課程: 北海道半熟芝士撻(8件)
Hokkaido Lava Cheese Tart(8pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 意大利芝士混合KIRI芝士所製成既芝士撻,有齊香滑濃郁既味道,一試難忘。
日期: 12月04日(五) 14:00-16:30
課程: 蘋果海鹽焦糖慕士蛋糕 (8件)
Apple Sea Salt with Caramel Mousse Cake (8 pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 由焦糖慕士配上蘋果餡,帶給你味覺的驚喜
日期: 12月04日(五) 19:00-21:30
課程: 榛子薄脆朱古力蛋糕
Hazelnut Crunchy Chocolate Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: Callebaut朱古力製成的朱古力慕士,配以榛子薄脆,味道馥郁芳香,朱古力味齒頰留香
日期: 12月05日(六) 10:30-13:00
課程: 熱情果朱古力慕士蛋糕
Passion Fruit Chocolate Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 熱情果的酸味中和了黑朱古力的苦澀味,令蛋糕口感活潑,帶來味覺滿足
日期: 12月05日(六) 14:00-16:30
課程: 香梨酒慕士蛋糕
Pear William Charlotte
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 選用洋梨酒和香梨肉配製的特色香梨巴巴露亞慕士,洋梨酒的點綴使到味道昇華,再以手指條圍邊和切片和燒面的梨肉裝飾,味道可口怡人,使人讚不絕口
日期: 12月06日(日) 10:30-13:00
課程: 焦糖麻薯咖啡杏仁撻 (六件)
Caramel Mochi coffee tart (6 pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 有沒有試過麻薯加入咖啡慕士撻係點樣既味道?? 想知就快些報名學喇!
日期: 12月06日(日) 14:00-16:30
課程: 休息
Closed
種類: COUP 假期
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 12月07日(一) 11:00-13:30
12月12日(六) 14:00-16:30
12月14日(一) 11:00-13:30
12月21日(一) 11:00-13:30
12月25日(五) 14:00-16:30
12月28日(一) 11:00-13:30
課程: 私人課程
Private Class
種類: 已包堂
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 12月08日(二) 14:00-16:30
12月12日(六) 10:30-13:00
12月15日(二) 14:00-16:30
12月23日(三) 19:00-21:30
12月24日(四) 10:30-13:00
12月29日(二) 14:00-16:30
課程: B52雙層朱古力慕士蛋糕
B52 Double Chocolate Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $500
介紹: 兩層軟滑的牛奶及白朱古力慕士,加入了Baileys、Kahlua及Grand Marnier, 再加以一層Chocolate Ganache,摻著微微酒香,透著一股甜蜜的滋味,叫人垂涎不已
日期: 12月08日(二) 19:00-21:30
課程: 紅桑子果仁軟糖
Raspberry Candied with Macadamia Nuts
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口!
日期: 12月09日(三) 14:00-16:30
課程: 碳燒咖啡慕士蛋糕
Roast Coffee Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 新推出
選用特級的咖啡豆調製,濃郁咖啡慕士配上脆脆底層,無窮無盡的香濃咖啡味於味蕾間湧現出來,仿如享受一杯特濃的咖啡般如此陶醉
日期: 12月09日(三) 19:00-21:30
課程: 朱古力暖心蛋糕(心太軟)及薑汁梳芙厘
Chocolate Lava Cake & Ginger Souffle
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $550
介紹: 選用世界頂級的朱古力,又可以一次過學會兩種美味的hot dessert,你的餐單以後就再不單調
Lava Cake  8件
Souffle  堂上品嚐
日期: 12月10日(四) 14:00-16:30
課程: 開心果士多啤梨千層
Pistachio Strawberry Crepe
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 蛋糕層次和口感都好豐富,夾層是開心果仁慕士,另外還有士多啤梨jelly和開心果仁燉蛋,坊間好難可以吃到!大家快d試下!
日期: 12月10日(四) 19:00-21:30
課程: 蘋果酥和煉奶手撕包
Apple Turnover & Condensed Milk Shredded bread
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $650
介紹:
日期: 12月11日(五) 14:00-16:30
課程: 3Q餅
3Q cake
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成
日期: 12月11日(五) 19:00-21:30
課程: 蘑菇雞肉批
Mushroom Chicken Pie
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 自家製蘑菇雞肉批, 外脆內軟, 吃起來, 完全不同, 感覺非常滿足!
日期: 12月13日(日) 10:30-13:00
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 12月13日(日) 14:00-17:00
課程: 玫瑰荔枝蛋糕
Rose & Lychee Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 鬆軟又散發淡淡蛋香味海棉蛋糕為底,配上香甜的玫瑰忌廉,中間夾心是炒香過的無鹽夏威夷果仁,你又點可以錯過!!!
日期: 12月15日(二) 19:00-21:30
課程: 蝴蝶酥
Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟,以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。 (總數:數十件)
日期: 12月16日(三) 14:00-17:00
課程: 鮮菠蘿包
Hong Kong Style of Pineapple Bun
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 港人最愛的波蘿包終於登場!!用料簡單做法輕易,用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,加上自己打既波蘿皮點可能錯過?!
日期: 12月16日(三) 19:00-21:30
課程: 丹麥吐司
Danish Toast
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 能夠學習如何摺酥皮製作酥脆的麵包, 大家不容錯過!
