| 課程: | 豆腐軟芝士蛋糕 Tofu Cheese Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | Mascarpone芝士加入健康的日本絹豆腐，相得益彰，使整個蛋糕口感更清新軟滑 | |
| 日期: | 12月15日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 稀少糖果仁太妃糖 |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$630 / 非會員 $670 | |
| 介紹: | 自家製太妃糖, 香軟不黏牙, 再加入香脆果仁, 雙重口感, 食唔停口!稀少糖更健康而且適合糖尿病人士食用!(稀少糖為低熱量甜味劑，不影響血糖水平) | |
| 日期: | 12月15日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 聖誕薑餅人 Christmas Ginger Bread Man |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 迎接聖誕節的來臨，和大家一起製作薑餅人，不單外形可愛，味道更是一流，大朋友小朋友也一定喜歡 | |
| 日期: | 12月16日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 休息 Closed |
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| 種類: | COUP 假期 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$0 / 非會員 $0 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 12月17日(一) | 11:00-13:30 |
| 12月24日(一) | 11:00-13:30 | |
| 12月25日(二) | 11:00-13:30 | |
| 12月26日(三) | 11:00-13:30 | |
| 12月27日(四) | 11:00-13:30 | |
| 12月28日(五) | 11:00-13:30 | |
| 12月29日(六) | 11:00-13:30 | |
| 12月31日(一) | 11:00-13:30 | |
| 01月01日(二) | 11:00-13:30 | |
| 01月02日(三) | 11:00-13:30 | |
| 01月03日(四) | 11:00-13:30 | |
| 01月07日(一) | 11:00-13:30 | |
| 01月14日(一) | 11:00-13:30 | |
| 01月15日(二) | 11:00-13:30 | |
| 01月21日(一) | 11:00-13:30 | |
| 01月24日(四) | 11:00-13:30 | |
| 01月28日(一) | 11:00-13:30 | |
| 01月31日(四) | 11:00-13:30 | |
| 課程: | 焗藍啤梨芝士蛋糕 Baked Blueberry Cheese Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $450 | |
| 介紹: | 鬆脆餅底加香濃軟滑芝士，再配上美味的原粒藍啤梨醬，包你一試鍾情 | |
| 日期: | 12月18日(二) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 私人課程 Private Class |
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| 種類: | 已包堂 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$0 / 非會員 $0 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 12月19日(三) | 14:00-16:30 |
| 12月21日(五) | 19:00-21:30 | |
| 01月04日(五) | 14:00-16:30 | |
| 01月08日(二) | 14:00-16:30 | |
| 01月12日(六) | 10:30-13:00 | |
| 01月18日(五) | 14:00-16:30 | |
| 01月22日(二) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 01月23日(三) | 14:00-16:30 | |
| 01月25日(五) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 01月27日(日) | 10:30-13:00 | |
| 01月29日(二) | 14:00-16:30 | |
| 01月30日(三) | 14:00-16:30 | |
| 課程: | 迷人紅絲絨杯子蛋糕(6件) Red Velvet Cup Cake （6pcs） |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 阿sir特別為小情人而設計的 情人節迷你版紅絲絨蛋糕,幸福就在你手中,好好把握這個機會,Honey必定收到你的心意! | |
| 日期: | 12月20日(四) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 蜜糖核桃卷蛋 & 和風竹炭黑芝麻卷蛋 Honey Roll & Japanese Black Sesame Roll |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $540 | |
| 介紹: | 新推出 堂上製作兩種不同的卷蛋，分別為蜜糖核桃夾心和選用和風竹炭芝麻製作的卷蛋 |
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| 日期: | 12月20日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 開心果仁栗子卷蛋 Pistachio&Chestnut log |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 新鮮開心果仁醬配搭栗子蓉，創新的嘗試突破傳統，別具特色。 | |
| 日期: | 12月22日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 聖誕朱古力珍珠樹頭蛋糕 X'mas Chocolate Perles Log Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | Log Cake是聖誕的傳統蛋糕，我們特別選用Valrhona珍珠脆脆朱古力配合朱古力慕士做出來的樹頭蛋糕，可說是聖誕派對必備之選 | |
| 日期: | 12月23日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 黑加倫子朱古力蛋糕 X'mas Classic chocolate mousse cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$580 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | 阿Sir以咖啡忌廉配栗子樹頭蛋糕,真係睇到流口水,聖誕蛋糕要吸睛又要好味,你都做得到,快報名喇喂 | |
