課程: 鹽可頌
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 鬆軟可口的麵包再撒上鹽和黑白芝麻,口感配合得天衣無縫 堂上會製作12個
日期: 10月17日(三) 14:00-16:30
11月18日(日) 10:30-13:00
課程: 榛子薄脆朱古力蛋糕
Hazelnut Crunchy Chocolate Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 香滑的榛子慕士配朱古力脆脆片,多重口感衝擊你的味覺,一試難忘!
日期: 10月17日(三) 19:00-21:30
課程: 榛子薄脆綠茶蛋糕
Hazelnut Crunchy Green Tea Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 一層為榛子薄脆餡,另一層為淡淡的軟滑綠茶慕士和綠茶海綿蛋糕,層層疊疊,色、香、味俱全的綠茶凍餅,老少咸宜,另一番清新的和風口味
日期: 10月18日(四) 14:00-16:30
課程: 玫瑰荔枝慕士半圓球蛋糕 (8件)
Rose Creme Brul`ee Mousse and lychee dome (8pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 清新芳香的玫瑰慕士,堂上製作8件,一嚐便難以忘卻的味道
日期: 10月18日(四) 19:00-21:30
課程: 咖哩豬肉麵包
Curry Pork Bread
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 選用日式湯種的麵包,能夠長時間保持麵包的柔軟度,堂上還會教授日式咖哩豬肉餡的做法
日期: 10月19日(五) 14:00-16:30
11月21日(三) 18:30-21:00
課程: 雙層芒果芝士蛋糕
Double Deck Mango Cheese Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 你可能試過很多芒果蛋糕,但這個獨特雙層設計,將芒果和芝士味道昇華到另一境界
日期: 10月19日(五) 19:00-21:30
課程: 伯爵紅茶天使蛋糕配紅桑子醬
Earl Grey Angel with Raspberry Jam
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 鬆軟的戚風蛋糕和清新的伯爵紅茶忌廉夾層,再加上少訐紅桑子果醬,口感軟滑清新。
日期: 10月20日(六) 10:30-13:00
11月14日(三) 19:00-21:30
課程: 月娘餅
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$620 / 非會員 $650
介紹: 月娘餅滿滿的內餡,一口咬下,散發著濃濃奶香,甜中帶鹹,唇齒留香,讓人愛不釋口!此堂為導師Louisa Kiang教授
日期: 10月20日(六) 14:00-16:30
課程: 黑糖果仁太妃糖
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $620
介紹: 自家製太妃糖, 香軟不黏牙, 再加入香脆果仁, 雙重口感, 食唔停口!
日期: 10月21日(日) 10:30-13:00
11月17日(六) 14:00-16:30
課程: 核桃南棗糕升級版(採用澳洲無鹽夏威夷果仁)
Date Candied with Walnut(unsalted Macadamia Nut from AUS)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 核桃南棗糕採用炒的方式來整,堂上2人一起製作,1位大約會有50-60粒。
日期: 10月21日(日) 14:00-16:30
11月10日(六) 14:00-16:30
11月17日(六) 10:30-13:00
課程: 休息
Closed
種類: COUP 假期
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 10月22日(一) 11:00-13:30
10月23日(二) 11:00-13:30
10月29日(一) 11:00-13:30
11月05日(一) 11:00-13:30
11月06日(二) 11:00-13:30
11月12日(一) 11:00-13:30
11月19日(一) 11:00-13:30
11月26日(一) 11:00-13:30
課程: 私人課程
Private Class
種類: 已包堂
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 10月24日(三) 14:00-16:30
10月26日(五) 19:00-21:30
10月30日(二) 14:00-16:30
11月02日(五) 14:00-17:00
11月07日(三) 14:00-16:30
11月08日(四) 14:00-16:30
11月16日(五) 14:00-16:30
11月20日(二) 14:00-16:30
19:00-21:30
11月24日(六) 14:00-16:30
11月27日(二) 14:00-16:30
課程: 德國黑森林蛋糕
Black Forest Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 20世紀德國西南部黑森林以盛產黑櫻桃和櫻桃酒(Schwarzwalder Kirsch)而聞名,因此,黑森林蛋糕蛋糕會用上櫻桃和櫻桃酒。堂上教授酸櫻桃餡做法,打滑朱古力mousse,忌廉mousse要訣.
日期: 10月24日(三) 19:00-21:30
課程: 3Q餅
3Q cake
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$620 / 非會員 $650
介紹: 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成
日期: 10月25日(四) 14:00-16:30
課程: 芒果蛋糕
Mango Dome
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 香甜的芒果,清甜美味,味道馥郁芳香,內外美兼備,超值
日期: 10月25日(四) 19:00-21:30
11月01日(四) 14:00-16:30
課程: 日本忌廉士多啤梨卷蛋
Strawberry roll with Japanese's cream
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 卷蛋為海棉蛋糕,鬆軟又散發淡淡蛋香味,夾層捲上數粒士多啤梨再配上日本直送的fresh cream,早午晚三餐食佢都唔會厭!
