課程: Menu B ~ 脆皮三文魚柳拌牛油果西柚(導師:Patty Ng)
Menu B ~ Crispy Salmon with Avocado and Grapefruit
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$650 / 非會員 $700
介紹: 由Patty Ng 導師教授,她是一名資深美食博客,在網上分享烹調美食的心得。她曾多次獲邀,為東芝水波爐作烹飪示範,並為客戶設計了數十道中西美食。頭盤是海鮮芒果茴香沙律,而主菜是脆皮三文魚柳拌牛油果西柚, 味道可以媲美五星給酒店
日期: 07月17日(三) 14:00-16:30
課程: 開心果仁紅桑子卷蛋
Pistachio Raspberry Roll
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 卷蛋為海棉蛋糕,鬆軟又散發淡淡蛋香味,夾層是開心果仁粒及忌廉,再配上紅桑子,味道清而不膩
日期: 07月17日(三) 19:00-21:30
課程: 私人課程
Private Class
種類: 已包堂
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 07月18日(四) 14:00-16:30
19:00-21:30
07月25日(四) 14:00-16:30
19:00-21:30
08月01日(四) 14:00-16:30
08月03日(六) 14:30-17:00
08月06日(二) 14:00-16:30
08月13日(二) 14:00-16:30
08月16日(五) 14:00-16:30
08月27日(二) 14:00-16:30
課程: 伯爵紅茶芝士蛋糕
Earl Grey Cheese Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 味道清而不膩,入口滑嫩,著實教人喜愛
日期: 07月19日(五) 14:00-16:30
課程: 芒果蛋糕
Mango Dome
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 香甜的芒果,清甜美味,味道馥郁芳香,內外美兼備,超值
日期: 07月19日(五) 19:00-21:30
課程: 荔枝士多啤梨開心果仁蛋糕
Lychee & Strawberry Pistachio Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 新推出
軟綿綿的海綿蛋糕,配上荔枝和士多啤梨,加上開心果仁特色的慕士,色彩繽紛,層次分明的味覺和視覺享受,予人驚喜萬分
日期: 07月20日(六) 10:30-13:00
課程: 玫瑰西瓜蛋糕
Watermelon Rose Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 西瓜夾層配上清甜既玫瑰,爽口而不膩。 裝飾鋪上酸酸甜甜既士多啤梨,多種口感集於一身!
日期: 07月20日(六) 14:00-16:30
08月02日(五) 14:00-16:30
08月23日(五) 19:00-21:30
課程: 焦糖咖啡卷蛋
Caramel Coffee Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 3 點3下午茶,飲杯茶、食件餅,焦糖咖啡卷是最佳選擇,同朋友gathering分享甜品,真係好開心。
日期: 07月21日(日) 10:30-13:00
08月08日(四) 19:00-21:30
課程: 榴槤慕士蛋糕
Durian Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $580
介紹: 鬆軟的海綿蛋糕加上香濃的榴槤慕士,別具特色,保證百吃不厭
日期: 07月21日(日) 14:00-16:30
08月13日(二) 19:00-21:30
課程: 休息
Closed
種類: COUP 假期
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 07月22日(一) 11:00-13:30
07月29日(一) 11:00-13:30
08月05日(一) 11:00-13:30
08月12日(一) 11:00-13:30
08月19日(一) 11:00-13:30
08月26日(一) 11:00-13:30
課程: 核桃南棗糕升級版(採用澳洲無鹽夏威夷果仁)
Date Candied with Walnut(unsalted Macadamia Nut from AUS)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$650 / 非會員 $680
介紹: 核桃南棗糕採用炒的方式來整,堂上2人一起製作,1位大約會有50-60粒。
日期: 07月23日(二) 14:00-16:30
課程: 碳燒咖啡慕士蛋糕
Roast Coffee Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 新推出
選用特級的咖啡豆調製,濃郁咖啡慕士配上脆脆底層,無窮無盡的香濃咖啡味於味蕾間湧現出來,仿如享受一杯特濃的咖啡般如此陶醉
日期: 07月23日(二) 19:00-21:30
課程: 慢煮西班牙黑毛豬扒配烤水蜜桃黑蒜沙律(導師:Patty Ng)
Menu A ~ Slow Cooked Batall? Pork Chop with Grilled Peaches & Black Garlic Salad
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$650 / 非會員 $700
介紹: 由Patty Ng 導師教授,她是一名資深美食博客,在網上分享烹調美食的心得。她曾多次獲邀,為東芝水波爐作烹飪示範,並為客戶設計了數十道中西美食。餐湯是蕃茄牛蒡濃湯 (素), 而主菜是慢煮西班牙黑毛豬扒配烤水蜜桃黑蒜沙律, 味道可以比美五星給酒店
日期: 07月24日(三) 14:00-16:30
課程: 朱古力薄脆半圓球蛋糕 (8件pc)
Chocolate Crunchy Dome
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 香濃軟滑朱古力慕士配脆心蛋糕,堂上製作8件,朱古力迷的你不能錯過的甜點之一
日期: 07月24日(三) 19:00-21:30
課程: 雙層芝士蛋糕6''
Double Cheese Cake 6''
