課程: 黑森林蛋糕
Black Forest
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 黑森林蛋糕 (德語:Schwarzwalder Kirschtorte,又稱黑森林櫻桃蛋糕) 是一種鮮奶蛋糕,自20世紀30年代起,風行於德國,並逐漸成為全世界最著名和最受歡迎的蛋糕之一。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 10月11日(三) 19:00-21:30
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$850 / 非會員 $900
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 10月14日(六) 14:00-16:30
課程: 法國歌劇院蛋糕
Opera
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 法國最奢華,最具代表性的蛋糕,它有著熟諳朱古力深刻風味的成年人最酷愛的滋味,教人百吃不膩**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 10月18日(三) 19:00-21:30
課程: 芒果拿破崙蛋糕
Mango Mille Feuille Sponge Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$880 / 非會員 $930
介紹: 特制的特脆拿破崙酥皮,超軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 10月22日(日) 10:30-13:00
課程: 棋盤蛋糕
Checkerboard Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$850 / 非會員 $900
介紹: 以雲尼拿和朱古力海綿蛋糕編織出棋盤,棋盤之間滲透著軟滑芝士忌廉,十分引人注目。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 10月25日(三) 19:00-21:30
課程: 鮮果忌廉蛋糕(大) & 懷舊果jam蛋糕 (6件細)
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 課堂上會做6件細傳統懷舊果JAM蛋糕,再加上一個變奏的6吋鮮果忌廉雜果蛋糕**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 10月26日(四) 14:00-16:30
10月29日(日) 10:30-13:00
課程: 紅桑子朱古力拿破崙
Raspberry Chocolate Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$880 / 非會員 $930
介紹: 組合是酥皮、紅桑子朱古力忌廉、洒浸紅梅乾、 合桃蛋白餅和雲尼拿牛油忌廉,層次超多,令你一吃愛上。
日期: 10月28日(六) 14:00-16:30
課程: 士多啤梨芝士蛋糕
Strawberry Cheesecake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$850 / 非會員 $900
介紹: 布列塔尼酥餅底,加上士多啤梨芝士內層,士多啤梨慕士做頂,整個蛋糕帶有士多啤梨果酸的味道,和芝士的配搭,清香甜而不膩的新感覺盡在不言中。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 11月01日(三) 19:00-21:30
課程: 焦糖榛子拿破崙 (6件)
Caramel Hazelnut Napoleon (6 pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$850 / 非會員 $900
介紹: 特別方法炮製特脆拿破崙,酥皮香脆鬆化,內裡還有榛子餡夾心,果仁香氣突出,榛子味濃郁而不甜膩 **部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 11月04日(六) 14:00-16:30
課程: 榛子脆脆牛油忌廉達克瓦茲
Hazelnut crunchy Dacquoise
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$870 / 非會員 $920
介紹: 達克瓦茲(Dacquoise) 起源是十七世紀法國宮廷經典點心,因為起源於法國西南部的溫泉鄉「達茲」而得名。 達克瓦茲裡面使用原粒杏仁打碎,所以食用時,可以感受到非常濃厚的香氣,脆脆底,再搭配榛子牛油忌廉餡料,表層酥脆內部柔軟輕盈,口感豐富有層次。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 11月05日(日) 14:00-16:30