| 課程: | 士多啤梨開心果仁拿破崙 Strawberry Pistachio Mille Feuille |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 士多啤梨開心果仁拿破崙是由開心果仁的吉士醬再加酥脆的酥皮及少量士多啤梨而成，突破傳統，別具特色 | |
| 日期: | 02月23日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 私人課程 Private Class |
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| 種類: | 已包堂 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$0 / 非會員 $0 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 02月25日(二) | 14:00-16:30 |
| 02月27日(四) | 14:00-16:30 | |
| 02月28日(五) | 14:00-16:30 | |
| 03月03日(二) | 14:00-16:30 | |
| 03月04日(三) | 14:00-16:30 | |
| 03月05日(四) | 14:00-16:30 | |
| 03月06日(五) | 14:00-16:30 | |
| 03月10日(二) | 14:00-16:30 | |
| 03月11日(三) | 14:00-16:30 | |
| 03月12日(四) | 14:00-16:30 | |
| 03月13日(五) | 14:00-16:30 | |
| 03月17日(二) | 14:00-16:30 | |
| 03月18日(三) | 14:00-16:30 | |
| 03月19日(四) | 14:00-16:30 | |
| 03月20日(五) | 14:00-16:30 | |
| 03月24日(二) | 14:00-16:30 | |
| 03月25日(三) | 14:00-16:30 | |
| 03月26日(四) | 14:00-16:30 | |
| 03月27日(五) | 14:00-16:30 | |
| 03月31日(二) | 14:00-16:30 | |
| 課程: | 栗子撻 (6 件) Mont Blanc (6 pcs) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 栗子迷注意,阿sir新推出栗子撻,一定有驚喜,瑞士蛋白餅,加上香軟栗子醬,令人回味無窮,飯後來個栗子撻甜品,美滿 | |
| 日期: | 02月25日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 抹茶天使 Mocha Angel Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 鬆軟的戚風蛋糕和綠茶味配合，夾層會有紅豆餡，口感濃郁又特別。 | |
| 日期: | 02月26日(三) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 檸檬芝士天使蛋糕 Lemon Cheese Angel |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $460 | |
| 介紹: | 鬆軟的戚風蛋糕，再加上清新的檸檬配上香濃的日本芝士，食極唔厭。 | |
| 日期: | 02月26日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 雙層芝士蛋糕6'' Double Cheese Cake 6'' |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 芝士迷的人一定不會錯過這個蛋糕，雙層芝士分別用上日本的KIRI芝士及意大利MASCARPONE芝士，香滑濃郁的味道，根本不能拒絕。 | |
| 日期: | 02月27日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 莫加芝士蛋糕 Mocha Cheese Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 滑滑的芝士蛋糕加入香濃的咖啡, 再配以朱古力餅底, 味道非常配合 | |
| 日期: | 02月28日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蝴蝶酥 Palmiers Cookies |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟，以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。 (總數:數十件) | |
| 日期: | 02月29日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 焦糖布甸燒 Caramel Custard Pudding(8cups) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 布甸底是芝士蛋糕，與滑溜甜度適中的布甸一起吃，口感倍增，大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名，你仲等?就快無位喇！Remark: 二人一組合作製作! | |
| 日期: | 03月01日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 法國歌劇院蛋糕 Opera |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 法國最奢華，最具代表性的蛋糕，它有著熟諳朱古力深刻風味的成年人最酷愛的滋味，教人百吃不膩 | |
| 日期: | 03月01日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 開心果仁士多啤梨撻 Pistachio Strawberry Tart |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 圖中心形為士多啤梨慕士蛋糕，撻為開心果仁吉士撻。酸甜味道與開心果仁有意想不到的效果。 | |
| 日期: | 03月03日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蜜糖核桃卷蛋 & 和風竹炭黑芝麻卷蛋 Honey Roll & Japanese Black Sesame Roll |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 新推出 堂上製作兩種不同的卷蛋，分別為蜜糖核桃夾心和選用和風竹炭芝麻製作的卷蛋 |
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| 日期: | 03月04日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 菠蘿慕士配椰子果凍蛋糕 Virgin Colada Dome |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 經典雞尾酒演變而成的蛋糕，椰子配上菠蘿，兩種不陌生的味道，卻同時帶給你味覺的驚喜 | |
| 日期: | 03月05日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 意大利芝士蛋糕 Tiramisu |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 內餡用上你自己親手製作的餅，百分百的home made香滑芝士蛋糕，甜甜蜜蜜盡在不言中 | |
| 日期: | 03月06日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蘑菇雞肉批 Mushroom Chicken Pie |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 自家製蘑菇雞肉批, 外脆內軟, 吃起來, 完全不同, 感覺非常滿足! | |
| 日期: | 03月07日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 金巴利芝士包 Cranberry Cheese bread |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 麵包控注意，金巴利芝士包選用香滑法國cream cheese。導師教授搓揉麵糰，造型，發酵，焗製麵包的技巧，學曉之後隨時可以在家品嘗香軟吐司啊！ | |
| 日期: | 03月07日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 椰子千與千層 Coconut Mille Crepes |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 堂上製作約10塊班戟，椰肉既口感再加上椰香既氣味，甜而不膩既感覺食到停唔到口。 | |
| 日期: | 03月08日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 紅桑子綠茶歌劇院蛋糕 Raspberry with Green Tea Opera |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $450 | |
| 介紹: | 創意的配搭，紅桑子配上香濃的綠茶口味，奢華而美味的口感，令人著迷 | |
| 日期: | 03月08日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 德國黑森林蛋糕 Black Forest Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 20世紀德國西南部黑森林以盛產黑櫻桃和櫻桃酒(Schwarzwalder Kirsch)而聞名，因此，黑森林蛋糕蛋糕會用上櫻桃和櫻桃酒。堂上教授酸櫻桃餡做法，打滑朱古力mousse,忌廉mousse要訣. | |
| 日期: | 03月10日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 榛子薄脆綠茶蛋糕 Hazelnut Crunchy Green Tea Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 一層為榛子薄脆餡，另一層為淡淡的軟滑綠茶慕士和綠茶海綿蛋糕，層層疊疊，色、香、味俱全的綠茶凍餅，老少咸宜，另一番清新的和風口味 | |
