課程: 荷蘭撻和雞批 (每款6件)
Holland Tart & Mushroom Chicken Pie (6pcs for each item)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 自家製蘑菇雞肉批, 外脆內軟, 吃起來, 完全不同, 感覺非常滿足! 童年回憶 - 荷蘭撻,外型別緻,都是用牛油蛋糕製成,並在表面加上白色糖霜和果醬,自己都可以在家整到 **部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月08日(四) 14:00-16:30
課程: 法式櫻桃巴斯克蛋糕 & 可麗露 (6粒)
Gateaux Basque & Cannele Bordelais (6pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★★
收費: 會員$880 / 非會員 $930
介紹: 可麗露是一種小型的法式甜點,表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼,內部是半融化狀的蛋糕糊,散發著酒香和香草味。法式櫻桃巴斯克蛋糕起源於17世紀法國西南部,口感與做法上介於蛋糕與派之間的傳統甜點「巴斯克蛋糕」。在經典作法原只是單純地將完成麵團一分為二,中間鋪上杏仁醬和吉士醬,櫻桃為夾心後入爐烘烤的點心。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月10日(六) 10:00-13:00
14:00-17:00
06月29日(四) 14:00-16:30
課程: 芒果格子拿破崙
Mango Grille Napoleon
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$850 / 非會員 $900
介紹: 精緻拿破崙脆脆格子盛載香甜的芒果,突破傳統,別具特色。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月11日(日) 14:00-18:00
課程: 焦糖榛子拿破崙 (6件)
Caramel Hazelnut Napoleon (6 pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$850 / 非會員 $900
介紹: 特別方法炮製特脆拿破崙,酥皮香脆鬆化,內裡還有榛子餡夾心,果仁香氣突出,榛子味濃郁而不甜膩 **部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月14日(三) 14:00-16:30
課程: 意式焦糖海鹽蛋白杏仁餅
Caramel Sea Salt Macaroon
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 杏仁小甜點,堂上會製作1款焦糖味的杏仁餅,大概有20-25件,這個杏仁餅的做法會加入意式馬令,口感更特別。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月15日(四) 14:00-16:30
課程: 荔枝玫瑰杏仁西瓜蛋糕
Lychee and Watermelon Rose Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 西瓜夾層配上清甜既玫瑰玫瑰忌廉,爽口而不膩。 裝飾鋪上甜甜既荔枝肉、玫瑰花瓣和開心果碎,多種口感集於一身!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月16日(五) 14:00-16:30
課程: 紅桑子栗子撻 (6件)
Raspberry Chestnut Tart (6 pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$870 / 非會員 $920
介紹: 撻底配上杏仁醬,加上新鮮的紅桑子和紅桑子JAM再配上甘香栗子,味道與賣相都一樣吸引!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月17日(六) 10:00-12:30
06月20日(二) 14:00-16:30
課程: 棋盤蛋糕
Checkerboard Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$850 / 非會員 $900
介紹: 以雲尼拿和朱古力海綿蛋糕編織出棋盤,棋盤之間滲透著軟滑芝士忌廉,十分引人注目。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月17日(六) 14:00-16:30
06月30日(五) 14:00-16:30
課程: 6" Oreo 巴斯克芝士蛋糕 & 半份伯爵茶焦糖巴斯克芝士蛋糕
Half size of 6" Earl Gray Caramel Basque Cake & 6" Oreo Basque Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$880 / 非會員 $930
介紹: 源自西班牙的巴斯克蛋糕,因為不規則的外表以及表面的焦糖色又被稱作燒焦的芝士蛋糕。伯爵茶焦糖巴斯克芝士蛋糕,一次擁有伯爵茶、焦糖以及芝士香,非常推薦給喜歡伯爵茶香味的朋友。Remark: Mini Size Oreo巴斯克芝士蛋糕只做示範**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月18日(日) 10:30-13:00
14:00-16:30
06月22日(四) 14:00-16:30
課程: 焦糖 Bailey Bon Bon 朱古力(18 顆)和朱古力榛子金莎(10 顆)
Caramel Bailey Bon Bon Chocolate (18 capsules) & Chocolate Hazelnut Rocher (10 capsules)
種類: 甜點
難度: ★★★★
收費: 會員$880 / 非會員 $930
介紹: 金莎朱古力大家食得多,自己親手整既,你又食過未?鍾意Bailey既你,又點可以錯過自己整既焦糖 Bailey bon bon chocolate**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月21日(三) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 6" 開心果巴斯克芝士蛋糕 & 半份 6" RUM酒提子巴斯克芝士蛋糕
6" Pistachio Basque Cake & half size of 6" Rum Raisins Basque Cake
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$880 / 非會員 $930
介紹: 源自西班牙的巴斯克蛋糕,因為不規則的外表以及表面的焦糖色又被稱作燒焦的芝士蛋糕。開心果巴斯克芝士蛋糕,擁有開心果以及芝士香,非常推薦給喜歡開心果的朋友。Remark: 4件 RUM酒提子巴斯克芝士蛋糕只做示範**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月22日(四) 10:30-13:00
06月23日(五) 14:00-16:30
06月28日(三) 14:00-16:30
課程: 榛子薄脆朱古力蛋糕
Hazelnut Crunchy Chocolate Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$850 / 非會員 $900
介紹: 香滑的榛子慕士配朱古力脆脆片,多重口感衝擊你的味覺,一試難忘!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月24日(六) 10:30-13:00
課程: 7" 洋蔥煙肉撻 & 蘋果甘寶 (6件)
7" Onion Bacon Tart & Apple Crumble (6 pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$850 / 非會員 $900
介紹: 法式鹹派Quiche是法國的經典,先做好派皮,然後加入雞蛋與鮮奶油拌勻,加上煙肉和洋蔥及芝士的餡料,烤後便成像糕點的派。特色的杏仁餅底,再配上烤焗的甘寶碎灑面,可在堂上一嘗煮蘋果餡的樂趣。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月24日(六) 14:00-16:30
課程: 紅桑子果仁軟糖
Raspberry Candied with Macadamia Nuts
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 06月27日(二) 14:00-16:30