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 芝士迷的人一定不會錯過這個蛋糕,雙層芝士分別用上日本的KIRI芝士及意大利MASCARPONE芝士,香滑濃郁的味道,根本不能拒絕。
日期: 07月26日(五) 14:00-16:30
課程: 杏仁無花果撻
Almonds Fig Tart
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 無花果撻真係人氣爆燈, 阿Sir每次開班都大受歡迎, 之前錯過左的Fans有喜訊了
日期: 07月26日(五) 19:00-21:30
課程: 曲奇餅 9 (芝士脆餅,唧花曲奇&夏威夷果仁曲奇)
Cookies 9 (Cheese Sables, Tipped Cookies & Macadamia Nut Cookies)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 堂上製作三款曲奇餅,分別為以濃郁芝士製成的香脆曲奇餅,灑上香口的芝麻,鬆脆可口,另一款為果仁曲奇,另一款為唧花曲奇
日期: 07月27日(六) 10:30-13:00
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$520 / 非會員 $580
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 07月27日(六) 14:00-16:30
08月18日(日) 14:00-16:30
課程: 懷舊紙杯蛋糕與合桃牛油蛋糕
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 小時候的味道總係令人回味,依家有機會一次過回味曬兩種滋味啦!
日期: 07月28日(日) 10:30-13:00
課程: 黑糖果仁太妃糖
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $620
介紹: 自家製太妃糖, 香軟不黏牙, 再加入香脆果仁, 雙重口感, 食唔停口!
日期: 07月28日(日) 14:00-16:30
課程: 榛子薄脆綠茶蛋糕
Hazelnut Crunchy Green Tea Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 一層為榛子薄脆餡,另一層為淡淡的軟滑綠茶慕士和綠茶海綿蛋糕,層層疊疊,色、香、味俱全的綠茶凍餅,老少咸宜,另一番清新的和風口味
日期: 07月30日(二) 14:00-16:30
課程: 綠茶意大利芝士蛋糕
Green Tea Tiramisu
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 加入綠茶後的芝士蛋糕,有著另一種意想不到醉人誘感,最適合不平凡的你
日期: 07月30日(二) 19:00-21:30
課程: 芒果杏仁撻7''
Mango Almond Tart7''
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $580
介紹: 圖中心形為芒果慕士蛋糕,撻底配上杏仁醬。可口又夾得到芒果的酸甜。味道與賣相都一樣吸引!
日期: 07月31日(三) 14:00-16:30
課程: 紅桑子拿破崙蛋糕
Raspberry Mille Feuille Sponge Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $570
介紹: 特制的特脆拿破崙酥皮,鬆軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭
日期: 07月31日(三) 19:00-21:30
課程: 椰子千與千層
Coconut Mille Crepes
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 堂上製作約10塊班戟,椰肉既口感再加上椰香既氣味,甜而不膩既感覺食到停唔到口。
日期: 08月01日(四) 19:00-21:30
課程: 檸檬芭菲雪糕蛋糕
Lemon Parfait Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 冰凍芭菲雪榚注入清新檸檬味,炎夏最佳選擇
日期: 08月02日(五) 19:00-21:30
課程: 酥皮奶皇月餅(12件)
Custard Mooncake(12pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $620
介紹: 外層鬆脆金黃的月餅皮,加上自製香滑的奶皇餡,配合精美的月餅禮盒包裝,是中秋佳節表達心意最佳之選
日期: 08月03日(六) 10:30-13:00
08月04日(日) 10:30-13:00
14:00-16:30
課程: 開心果仁紅桑子蛋糕
Pistachio Raspberry Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $580
介紹: 夾層有紅桑子果凍,紅桑子忌廉,開心果仁慕士,餅底是朱古力味,口感層次多而且味道意想不到的配合!!!
日期: 08月06日(二) 19:00-21:30
課程: 焦糖果仁月餅(8件)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 鬆化的月餅皮﹐襯上焦糖香脆果仁, 不能抗拒的味道, 送禮自奉都一流
日期: 08月07日(三) 14:00-16:30
19:00-21:30
08月31日(六) 10:30-13:00
14:00-16:30
課程: 牛角包與玉桂卷
Croissants and Cinnamon Roll
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 兩款都是甘香鬆脆的酥皮麵包,除了學到製作酥皮麵糰的技巧外,捲製過程都是不可錯過的經驗 (牛角包5件,玉桂卷6件)
日期: 08月08日(四) 14:00-16:30
課程: 德國黑森林蛋糕
Black Forest Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 20世紀德國西南部黑森林以盛產黑櫻桃和櫻桃酒(Schwarzwalder Kirsch)而聞名,因此,黑森林蛋糕蛋糕會用上櫻桃和櫻桃酒。堂上教授酸櫻桃餡做法,打滑朱古力mousse,忌廉mousse要訣.