| 日期: | 12月23日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 國王派 Galette Des Rois |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$540 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 國王烘餅是法國傳統的糕點,由pate brisee派皮包上杏仁醬,實在值得一試 | |
| 日期: | 12月30日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 焦糖布甸燒 Caramel Custard Pudding(8cups) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 布甸底是芝士蛋糕，與滑溜甜度適中的布甸一起吃，口感倍增，大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名，你仲等?就快無位喇！ | |
| 日期: | 01月05日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 迷人紅絲絨蛋糕6'' Red Velvet Cake 6'' |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$520 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 紅絲絨蛋糕起源於美國南部,近年"紅"到來香港,高級餅店製作,大家都有機會學到,都話阿SIR有求必應喇 | |
| 日期: | 01月05日(六) | 14:30-17:00 |
| 課程: | 和風柚子蛋糕 Japanese Yuzu Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$440 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 香軟的海綿蛋糕，配合清新甜蜜的柚子慕士，表面噴上橙朱古力，再黏上蛋白餅，高貴而可口的味覺享受 | |
| 日期: | 01月06日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 精緻手製朱古力(橙酒松露朱古力&紅桑子朱古力) Praline(Cointreau Truffle & Raspberry Truffle) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$520 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 教授純朱古力調溫技巧，製作兩款包括橙酒松露朱古力﹝十二粒﹞、紅桑子朱古力﹝十二粒﹞，材料選自世界頂級的朱古力，表達心意最佳禮物 | |
| 日期: | 01月08日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 焦糖咖啡卷蛋 Caramel Coffee Roll |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 3 點3下午茶，飲杯茶、食件餅，焦糖咖啡卷是最佳選擇，同朋友gathering分享甜品，真係好開心。 | |
| 日期: | 01月10日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 日本忌廉士多啤梨卷蛋 Strawberry roll with Japanese's cream |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 卷蛋為海棉蛋糕，鬆軟又散發淡淡蛋香味，夾層捲上數粒士多啤梨再配上日本直送的fresh cream，早午晚三餐食佢都唔會厭! | |
| 日期: | 01月13日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 熱浪曲奇 |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 熱浪薯片就食得多, 熱浪曲奇您又試過未? 真係好食到唔好問幾點!! | |
| 日期: | 01月13日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 牛軋餅 |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $620 | |
| 介紹: | 鹹香好吃不黏牙, 食完一塊接一塊, 在台灣極受歡迎的牛軋餅, 有無諗過自己都可以親手做, 快D報名啦! 此堂為Louisa Kiang老師教授。 | |
| 日期: | 01月16日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 伯爵茶蝴蝶酥 Earl Grey Palmiers Cookies |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $460 | |
| 介紹: | 伯爵茶獨有的香味配上鬆脆香口的蝴蝶酥，令人一試難忘，加上由零開始親手製作，別具一格。 | |
| 日期: | 01月17日(四) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 軟心朱古力蛋糕 Chocolate Truffle Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $450 | |
| 介紹: | 由頂級的瑞士朱古力原材料做成的軟心朱古力蛋糕，味道特別濃郁 | |
| 日期: | 01月17日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 德國黑森林蛋糕 Black Forest Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 20世紀德國西南部黑森林以盛產黑櫻桃和櫻桃酒(Schwarzwalder Kirsch)而聞名，因此，黑森林蛋糕蛋糕會用上櫻桃和櫻桃酒。堂上教授酸櫻桃餡做法，打滑朱古力mousse,忌廉mousse要訣. | |
| 日期: | 01月18日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 斑蘭天使 Pandan Angel |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 斑蘭葉戚風蛋糕，鬆軟的戚風蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層 | |
| 日期: | 01月19日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 蘑菇雞肉批 Mushroom Chicken Pie |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 自家製蘑菇雞肉批, 外脆內軟, 吃起來, 完全不同, 感覺非常滿足! | |
| 日期: | 01月20日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 金巴利芝士包 Cranberry Cheese bread |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $450 | |
| 介紹: | 麵包控注意，金巴利芝士包選用香滑法國cream cheese。導師教授搓揉麵糰，造型，發酵，焗製麵包的技巧，學曉之後隨時可以在家品嘗香軟吐司啊！ | |
| 日期: | 01月30日(三) | 19:00-21:30 |