日期: 10月26日(五) 14:00-16:30
11月10日(六) 10:30-13:00
課程: 意大利芝士蛋糕
Tiramisu
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 內餡用上你自己親手製作的餅,百分百的home made香滑芝士蛋糕,甜甜蜜蜜盡在不言中
日期: 10月27日(六) 10:30-13:00
11月02日(五) 19:00-21:30
11月25日(日) 10:30-13:00
課程: 士多啤梨拿破崙蛋糕
Strawberry Mille Feuille Sponge Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $520
介紹: 特制的特脆拿破崙酥皮,鬆軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭
日期: 10月27日(六) 14:00-16:30
11月22日(四) 19:00-21:30
課程: 朱古力薄脆半圓球蛋糕 (8件pc)
Chocolate Crunchy Dome
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 香濃軟滑朱古力慕士配脆心蛋糕,堂上製作8件,朱古力迷的你不能錯過的甜點之一
日期: 10月28日(日) 10:30-13:00
課程: 蝴蝶酥
Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $460
介紹: Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟,以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。 (總數:數十件)
日期: 10月28日(日) 14:00-16:30
課程: 日式抹茶卷蛋與菠蘿椰子杯蛋糕
Japanese Green Tea & Pina Colada Cup Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 綠茶蛋糕夾上綠茶慕士,濃濃既茶香味根本不能錯過,菠蘿椰子既清甜又能夠中和一下口腔,兩種不一樣的味道,卻同時帶給你味覺的驚喜
日期: 10月30日(二) 19:00-21:30
課程: 雪山叉燒包及雞尾包
Snow Cha Siu Bao
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,餡料更係人人喜愛既叉燒,愛吃早餐的你上完堂後可以天天整叉燒包及雞尾包給自己啦:)
日期: 10月31日(三) 14:00-16:30
課程: 檸檬芝士天使蛋糕
Lemon Cheese Angel
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $460
介紹: 鬆軟的戚風蛋糕,再加上清新的檸檬配上香濃的日本芝士,食極唔厭。
日期: 10月31日(三) 19:00-21:30
課程: 豆腐軟芝士蛋糕
Tofu Cheese Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: Mascarpone芝士加入健康的日本絹豆腐,相得益彰,使整個蛋糕口感更清新軟滑
日期: 11月01日(四) 19:00-21:30
課程: 石榴芒果慕士蛋糕
Guava Mango Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 用意大利馬令做的石榴慕士,清甜不膩
日期: 11月03日(六) 10:30-13:00
11月13日(二) 19:00-21:30
課程: 黑糖杏仁糖
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $620
介紹:
日期: 11月03日(六) 14:00-16:30
11月27日(二) 19:00-21:30
課程: 伯爵紅茶千與千層
Earl Grey Mille crepes
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $460
介紹: 堂上製作約10塊班戟,配上伯爵紅茶忌廉,口感獨特味道香濃。
日期: 11月04日(日) 10:30-13:00
課程: 咸蛋蝴蝶酥
Salty Egg Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $460
介紹: 近期大熱的咸蛋, 配上鬆脆香口的蝴蝶酥,出奇地配合,入口感覺難以形容,加上親手製作,別具一格,擁有令你難以忘卻的感覺。
日期: 11月04日(日) 14:00-16:30
11月15日(四) 14:00-16:30
課程: 伯爵紅茶朱古力蛋糕 7''
Earl Grey Chocolate Cake 7''
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹:
日期: 11月07日(三) 19:00-21:30
課程: 北海道半熟芝士撻(12件)
Hokkaido Lava Cheese Tart(12pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 意大利芝士混合KIRI芝士所製成既芝士撻,有齊香滑濃郁既味道,一試難忘。
日期: 11月08日(四) 19:00-21:30
課程: 流心芝士牛角包
Lava Cheese Croissants
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 牛角包是甘香的酥皮麵包,配上日本芝士做餡料,焗成流心狀態,色香味俱備。
日期: 11月09日(五) 14:00-16:30
課程: 焦糖咖啡卷蛋
Caramel Coffee Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 3 點3下午茶,飲杯茶、食件餅,焦糖咖啡卷是最佳選擇,同朋友gathering分享甜品,真係好開心。
日期: 11月09日(五) 19:00-21:30
課程: 日本白桃慕士蛋糕
Japanese White Peach Charlotte
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 選用桃酒和日本白桃肉配製加入馬令的白桃慕士,桃酒的點綴使到味道昇華,再以切片和燒面的桃肉裝飾,味道可口怡人,使人讚不絕口。
日期: 11月11日(日) 10:30-13:00
課程: 牛軋餅
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 鹹香好吃不黏牙, 食完一塊接一塊, 在台灣極受歡迎的牛軋餅, 有無諗過自己都可以親手做, 快D報名啦! 此堂為Louisa Kiang老師教授。
日期: 11月11日(日) 14:00-16:30
11月16日(五) 19:00-21:30
課程: 北海道生乳鮮什果蛋糕
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 鬆軟綿密的海綿蛋糕,夾著以日本北海道直送生乳打成的香滑忌廉,加上當造生果,全部用最上乘的材料, 完全是味蕾的享受
日期: 11月13日(二) 14:00-16:30
課程: 咖啡鳥結糖
Coffee Nougat Candy
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 製作咖啡味鳥結糖,香濃又有口感,喜歡咖啡的你又點可以錯過!!
