| 課程: | 軟心朱古力蛋糕 Chocolate Truffle Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 由頂級的瑞士朱古力原材料做成的軟心朱古力蛋糕，味道特別濃郁 | |
| 日期: | 05月25日(三) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 美式蘋果撻 American Apple Pie |
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| 種類: | 歐洲料理 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 05月25日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 開心果仁磅蛋糕和開心果仁曲奇 Pistachio Pound Cake & Pistachio Cookies |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 05月26日(四) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 芒果千與千層 Mango Mille Crepes |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $680 | |
| 介紹: | 堂上製作約10塊班戟,配上芒果慕士,實在是新鮮的選擇 | |
| 日期: | 05月26日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 朱古力蛋白杏仁餅及紅桑子蛋白杏仁餅 Chocolate Macaroon and Raspberry Macaroon |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $680 | |
| 介紹: | 法式杏仁小甜點，堂上會製作２款不同口味的杏仁餅，包括朱古力味和紅桑子味，每款各10件 | |
| 日期: | 05月27日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 荷蘭撻和雞批 (每款6件) Holland Tart & Mushroom Chicken Pie (6pcs for each item) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 05月27日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 榛子杏仁朱古力撻(8件) Hazelnut Almond Chocolate Tart (8pcs) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 05月28日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 香橙歌劇院蛋糕 Orange Opera |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 打破傳統歌劇院蛋糕的口味,用上香橙牛油忌廉和香橙朱古力餡,非常特別 | |
| 日期: | 05月28日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 字母蛋糕 Alphabet Cake |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$850 / 非會員 $850 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 05月29日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 牛角包、芝士火腿牛角包和提子丹麥條 Croissants, Ham Cheese Croissants and Rasin Danish Pastries |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$1080 / 非會員 $1080 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 05月29日(日) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 石板街朱古力棒 Rocky Road Crunchy Bars |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 堂上製作為8吋正方形模，朱古力加上棉花糖，黃梅乾等等而成。 | |
| 日期: | 05月31日(二) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 法式焦糖橙味杏仁條與香蕉鬆餅 Orange florentins & banana muffin |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 堂上約製作20-25件香脆的焦糖橙杏仁條和6件美味的香蕉鬆餅 | |
| 日期: | 05月31日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 咖啡薄脆朱古力蛋糕 Coffee Crunchy Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 濃郁咖啡慕士配朱古力脆脆片，別具風味特色 | |
| 日期: | 06月01日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 斑蘭葉戚風蛋糕&檸檬磅蛋糕 Pandan Leave Chiffon Cake & Lemon Pound Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 堂上製作斑蘭葉戚風蛋糕&檸檬磅蛋糕各一 | |
| 日期: | 06月02日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 芒果拿破崙蛋糕 Mango Mille Feuille Sponge Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 特制的特脆拿破崙酥皮,超軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭! | |
| 日期: | 06月03日(五) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 抹茶天使 Mocha Angel Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 鬆軟的戚風蛋糕和綠茶味配合，夾層會有紅豆餡，口感濃郁又特別。 | |
| 日期: | 06月04日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 百利甜酒無蛋蛋糕 Baileys cake (no egg version) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 這個蛋糕是無蛋的,如果對雞蛋敏感的朋友,可以學完回家自己動動手去做了! | |