| 日期: | 03月11日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 士多啤梨拿破崙蛋糕 Strawberry Mille Feuille Sponge Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 特制的特脆拿破崙酥皮，鬆軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層，別具特色，保證百吃不厭 | |
| 日期: | 03月12日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 車厘子柚子雲喱拿蛋糕 CHERRY YUZU VANILLA MOUSSE CAKE |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 03月13日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 雙層芒果芝士蛋糕 Double Deck Mango Cheese Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$490 / 非會員 $540 | |
| 介紹: | 你可能試過很多芒果蛋糕，但這個獨特雙層設計，將芒果和芝士味道昇華到另一境界 | |
| 日期: | 03月14日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 古法拿破崙
Classic Napoleon |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$520 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 傳統既牛油忌廉，香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅，有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作! | |
| 日期: | 03月14日(六) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 日式抹茶卷蛋與菠蘿椰子杯蛋糕 Japanese Green Tea & Pina Colada Cup Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 綠茶蛋糕夾上綠茶慕士，濃濃既茶香味根本不能錯過，菠蘿椰子既清甜又能夠中和一下口腔，兩種不一樣的味道，卻同時帶給你味覺的驚喜 | |
| 日期: | 03月15日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 芝士奶蓋黑芝麻戚風蛋糕 Black Sesame Chiffon Cake With Cream Cheese topping |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 黑芝麻戚風蛋糕,口感香滑,鬆軟的戚風蛋糕加埋濃郁的芝麻,令人吃過不停 | |
| 日期: | 03月15日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 斑蘭天使 Pandan Angel |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 斑蘭葉戚風蛋糕，鬆軟的戚風蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層 | |
| 日期: | 03月17日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 和風柚子蛋糕 Japanese Yuzu Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 香軟的海綿蛋糕，配合清新甜蜜的柚子慕士，表面噴上橙朱古力，再黏上蛋白餅，高貴而可口的味覺享受 | |
| 日期: | 03月18日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 碳燒咖啡慕士蛋糕 Roast Coffee Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 新推出 選用特級的咖啡豆調製，濃郁咖啡慕士配上脆脆底層，無窮無盡的香濃咖啡味於味蕾間湧現出來，仿如享受一杯特濃的咖啡般如此陶醉 |
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| 日期: | 03月19日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 藍莓檸檬芝士蛋糕 Blueberry Lemon Cheese with Crepe cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$520 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 這個蛋糕的層次很多,再夾埋清新可口的檸檬芝士,真係一試難忘記 | |
| 日期: | 03月20日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蘋果海鹽焦糖慕士蛋糕 (8件) Apple Sea Salt with Caramel Mousse Cake (8 pcs) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 由焦糖慕士配上蘋果餡,帶給你味覺的驚喜 | |
| 日期: | 03月21日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 芒果拿破崙 Mango Mille Feuille |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★★ | |
| 收費: | 會員$520 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 精緻拿破崙脆脆酥盒盛載香甜的芒果，突破傳統，別具特色 | |
| 日期: | 03月21日(六) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 菠蘿椰子卷 Pineapple Coconut Cake Roll |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 酸酸甜甜的菠蘿加埋軟滑既忌廉,內層還有椰子果凍,好食到難以形容 | |
| 日期: | 03月22日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 3Q餅 3Q cake |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$620 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成 | |
| 日期: | 03月22日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 芒果蛋糕 Mango Dome |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 香甜的芒果,清甜美味，味道馥郁芳香，內外美兼備，超值 | |
| 日期: | 03月25日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蜂蜜榛子朱古力慕士蛋糕 Honey & Hazelnut Chocolate Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $450 | |
| 介紹: | 新推出 特色的榛子粒蛋糕，配上選用上等蜜糖製的蜂蜜朱古力慕士，味道可口 |
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| 日期: | 03月26日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 特濃朱古力磅蛋糕和金磚蛋糕 Chocolate Pound Cake & Almond Financiel |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 堂上製作10塊香脆的金磚蛋糕和3X7吋特濃朱古力磅蛋糕 | |
| 日期: | 03月27日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 檸檬芝士蛋糕(8件) Lemon mascarpone cheese cake(8PCS) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 清新的檸檬配上芝士，就好似一剛一柔的配搭，食極都唔厭!! | |
| 日期: | 03月28日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 芒果杏仁撻7'' Mango Almond Tart7'' |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 圖中心形為芒果慕士蛋糕，撻底配上杏仁醬。可口又夾得到芒果的酸甜。味道與賣相都一樣吸引! | |
| 日期: | 03月28日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 意式焦糖海鹽蛋白杏仁餅 Caramel Sea Salt Macaroon |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 杏仁小甜點，堂上會製作1款焦糖味的杏仁餅，大概有20-25件，這個杏仁餅的做法會加入意式馬令，口感更特別。 | |
| 日期: | 03月29日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 國王派 Galette Des Rois |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$540 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 國王烘餅是法國傳統的糕點,由pate brisee派皮包上杏仁醬,實在值得一試 | |
| 日期: | 03月29日(日) | 14:00-16:30 |