日期: 08月09日(五) 14:00-16:30
課程: 伯爵紅茶朱古力蛋糕 7''
Earl Grey Chocolate Cake 7''
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹:
日期: 08月09日(五) 19:00-21:30
課程: 紫薯香芋奶皇月餅
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹:
日期: 08月10日(六) 10:30-13:00
14:00-16:30
08月17日(六) 10:30-13:00
14:00-16:30
課程: 酥皮流沙奶皇月餅(12件)
Lava Custard Mooncake(12pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹:
日期: 08月11日(日) 10:30-13:00
14:00-16:30
08月24日(六) 10:30-13:00
14:00-16:30
課程: 綠茶天使
Greentea Angel
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 鬆軟的戚風蛋糕和綠茶味配合,夾層會有紅豆餡,口感濃郁又特別。
日期: 08月14日(三) 14:00-16:30
課程: 莫加芝士蛋糕
Mocha Cheese Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 滑滑的芝士蛋糕加入香濃的咖啡, 再配以朱古力餅底, 味道非常配合
日期: 08月14日(三) 19:00-21:30
課程: 酥皮斑蘭流沙奶皇月餅(12件)
Pandan Lava Custard Mooncake (12pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹:
日期: 08月15日(四) 14:00-16:30
19:00-21:30
08月30日(五) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 蜜糖核桃卷蛋 & 和風竹炭黑芝麻卷蛋
Honey Roll & Japanese Black Sesame Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 新推出
堂上製作兩種不同的卷蛋,分別為蜜糖核桃夾心和選用和風竹炭芝麻製作的卷蛋
日期: 08月16日(五) 19:00-21:30
課程: 玫瑰蛋糕
Rose Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 鬆軟又散發淡淡蛋香味海棉蛋糕為底,配上香甜的玫瑰忌廉,中間夾心是炒香過的無鹽夏威夷果仁,你又點可以錯過!!!
日期: 08月18日(日) 10:30-13:00
課程: 斑蘭奶皇月餅(8件)
Pandan Custard Mooncake(8pcs)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $460
介紹:
日期: 08月20日(二) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 榛子脆脆牛油忌廉蛋糕
Crunchy Hazelnut Butter Cream Individual cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$900 / 非會員 $980
介紹: Stephane A.Lesaint 是來自法國的糕點廚師, 他的糕點概念獨特,令人驚嘆,細緻的工藝和無與倫比的味道,令人一試難忘。
日期: 08月21日(三) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 迷人紅絲絨蛋糕6''
Red Velvet Cake 6''
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$520 / 非會員 $580
介紹: 紅絲絨蛋糕起源於美國南部,近年"紅"到來香港,高級餅店製作,大家都有機會學到,都話阿SIR有求必應喇
日期: 08月22日(四) 14:00-16:30
課程: 白朱古力紅桑子芝士蛋糕
White Chocolate Raspberry Cheese Cake With Coconut
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$900 / 非會員 $980
介紹: Stephane A.Lesaint 是來自法國的糕點廚師, 他的糕點概念獨特,令人驚嘆,細緻的工藝和無與倫比的味道,令人一試難忘。
日期: 08月22日(四) 19:00-21:30
課程: 芒果芝士包
Mango Cheese Bread
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,而且餡料有芒果芝士,表面更鋪上香脆可口的芝士牛油脆粒。
日期: 08月23日(五) 14:00-16:30
課程: 特濃咖啡奶皇月餅(12件)
Espresso coffee mooncake
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $620
介紹:
日期: 08月25日(日) 10:30-13:00
14:00-16:30
課程: 黑芝麻戚風蛋糕
Black Seasame Chiffon Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 黑芝麻戚風蛋糕,口感香滑,鬆軟的戚風蛋糕加埋濃郁的芝麻,令人吃過不停
日期: 08月27日(二) 19:00-21:30
課程: 咖啡杏仁牛油忌廉蛋糕
Biscuit Coffee Butter Cream Roasted Almond Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$900 / 非會員 $980
介紹: Stephane A.Lesaint 是來自法國的糕點廚師, 他的糕點概念獨特,令人驚嘆,細緻的工藝和無與倫比的味道,令人一試難忘。
日期: 08月28日(三) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 意大利芝士蛋糕
Tiramisu
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 內餡用上你自己親手製作的餅,百分百的home made香滑芝士蛋糕,甜甜蜜蜜盡在不言中
日期: 08月29日(四) 14:00-16:30
課程: 法式檸檬撻
Lemon Tart
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$900 / 非會員 $980
介紹: Stephane A.Lesaint 是來自法國的糕點廚師, 他的糕點概念獨特,令人驚嘆,細緻的工藝和無與倫比的味道,令人一試難忘。
日期: 08月29日(四) 19:00-21:30