日期: 12月17日(四) 14:00-17:00
課程: 石榴芒果慕士蛋糕
Guava Mango Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 用意大利馬令做的石榴慕士,清甜不膩
日期: 12月17日(四) 19:00-21:30
課程: 聖誕薑餅屋
Christmas Ginger Bread House
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$650 / 非會員 $680
介紹: 親手製作獨一無二的迷你版薑餅屋,將酒店式的擺設搬回家,為家居增添無限節日氣氛
日期: 12月18日(五) 14:00-16:30
課程: 聖誕薑餅人
Christmas Ginger Bread Man
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 迎接聖誕節的來臨,和大家一起製作薑餅人,不單外形可愛,味道更是一流,大朋友小朋友也一定喜歡
日期: 12月18日(五) 19:00-21:30
課程: 法國歌劇院蛋糕
Opera
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 法國最奢華,最具代表性的蛋糕,它有著熟諳朱古力深刻風味的成年人最酷愛的滋味,教人百吃不膩
日期: 12月19日(六) 10:30-13:00
課程: 伯爵茶蝴蝶酥
Earl Grey Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 伯爵茶獨有的香味配上鬆脆香口的蝴蝶酥,令人一試難忘,加上由零開始親手製作,別具一格。
日期: 12月19日(六) 14:00-17:00
課程: 趣緻朱古力柴頭蛋糕
X'mas delicate Chocolate Log
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $650
介紹: 又到聖誕,又到聖誕,可愛的柴頭蛋糕真係可以增添節日氣氛,肉緊到想咬一口呀
日期: 12月20日(日) 10:30-13:00
課程: 聖誕版藍莓檸檬芝士蛋糕
Christmas Blueberry Lemon CHeese with Crepe Cake
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $620
介紹: 這個蛋糕的層次很多,再夾埋清新可口的檸檬芝士,真係一試難忘記
日期: 12月20日(日) 14:00-16:30
課程: 榛子焦糖慕士蛋糕
Hazelunt Caramel Mousse Cake
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 12月22日(二) 14:00-16:30
課程: 威士忌酒朱古力慕士蛋糕
Whiskey Chocolate Mousse Cake
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹:
日期: 12月22日(二) 19:00-21:30
課程: 黑加倫子朱古力蛋糕
X'mas Cassis chocolate mousse cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $650
介紹: 阿Sir以咖啡忌廉配栗子樹頭蛋糕,真係睇到流口水,聖誕蛋糕要吸睛又要好味,你都做得到,快報名喇喂
日期: 12月23日(三) 14:00-16:30
課程: 威士忌酒朱古力慕士蛋糕(6件 )
Whiskey Chocolate Mousse Cake (6 pcs)
種類: 糕餅麵包
難度:
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹:
日期: 12月24日(四) 14:00-16:30
課程: 香橙朱古力撻焦糖忌廉泡芙
Orange Chocolate Tart and Caramel Custard puff
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 非常豐富既朱古力撻,又可學習整朱古力撻,又可學習整泡芙,千萬不要錯過!
日期: 12月25日(五) 10:30-13:00
課程: 蘋果甘寶
Apple Crumble
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 特色的杏仁餅底,再配上烤焗的甘寶碎灑面,可在堂上一嘗煮蘋果餡的樂趣,堂上制作8件蘋果甘寶
日期: 12月26日(六) 10:30-13:00
課程: 香芋紫薯酥
Taro And Purple Sweet Potato Crisps
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 12月26日(六) 14:00-16:30
課程: 紫薯天使
PurplePotato Angel
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 鬆軟的戚風蛋糕和紫薯忌廉,層次分明,口感特別。
日期: 12月27日(日) 10:30-13:00
課程: 法式蘋果撻(2X8'')
Apple Tart(2X8'')
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 堂上製作兩件8吋的法式蘋果撻,由特色的杏仁餅底配上青蘋果片
日期: 12月27日(日) 14:00-16:30
課程: 芒果乳酪玫瑰花蛋糕
Mango Yogurt Cake with Rose Decoration
種類: 甜點
難度: ★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹:
日期: 12月29日(二) 19:00-21:30
課程: 國王派
Galette Des Rois
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$540 / 非會員 $600
介紹: 國王烘餅是法國傳統的糕點,由pate brisee派皮包上杏仁醬,實在值得一試
日期: 12月30日(三) 14:00-17:00
課程: 雜草莓芝士條(16件)
Mix berry cheese Stick(16pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 堂上製作16件雜草莓芝士條,由特色的牛油撻底配上忌廉芝士蛋糊,再加上雜草莓,口感非常清新
日期: 12月30日(三) 19:00-21:30
課程: 古早蛋糕和麻薯朱古力曲奇餅
Classic Cake and Chocolate Cookies with Mochi
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 古早蛋糕好有傳統風味,麻薯朱古力曲奇外脆內軟,口感特別
日期: 12月31日(四) 14:00-16:30
課程: 焦糖布甸燒
Caramel Custard Pudding(8cups)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 布甸底是芝士蛋糕,與滑溜甜度適中的布甸一起吃,口感倍增,大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名,你仲等?就快無位喇!Remark: 二人一組合作製作!
日期: 12月31日(四) 19:00-21:30