課程: 3Q餅
3Q cake
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成
日期: 05月16日(日) 10:30-13:00
06月09日(三) 19:00-21:30
課程: 國王派
Galette Des Rois
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$540 / 非會員 $600
介紹: 國王烘餅是法國傳統的糕點,由pate brisee派皮包上杏仁醬,實在值得一試
日期: 05月16日(日) 14:00-17:00
課程: 休息
Closed
種類: COUP 假期
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 05月17日(一) 11:00-13:30
05月24日(一) 11:00-13:30
05月31日(一) 11:00-13:30
06月07日(一) 11:00-13:30
06月14日(一) 11:00-13:30
06月21日(一) 11:00-13:30
06月28日(一) 11:00-13:30
課程: 私人課程
Private Class
種類: 已包堂
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 05月18日(二) 14:00-16:30
19:00-21:30
05月22日(六) 14:00-16:30
05月25日(二) 14:00-16:30
19:00-21:30
05月28日(五) 14:00-16:30
19:00-21:30
06月01日(二) 14:00-16:30
06月02日(三) 14:00-16:30
06月03日(四) 14:00-16:30
06月04日(五) 14:00-16:30
06月05日(六) 10:30-13:00
06月06日(日) 10:30-13:00
06月08日(二) 14:00-16:30
06月09日(三) 14:00-16:30
06月10日(四) 14:00-16:30
06月11日(五) 14:00-16:30
19:00-21:30
06月12日(六) 10:30-13:00
06月15日(二) 14:00-16:30
19:00-21:30
06月16日(三) 14:00-16:30
19:00-21:30
06月17日(四) 19:00-21:30
06月18日(五) 19:00-21:30
06月19日(六) 10:30-13:00
06月22日(二) 19:00-21:30
06月24日(四) 14:00-16:30
06月25日(五) 14:00-16:30
06月29日(二) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 雪山叉燒包及雞尾包
Snow Cha Siu Bao
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,餡料更係人人喜愛既叉燒,愛吃早餐的你上完堂後可以天天整叉燒包及雞尾包給自己啦:)
日期: 05月19日(三) 10:30-13:00
課程: 香芋紫薯酥
Taro And Purple Sweet Potato Crisps
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 05月19日(三) 14:00-16:30
06月10日(四) 19:00-21:30
課程: 英式鬆餅配手製紅桑子果醬與日式芝士餅
Scone with Homemade Raspberry Jam &Janpanese Cheese Cake
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 堂上製作英式鬆餅, 加以堂上自製紅桑子果醬,再加上香滑的日式芝士餅
日期: 05月20日(四) 14:00-16:30
課程: 車厘子開心果仁撻 (6件)
Cherry Pistachio Tarts (6 pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 05月20日(四) 19:00-21:30
課程: 法式蘋果撻(2X8'')
Apple Tart(2X8'')
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 堂上製作兩件8吋的法式蘋果撻,由特色的杏仁餅底配上青蘋果片
日期: 05月21日(五) 14:00-17:00
課程: 北海道四葉芝士撻(8件)
Hokkaido Lava Cheese Tart(8pcs)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 意大利芝士混合KIRI芝士所製成既芝士撻,有齊香滑濃郁既味道,一試難忘。
日期: 05月21日(五) 19:00-21:30
06月26日(六) 10:30-13:00
課程: 迷人紅絲絨蛋糕6''
Red Velvet Cake 6''
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$520 / 非會員 $580
介紹: 紅絲絨蛋糕起源於美國南部,近年"紅"到來香港,高級餅店製作,大家都有機會學到,都話阿SIR有求必應喇
日期: 05月22日(六) 10:30-13:00
課程: 酥皮杏仁香蕉朱古力撻
Banana chocolate tart
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$540 / 非會員 $600
介紹: 阿SIR推出清新口味的酥皮杏仁香蕉朱古力撻,看似容易,其實暗藏秘技,想學酒店級大師功架,即刻報名喇
日期: 05月23日(日) 10:30-13:00
課程: 腰果花生醬拿破崙
Cashew Nuts Mille Feuille
種類: 歐洲料理
難度: ★★★
收費: 會員$580 / 非會員 $650
介紹:
日期: 05月23日(日) 14:00-17:00
06月13日(日) 14:00-17:00
課程: 牛軋餅
Milk Candies Biscuits
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 鹹香好吃不黏牙, 食完一塊接一塊, 在台灣極受歡迎的牛軋餅, 有無諗過自己都可以親手做, 快D報名啦!
日期: 05月26日(三) 14:00-16:30
課程: 精緻手製朱古力2(熱情果朱古力&杏仁朱古力)
Praline 2 (Passion Truffle & Almond Chocolate)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 教授純朱古力調溫技巧,製作兩款包括熱情果朱古力&杏仁朱古力),一款大約有20-24粒
日期: 05月26日(三) 19:00-21:30
課程: 咖啡鳥結糖
Coffee Nougat Candy
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 製作咖啡味鳥結糖,香濃又有口感,喜歡咖啡的你又點可以錯過!!
日期: 05月27日(四) 14:00-16:30
課程: 熱情果果仁軟糖
Passion Fruit Candied with Macadamia Nuts
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口!
