
日期: 08月27日(四) 19:00-21:30