課程: 私人課程
Private Class
種類: 已包堂
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 08月14日(二) 14:00-16:30
08月28日(二) 14:00-16:30
09月11日(二) 14:00-16:30
09月14日(五) 19:00-21:30
09月18日(二) 14:00-16:30
19:00-21:30
09月26日(三) 14:00-16:30
課程: 朱古力鳥結糖
Chocolate Nougat Candy
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 製作香濃軟滑的鳥結糖,再配上朱古力淋漿,與別不同
日期: 08月14日(二) 19:00-21:30
課程: 鹽可頌
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 鬆軟可口的麵包再撒上鹽和黑白芝麻,口感配合得天衣無縫 堂上會製作12個
日期: 08月15日(三) 14:00-16:30
課程: 焦糖布甸燒(8杯)
Caramel Custard Pudding(8cups)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 布甸底是芝士蛋糕,與滑溜甜度適中的布甸一起吃,口感倍增,大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名,你仲等?就快無位喇!
日期: 08月15日(三) 19:00-21:30
課程: 士多啤梨拿破崙蛋糕
Strawberry Mille Feuille Sponge Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $520
介紹: 特制的特脆拿破崙酥皮,鬆軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭
日期: 08月16日(四) 14:00-16:30
08月28日(二) 19:00-21:30
課程: 黑糖杏仁糖
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $620
介紹:
日期: 08月16日(四) 19:00-21:30
08月26日(日) 10:30-13:00
09月12日(三) 19:00-21:30
課程: 法式杏仁朱古力條
French Almond Florentins Chocolate Bar
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 法式杏仁條淋上朱古力醬,再加上Ah SIR特製方法完成,食落當然酥脆又可口。而且系屋企都可以輕鬆製作,仲唔快d報名跟Ah sir學!
日期: 08月17日(五) 14:00-16:30
課程: 核桃南棗糕升級版(採用澳洲無鹽夏威夷果仁)
Date Candied with Walnut(unsalted Macadamia Nut from AUS)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 核桃南棗糕採用炒的方式來整,堂上2人一起製作,1位大約會有50-60粒。
日期: 08月17日(五) 19:00-21:30
課程: 生乳鮮什果蛋糕
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 鬆軟綿密的海綿蛋糕,夾著以日本北海道直送生乳打成的香滑忌廉,加上當造生果,全部用最上乘的材料, 完全是味蕾的享受
日期: 08月18日(六) 10:30-13:00
09月28日(五) 19:00-21:30
課程: 伯爵紅茶千與千層
Earl Grey Mille crepes
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$400 / 非會員 $460
介紹: 堂上製作約10塊班戟,配上伯爵紅茶忌廉,口感獨特味道香濃。
日期: 08月18日(六) 14:00-16:30
課程: 酥皮流沙奶皇月餅(12件)
Lava Custard Mooncake(12pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹:
日期: 08月19日(日) 10:30-13:00
14:00-16:30
08月31日(五) 14:00-16:30
19:00-21:30
09月02日(日) 10:30-13:00
14:00-16:30
09月08日(六) 10:30-13:00
14:00-16:30
09月16日(日) 10:30-13:00
14:00-16:30
09月20日(四) 14:00-16:30
19:00-21:30
09月23日(日) 10:30-13:00
14:00-16:30
09月24日(一) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 休息
Closed
種類: COUP 假期
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 08月20日(一) 11:00-13:30
08月27日(一) 11:00-13:30
09月03日(一) 11:00-13:30
09月04日(二) 11:00-13:30
09月05日(三) 11:00-13:30
09月06日(四) 11:00-13:30
09月07日(五) 11:00-13:30
09月09日(日) 11:00-13:30
09月10日(一) 11:00-13:30
09月17日(一) 11:00-13:30
09月25日(二) 11:00-13:30
課程: 國王烘餅
Galette Des Rois
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 國王烘餅是法國傳統的糕點,由pate brisee派皮包上杏仁醬,實在值得一試
日期: 08月21日(二) 14:00-16:30
09月30日(日) 14:00-16:30
課程: 斑蘭天使
Pandan Angel
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 斑蘭葉戚風蛋糕,鬆軟的戚風蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層
日期: 08月21日(二) 19:00-21:30
08月25日(六) 14:00-16:30
課程: 葡式蛋撻 (12件)
Portuguese Egg Tart (12pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$390 / 非會員 $420
介紹: 葡式蛋撻上堂會製作12個,鬆脆香口酥皮加上熱辣辣內層,而且細細個方便品嚐。
日期: 08月22日(三) 14:00-16:30
課程: 日本忌廉士多啤梨卷蛋
Strawberry roll with Japanese's cream
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 卷蛋為海棉蛋糕,鬆軟又散發淡淡蛋香味,夾層捲上數粒士多啤梨再配上日本直送的fresh cream,早午晚三餐食佢都唔會厭!
