| 課程: | 玫瑰荔枝蛋糕 Rose & Lychee Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 鬆軟又散發淡淡蛋香味海棉蛋糕為底，配上香甜的玫瑰忌廉，中間夾心是炒香過的無鹽夏威夷果仁，你又點可以錯過!!! | |
| 日期: | 06月04日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 半熟芝士蛋糕 Lava Cheese Cake |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 非一般的日式芝士餅，入口即溶且帶有清新酒味，包你一試難忘，數量為8件日式芝士餅 |
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| 日期: | 06月07日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 荔枝士多啤梨開心果仁蛋糕 Lychee & Strawberry Pistachio Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 新推出 軟綿綿的海綿蛋糕，配上荔枝和士多啤梨，加上開心果仁特色的慕士，色彩繽紛，層次分明的味覺和視覺享受，予人驚喜萬分 |
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| 日期: | 06月09日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 法式栗子包 Brioche Chestnuts Bread |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 法式栗子包,令人一試難忘 | |
| 日期: | 06月10日(三) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 香梨酒慕士蛋糕 Pear William Charlotte |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 選用洋梨酒和香梨肉配製的特色香梨巴巴露亞慕士，洋梨酒的點綴使到味道昇華，再以手指條圍邊和切片和燒面的梨肉裝飾，味道可口怡人，使人讚不絕口 | |
| 日期: | 06月10日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 開心果士多啤梨千層 Pistachio Strawberry Crepe |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 蛋糕層次和口感都好豐富,夾層是開心果仁慕士,另外還有士多啤梨jelly和開心果仁燉蛋,坊間好難可以吃到!大家快d試下! | |
| 日期: | 06月12日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 菠蘿椰子卷 Pineapple Coconut Cake Roll |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 酸酸甜甜的菠蘿加埋軟滑既忌廉,內層還有椰子果凍,好食到難以形容 | |
| 日期: | 06月13日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 黑糖焦糖果仁撻 Black Sugar Caramel Nut Tart |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$540 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 鬆脆的撻皮,加上黑糖煮出來的焦糖,再配上香脆的雜果仁,味道超豐富, 令你一試難忘! | |
| 日期: | 06月14日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 芒果糯米滋和原味戚風蛋糕 Mango Mochi and Chiffon Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 06月16日(二) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 藍莓檸檬芝士蛋糕 Blueberry Lemon Cheese with Crepe cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$520 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 這個蛋糕的層次很多,再夾埋清新可口的檸檬芝士,真係一試難忘記 | |
| 日期: | 06月16日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 懷舊紙杯蛋糕與合桃牛油蛋糕 Classic Cup Cake and butter Pound Cake |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 小時候的味道總係令人回味，依家有機會一次過回味曬兩種滋味啦！ | |
| 日期: | 06月17日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | B52雙層朱古力慕士蛋糕 B52 Double Chocolate Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 兩層軟滑的牛奶及白朱古力慕士，加入了Baileys、Kahlua及Grand Marnier， 再加以一層Chocolate Ganache，摻著微微酒香，透著一股甜蜜的滋味，叫人垂涎不已 | |
| 日期: | 06月20日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 父親節朱古力蛋糕 Happy Father's Chocolate Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 蛋糕底為朱古力戚風蛋糕，加上香濃的朱古力餡及脆脆夾心，有層次有口感，你又點可以錯過同爸爸表心意的時間呢! | |
| 日期: | 06月21日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 碳燒咖啡慕士蛋糕 Roast Coffee Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 新推出 選用特級的咖啡豆調製，濃郁咖啡慕士配上脆脆底層，無窮無盡的香濃咖啡味於味蕾間湧現出來，仿如享受一杯特濃的咖啡般如此陶醉 |
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| 日期: | 06月21日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 牛軋餅 Milk Candies Biscuits |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $620 | |
| 介紹: | 鹹香好吃不黏牙, 食完一塊接一塊, 在台灣極受歡迎的牛軋餅, 有無諗過自己都可以親手做, 快D報名啦! | |
| 日期: | 06月24日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蝴蝶酥 Palmiers Cookies |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟，以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。 (總數:數十件) | |
| 日期: | 06月26日(五) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 焦糖咖啡卷蛋 Caramel Coffee Roll |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 3 點3下午茶，飲杯茶、食件餅，焦糖咖啡卷是最佳選擇，同朋友gathering分享甜品，真係好開心。 | |
| 日期: | 06月26日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 酥皮杏仁香蕉朱古力撻 Banana chocolate tart |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 阿SIR推出清新口味的酥皮杏仁香蕉朱古力撻,看似容易,其實暗藏秘技,想學酒店級大師功架,即刻報名喇 | |
| 日期: | 06月28日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 開心果仁蛋糕 Pistachio Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 創新開心果仁蛋糕，口味清新，與別不同，一試難忘 | |