日期: 11月14日(三) 14:00-16:30
課程: 莫加芝士蛋糕
Mocha Cheese Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 滑滑的芝士蛋糕加入香濃的咖啡, 再配以朱古力餅底, 味道非常配合
日期: 11月15日(四) 19:00-21:30
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 11月18日(日) 14:00-16:30
課程: 濃味紐約芝士蛋糕
New York Cheese Cake
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 傳統中濃厚而軟滑的芝士餅,必定令芝士狂迷愛不停口
日期: 11月21日(三) 14:00-16:30
課程: 金巴利芝士包
Cranberry Cheese bread
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 麵包控注意,金巴利芝士包選用香滑法國cream cheese。導師教授搓揉麵糰,造型,發酵,焗製麵包的技巧,學曉之後隨時可以在家品嘗香軟吐司啊!
日期: 11月22日(四) 14:00-16:30
課程: 國王派
Galette Des Rois
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$540 / 非會員 $600
介紹: 國王烘餅是法國傳統的糕點,由pate brisee派皮包上杏仁醬,實在值得一試
日期: 11月23日(五) 14:00-16:30
課程: 焦糖布甸燒(8杯)
Caramel Custard Pudding(8cups)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 布甸底是芝士蛋糕,與滑溜甜度適中的布甸一起吃,口感倍增,大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名,你仲等?就快無位喇!
日期: 11月23日(五) 19:00-21:30
課程: 香梨酒慕士蛋糕
Pear William Charlotte
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 選用洋梨酒和香梨肉配製的特色香梨巴巴露亞慕士,洋梨酒的點綴使到味道昇華,再以手指條圍邊和切片和燒面的梨肉裝飾,味道可口怡人,使人讚不絕口
日期: 11月24日(六) 10:30-13:00
課程: 熱浪曲奇
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 熱浪薯片就食得多, 熱浪曲奇您又試過未? 真係好食到唔好問幾點!!
日期: 11月25日(日) 14:00-16:30
課程: 曲奇餅 9 (芝士脆餅,唧花曲奇&夏威夷果仁曲奇)
Cookies 9 (Cheese Sables, Tipped Cookies & Macadamia Nut Cookies)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 堂上製作三款曲奇餅,分別為以濃郁芝士製成的香脆曲奇餅,灑上香口的芝麻,鬆脆可口,另一款為果仁曲奇,另一款為唧花曲奇
日期: 11月28日(三) 14:00-16:30
課程: 和風柚子蛋糕
Japanese Yuzu Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$440 / 非會員 $480
介紹: 香軟的海綿蛋糕,配合清新甜蜜的柚子慕士,表面噴上橙朱古力,再黏上蛋白餅,高貴而可口的味覺享受
日期: 11月28日(三) 19:00-21:30
課程: 伯爵茶合桃提子和伯爵茶芝士麵包
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$540 / 非會員 $600
介紹: 麵包控注意,導師教授搓揉麵糰,造型,發酵,焗製麵包的技巧, 每日食都唔厭的一款包
日期: 11月29日(四) 14:00-16:30
課程: 玫瑰蛋糕
Rose Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 鬆軟又散發淡淡蛋香味海棉蛋糕為底,配上香甜的玫瑰忌廉,中間夾心是炒香過的無鹽夏威夷果仁,你又點可以錯過!!!
日期: 11月29日(四) 19:00-21:30
課程: 牛角包與玉桂卷
Croissants and Cinnamon Roll
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 兩款都是甘香鬆脆的酥皮麵包,除了學到製作酥皮麵糰的技巧外,捲製過程都是不可錯過的經驗 (牛角包5件,玉桂卷6件)
日期: 11月30日(五) 14:00-16:30
課程: 斑蘭天使
Pandan Angel
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 斑蘭葉戚風蛋糕,鬆軟的戚風蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層
日期: 11月30日(五) 19:00-21:30