課程: 伯爵茶蝴蝶酥
Earl Grey Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 伯爵茶獨有的香味配上鬆脆香口的蝴蝶酥,令人一試難忘,加上由零開始親手製作,別具一格。
日期: 11月24日(日) 14:00-16:30
12月05日(四) 14:00-16:30
課程: 芒果芝士包
Mango Cheese Bread
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,而且餡料有芒果芝士,表面更鋪上香脆可口的芝士牛油脆粒。
日期: 11月27日(三) 14:00-16:30
12月11日(三) 18:30-21:30
課程: 雪山叉燒包及雞尾包
Snow Cha Siu Bao
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,餡料更係人人喜愛既叉燒,愛吃早餐的你上完堂後可以天天整叉燒包及雞尾包給自己啦:)
日期: 11月28日(四) 14:00-16:30
課程: 雙層芒果牛油果乳酪蛋糕
Double Deck Mango and Avocado Yoghurt Cake
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$520 / 非會員 $580
介紹: 估唔到牛油果同芒果係咁夾, 成個組合非常特別非常夾, 在坊間的餅店是吃不到的!
日期: 11月28日(四) 19:00-21:30
12月24日(二) 10:30-13:00
課程: 蝴蝶酥
Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟,以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。 (總數:數十件)
日期: 11月30日(六) 14:00-16:30
課程: 葡式蛋撻 (12件)
Portuguese Egg Tart (12pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 葡式蛋撻上堂會製作12個,鬆脆香口酥皮加上熱辣辣內層,而且細細個方便品嚐。
日期: 12月06日(五) 14:00-16:30
課程: 芒果拿破崙
Mango Mille Feuille
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★★
收費: 會員$520 / 非會員 $580
介紹: 精緻拿破崙脆脆酥盒盛載香甜的芒果,突破傳統,別具特色
日期: 12月08日(日) 14:00-16:30
課程: 英式鬆餅配手製紅桑子果醬與日式芝士餅
Scone with Homemade Raspberry Jam &Janpanese Cheese Cake
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 堂上製作英式鬆餅, 加以堂上自製紅桑子果醬,再加上香滑的日式芝士餅
日期: 12月10日(二) 19:00-21:30
課程: 流心芝士牛角包
Lava Cheese Croissants
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 牛角包是甘香的酥皮麵包,配上日本芝士做餡料,焗成流心狀態,色香味俱備。
日期: 12月11日(三) 14:00-16:30
課程: 鮮菠蘿包
Hong Kong Style of Pineapple Bun
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 港人最愛的波蘿包終於登場!!用料簡單做法輕易,用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,加上自己打既波蘿皮點可能錯過?!
日期: 12月12日(四) 14:00-16:30
課程: 菠蘿椰子卷
Pineapple Coconut Cake Roll
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 酸酸甜甜的菠蘿加埋軟滑既忌廉,好食到難以形容
日期: 12月14日(六) 10:30-13:00
課程: 聖誕薑餅人
Christmas Ginger Bread Man
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 迎接聖誕節的來臨,和大家一起製作薑餅人,不單外形可愛,味道更是一流,大朋友小朋友也一定喜歡
日期: 12月19日(四) 14:00-16:30
12月20日(五) 19:00-21:30
課程: 曲奇餅 9 (芝士脆餅,唧花曲奇&夏威夷果仁曲奇)
Cookies 9 (Cheese Sables, Tipped Cookies & Macadamia Nut Cookies)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 堂上製作三款曲奇餅,分別為以濃郁芝士製成的香脆曲奇餅,灑上香口的芝麻,鬆脆可口,另一款為果仁曲奇,另一款為唧花曲奇
日期: 12月27日(五) 14:00-16:30
課程: 牛角包與玉桂卷
Croissants and Cinnamon Roll
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 兩款都是甘香鬆脆的酥皮麵包,除了學到製作酥皮麵糰的技巧外,捲製過程都是不可錯過的經驗 (牛角包5件,玉桂卷6件)
日期: 12月29日(日) 14:00-16:30