| 日期: | 06月07日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 黑毛豬叉燒包和迷你椰賓包(各4個) Cha Siu Bao and Mini Coconut Bun(4 pcs for each) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$650 / 非會員 $700 | |
| 介紹: | 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟，而且餡料有黑毛豬肉餡和秘製的叉燒醬4個。另外還會教授迷你椰賓4個,愛吃早餐的你上完堂後可以天天整給自己或家人吃:) | |
| 日期: | 06月08日(三) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 咖啡天使伴焦糖汁 Coffee Angel with Caramel Sauce |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 鬆軟的咖啡戚風蛋糕和香濃的咖啡忌廉夾層，層次分明，口感濃郁。 | |
| 日期: | 06月08日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蘋果酥和煉奶手撕包 Apple Turnover & Condensed Milk Shredded Bread |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$650 / 非會員 $700 | |
| 介紹: | 喜歡吃蘋果批和酥皮手撕包的朋友千萬不要錯過了!在課堂上會教授煮蘋果餡,製作手撕包的技巧! | |
| 日期: | 06月09日(四) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 花生醬曲奇和香橙磅蛋糕 Peanut Butter Cookies and Orange Pound Cake |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$650 / 非會員 $700 | |
| 介紹: | 在課堂上會教授製作香橙磅蛋糕和花生醬曲奇的技巧!不要錯過了! | |
| 日期: | 06月10日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 北海道生乳士多啤梨蛋糕(6吋) Hokkaido Strawberry Cream Cake 6'' |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 此蛋糕採用日本北海道35%及47%的忌廉，口感上比普通忌廉更香滑鬆軟，再配上醃製的士多啤梨，酸酸甜甜味道，保證百吃不厭 | |
| 日期: | 06月10日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 紅桑子開心果仁拿破崙 Raspberry Pistachio Mille Feuille |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 組合是酥皮、開心果仁忌廉、酥皮、開心果仁忌廉和酥皮,層次超多,令你一吃愛上。 | |
| 日期: | 06月12日(日) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 牛角包與玉桂卷 Croissants and Cinnamon Roll |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 兩款都是甘香鬆脆的酥皮麵包，除了學到製作酥皮麵糰的技巧外，捲製過程都是不可錯過的經驗 (牛角包5件,玉桂卷6件) | |
| 日期: | 06月15日(三) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 焦糖杏仁糯米船和焦糖唧花曲奇 Caramel Almond and Glutinous Rice Tarts and Caramel Piped Cookies |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 堂上會教授製作焦糖杏仁糯米船和焦糖唧花曲奇 | |
| 日期: | 06月15日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 焦糖脆脆慕士朱古力蛋糕 Caramel Crunchy Chocolate Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 用傳統方法製作的焦糖醬，令拖肥慕士濃而不膩，再配上Callebaut朱古力作材料的特式朱古力蛋糕，人人讚不絕口 | |
| 日期: | 06月16日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 北海道生乳吉士醬卷蛋
Hokkaido Cream and Custard Roll Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★ | |
| 收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 卷蛋是用分蛋法製作超鬆軟海綿蛋糕,再配上北海道生乳和雲尼拿吉士醬,味道非常清香軟滑! | |
| 日期: | 06月26日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 芒果格子拿破崙 Mango Grille Napoleon |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 精緻拿破崙脆脆格子盛載香甜的芒果，突破傳統，別具特色 | |
| 日期: | 06月26日(日) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 伯爵茶檸檬意大利芝士半圓球蛋糕 Earl Grey and Lemon Mascarpone Dome |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$700 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 底層是牛油餅底,蛋糕是鬆軟的伯爵茶戚風,再配酸酸的檸檬芝士, 味道非常清新,非常夏日!課堂除了教授製作餅底和戚風蛋糕外,還會教授製作檸檬芝士?和唧花技巧。大家一定不要錯過! | |
| 日期: | 06月28日(二) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 德國黑森林蛋糕 Black Forest Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 20世紀德國西南部黑森林以盛產黑櫻桃和櫻桃酒(Schwarzwalder Kirsch)而聞名，因此，黑森林蛋糕蛋糕會用上櫻桃和櫻桃酒。堂上教授酸櫻桃餡做法，打滑朱古力mousse,忌廉mousse要訣. | |
| 日期: | 06月28日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 鮮果忌廉蛋糕 Fresh Fruit Cream Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 鬆軟的海綿蛋糕再配上香滑不膩的法式國忌廉再加埋香甜的士多啤梨,真的是絕配。 | |
| 日期: | 06月29日(三) | 14:00-17:00 |