| 日期: | 06月30日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 焦糖布甸燒 Caramel Custard Pudding(8cups) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 布甸底是芝士蛋糕，與滑溜甜度適中的布甸一起吃，口感倍增，大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名，你仲等?就快無位喇！Remark: 二人一組合作製作! | |
| 日期: | 07月01日(三) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 伯爵紅茶天使蛋糕配紅桑子醬 Earl Grey Angel with Raspberry Jam |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 鬆軟的戚風蛋糕和清新的伯爵紅茶忌廉夾層，再加上少訐紅桑子果醬,口感軟滑清新。 | |
| 日期: | 07月02日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 榛子薄脆綠茶蛋糕 Hazelnut Crunchy Green Tea Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 一層為榛子薄脆餡，另一層為淡淡的軟滑綠茶慕士和綠茶海綿蛋糕，層層疊疊，色、香、味俱全的綠茶凍餅，老少咸宜，另一番清新的和風口味 | |
| 日期: | 07月03日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 法國歌劇院蛋糕 Opera |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 法國最奢華，最具代表性的蛋糕，它有著熟諳朱古力深刻風味的成年人最酷愛的滋味，教人百吃不膩 | |
| 日期: | 07月03日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 甘筍芝士蛋糕 Carrot Cheese Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 健康的甘筍配搭軟滑的忌廉芝士，一款饒富田園風味的蛋糕 | |
| 日期: | 07月04日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 朱古力和熱浪曲奇 Chocolate & Mexico spicy Cookies |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 熱浪薯片就食得多, 熱浪曲奇您又試過未? 真係好食到唔好問幾點!! | |
| 日期: | 07月08日(三) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 檸檬芝士蛋糕(8件) Lemon mascarpone cheese cake(8PCS) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 清新的檸檬配上芝士，就好似一剛一柔的配搭，食極都唔厭!! | |
| 日期: | 07月09日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 芒果拿破崙 Mango Mille Feuille |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 精緻拿破崙脆脆酥盒盛載香甜的芒果，突破傳統，別具特色 | |
| 日期: | 07月11日(六) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 蘑菇雞肉批 Mushroom Chicken Pie |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 自家製蘑菇雞肉批, 外脆內軟, 吃起來, 完全不同, 感覺非常滿足! | |
| 日期: | 07月14日(二) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 伯爵茶磅蛋糕和蘋果焦糖磅蛋糕 Earl Grey Pound Cake and Apple Toffee Pound Cake |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 有冇試過蘋果焦糖磅蛋糕?冇就快D報名學喇! | |
| 日期: | 07月16日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 咖哩豬肉麵包 Curry Pork Bread |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 選用日式湯種的麵包，能夠長時間保持麵包的柔軟度，堂上還會教授日式咖哩豬肉餡的做法 | |
| 日期: | 07月22日(三) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 曲奇餅 9 (芝士脆餅,唧花曲奇&夏威夷果仁曲奇) Cookies 9 (Cheese Sables, Tipped Cookies & Macadamia Nut Cookies) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 堂上製作三款曲奇餅，分別為以濃郁芝士製成的香脆曲奇餅，灑上香口的芝麻，鬆脆可口，另一款為果仁曲奇，另一款為唧花曲奇 | |
| 日期: | 07月24日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 3Q餅 3Q cake |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成 | |
| 日期: | 07月24日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 迷人紅絲絨蛋糕6'' Red Velvet Cake 6'' |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$520 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 紅絲絨蛋糕起源於美國南部,近年"紅"到來香港,高級餅店製作,大家都有機會學到,都話阿SIR有求必應喇 | |
| 日期: | 07月25日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 鮮果乳酪卷 (Printemp) Yoghurt Fresh Fruit Egg Roll |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $540 | |
| 介紹: | 不平凡的卷蛋來自不平凡的餡料，鮮果與乳酪的配搭別具特色 | |
| 日期: | 07月26日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 金沙奶皇月餅(8件) Custard Mooncake(8pcs) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$580 / 非會員 $620 | |
| 介紹: | 外層鬆脆金黃的月餅皮，加上自製香滑的奶皇餡，配合精美的月餅禮盒包裝，是中秋佳節表達心意最佳之選 | |
| 日期: | 07月28日(二) | 14:00-16:30 |
| 19:00-21:30 | ||
| 課程: | 酥皮斑蘭流沙奶皇月餅(8件) Pandan Lava Custard Mooncake (8pcs) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 07月29日(三) | 14:00-16:30 |
| 19:00-21:30 | ||
| 課程: | 焦糖果仁月餅(8件) Caramel Nuts Moon Cake (8 pcs) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | 鬆化的月餅皮﹐襯上焦糖香脆果仁, 不能抗拒的味道, 送禮自奉都一流 | |
| 日期: | 07月30日(四) | 14:00-16:30 |
| 19:00-21:30 | ||
| 課程: | 酥皮流沙奶皇月餅(8件) Lava Custard Mooncake(8pcs) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 07月31日(五) | 14:00-16:30 |
| 19:00-21:30 | ||