日期: 08月22日(三) 19:00-21:30
09月14日(五) 14:00-16:30
課程: 榛子薄脆朱古力蛋糕
Hazelnut Crunchy Chocolate Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 香滑的榛子慕士配朱古力脆脆片,多重口感衝擊你的味覺,一試難忘!
日期: 08月23日(四) 14:00-16:30
課程: 日本白桃慕士蛋糕
Japanese White Peach Charlotte
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 選用桃酒和日本白桃肉配製加入馬令的白桃慕士,桃酒的點綴使到味道昇華,再以切片和燒面的桃肉裝飾,味道可口怡人,使人讚不絕口。
日期: 08月23日(四) 19:00-21:30
09月30日(日) 10:30-13:00
課程: 酥皮斑蘭流沙奶皇月餅(12件)
Pandan Lava Custard Mooncake (12pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹:
日期: 08月24日(五) 14:00-16:30
19:00-21:30
08月26日(日) 14:00-16:30
09月01日(六) 10:30-13:00
14:00-16:30
09月22日(六) 10:30-13:00
14:00-16:30
課程: 雪山叉燒包及雞尾包
Snow Cha Siu Bao
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,餡料更係人人喜愛既叉燒,愛吃早餐的你上完堂後可以天天整叉燒包及雞尾包給自己啦:)
日期: 08月25日(六) 10:30-13:00
課程: 伯爵紅茶天使蛋糕配紅桑子醬
Earl Grey Angel with Raspberry Jam
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 鬆軟的戚風蛋糕和清新的伯爵紅茶忌廉夾層,再加上少訐紅桑子果醬,口感軟滑清新。
日期: 08月29日(三) 14:00-16:30
課程: 伯爵紅茶朱古力蛋糕 7''
Earl Grey Chocolate Cake 7''
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹:
日期: 08月29日(三) 19:00-21:30
課程: 莫加芝士蛋糕
Mocha Cheese Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 滑滑的芝士蛋糕加入香濃的咖啡, 再配以朱古力餅底, 味道非常配合
日期: 08月30日(四) 14:00-16:30
09月19日(三) 19:00-21:30
課程: 酥皮奶皇月餅(12件)
Custard Mooncake(12pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $620
介紹: 外層鬆脆金黃的月餅皮,加上自製香滑的奶皇餡,配合精美的月餅禮盒包裝,是中秋佳節表達心意最佳之選
日期: 08月30日(四) 19:00-21:30
09月15日(六) 10:30-13:00
14:00-16:30
09月21日(五) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 玫瑰荔枝慕士半圓球蛋糕 (8件)
Rose Creme Brul`ee Mousse and lychee dome (8pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 清新芳香的玫瑰慕士,堂上製作8件,一嚐便難以忘卻的味道
日期: 09月11日(二) 19:00-21:30
課程: 焦糖果仁月餅(8件)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 鬆化的月餅皮﹐襯上焦糖香脆果仁, 不能抗拒的味道, 送禮自奉都一流。 導師Louisa Kiang
日期: 09月12日(三) 14:00-16:30
09月13日(四) 19:00-21:30
課程: 流心芝士牛角包
Lava Cheese Croissants
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 牛角包是甘香的酥皮麵包,配上日本芝士做餡料,焗成流心狀態,色香味俱備。
日期: 09月13日(四) 14:00-16:30
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 09月19日(三) 14:00-16:30
09月29日(六) 14:00-16:30
課程: 朱古力薄脆半圓球蛋糕 (8件pc)
Chocolate Crunchy Dome
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 香濃軟滑朱古力慕士配脆心蛋糕,堂上製作8件,朱古力迷的你不能錯過的甜點之一
日期: 09月26日(三) 19:00-21:30
課程: 金巴利芝士包
Cranberry Cheese bread
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 麵包控注意,金巴利芝士包選用香滑法國cream cheese。導師教授搓揉麵糰,造型,發酵,焗製麵包的技巧,學曉之後隨時可以在家品嘗香軟吐司啊!
日期: 09月27日(四) 14:00-16:30
課程: 3Q餅
3Q cake
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$620 / 非會員 $650
介紹: 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成, 導師Louisa Kiang
日期: 09月27日(四) 19:00-21:30
課程: 半熟芝士撻(12件)
Lava Cheese Tart(12pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 意大利芝士混合KIRI芝士所製成既芝士撻,有齊香滑濃郁既味道,一試難忘。
日期: 09月28日(五) 14:00-16:30
課程: 意大利芝士蛋糕
Tiramisu
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 內餡用上你自己親手製作的餅,百分百的home made香滑芝士蛋糕,甜甜蜜蜜盡在不言中
日期: 09月29日(六) 10:30-13:00