日期: 05月27日(四) 19:00-21:30
課程: 北海道生乳鮮什果蛋糕
Japanese Cream and Fruit Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 鬆軟綿密的海綿蛋糕,夾著以日本北海道直送生乳打成的香滑忌廉,加上當造生果,全部用最上乘的材料, 完全是味蕾的享受
日期: 05月29日(六) 10:30-13:00
課程: 曲奇餅 9 (芝士脆餅,唧花曲奇&夏威夷果仁曲奇)
Cookies 9 (Cheese Sables, Tipped Cookies & Macadamia Nut Cookies)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 堂上製作三款曲奇餅,分別為以濃郁芝士製成的香脆曲奇餅,灑上香口的芝麻,鬆脆可口,另一款為果仁曲奇,另一款為唧花曲奇
日期: 05月29日(六) 14:00-16:30
課程: 芋頭麻薯卷蛋
Taro Mochi Cake Roll
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 05月30日(日) 10:30-13:00
06月13日(日) 10:30-13:00
06月30日(三) 14:00-16:30
課程: 開心果仁流心天使蛋糕
LAVA PISTACHIO ANGEL CAKE
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $580
介紹:
日期: 05月30日(日) 14:00-16:30
06月12日(六) 14:00-16:30
06月20日(日) 10:30-13:00
課程: 德國黑森林蛋糕
Black Forest Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 20世紀德國西南部黑森林以盛產黑櫻桃和櫻桃酒(Schwarzwalder Kirsch)而聞名,因此,黑森林蛋糕蛋糕會用上櫻桃和櫻桃酒。堂上教授酸櫻桃餡做法,打滑朱古力mousse,忌廉mousse要訣.
日期: 06月01日(二) 19:00-21:30
課程: 開心果士多啤梨千層
Pistachio Strawberry Crepe
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 蛋糕層次和口感都好豐富,夾層是開心果仁慕士,另外還有士多啤梨jelly和開心果仁燉蛋,坊間好難可以吃到!大家快d試下!
日期: 06月02日(三) 19:00-21:30
課程: 牛奶手撕包
MILK SHREDDED BREAD
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 06月03日(四) 19:00-21:30
06月18日(五) 14:00-16:30
課程: 葡式蛋撻 (12件)
Portuguese Egg Tart (12pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 葡式蛋撻上堂會製作12個,鬆脆香口酥皮加上熱辣辣內層,而且細細個方便品嚐。
日期: 06月04日(五) 19:00-21:30
課程: 酥皮檸檬杏仁條
Lemon Mille-Feuille with Almond
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 鬆脆香口的杏仁條,加上清新的檸檬蛋白霜,堂上約製作30-40件
日期: 06月05日(六) 14:00-17:00
課程: 黑胡椒蝴蝶酥
Pepper Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 獨有的黑胡椒香味配上鬆脆香口的蝴蝶酥,令人一試難忘,加上由零開始親手製作,別具一格。
日期: 06月06日(日) 14:00-17:00
課程: 意式焦糖海鹽蛋白杏仁餅
Caramel Sea Salt Macaroon
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 杏仁小甜點,堂上會製作1款焦糖味的杏仁餅,大概有20-25件,這個杏仁餅的做法會加入意式馬令,口感更特別。
日期: 06月08日(二) 19:00-21:30
課程: 日本生吐司
Japanese Toast
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 06月17日(四) 14:00-16:30
課程: 朱古力蝴蝶酥
Chocolate Palmiers Cookies
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $580
介紹:
日期: 06月19日(六) 14:00-17:00
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 06月20日(日) 14:00-17:00
課程: 伯爵茶蝴蝶酥
Earl Grey Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 伯爵茶獨有的香味配上鬆脆香口的蝴蝶酥,令人一試難忘,加上由零開始親手製作,別具一格。
日期: 06月22日(二) 14:00-17:00
課程: 鮮菠蘿包
Hong Kong Style of Pineapple Bun
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 港人最愛的波蘿包終於登場!!用料簡單做法輕易,用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,加上自己打既波蘿皮點可能錯過?!
日期: 06月23日(三) 14:00-16:30
課程: 特色味道曲奇
Special taste cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 堂上制作3款糕餅,分別燕麥蘿蔔藍莓曲奇、乾蒜芝士脆餅、七味杏仁朱古力曲奇
(總數:數十件)
日期: 06月23日(三) 19:00-21:30
課程: 芒果天使
Mango Angel
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $580
介紹: 芒果天使是由香蕉戚風蛋糕,芒果慕士和芒果忌廉而成,身為芒果迷的你實在不能錯過
日期: 06月24日(四) 19:00-21:30
課程: 精緻手製朱古力4(咖啡軟心朱古力&夏威夷果仁朱古力)
Praline (Coffee Truffle & Macadamia Nut Chocolate
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 製作兩款包括咖啡軟心朱古力&夏威夷果仁朱古力
日期: 06月25日(五) 19:00-21:30
課程: 芒果拿破崙
Mango Mille Feuille
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 精緻拿破崙脆脆酥盒盛載香甜的芒果,突破傳統,別具特色
日期: 06月26日(六) 14:00-17:00
課程: 焦糖咖啡卷蛋
Caramel Coffee Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 3 點3下午茶,飲杯茶、食件餅,焦糖咖啡卷是最佳選擇,同朋友gathering分享甜品,真係好開心。
日期: 06月27日(日) 10:30-13:00
課程: 蝴蝶型蝴碟酥
Palmiers Cookies with butterfly shape
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 06月27日(日) 14:00-17:00
課程: 芒果蛋糕
Mango Dome
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 香甜的芒果,清甜美味,味道馥郁芳香,內外美兼備,超值
日期: 06月30日(三) 19:00-21:30