課程: 蘋果海鹽焦糖慕士蛋糕 (8件)
Apple Sea Salt with Caramel Mousse Cake (8 pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 由焦糖慕士配上蘋果餡,帶給你味覺的驚喜
日期: 12月04日(五) 19:00-21:30
課程: 榛子薄脆朱古力蛋糕
Hazelnut Crunchy Chocolate Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: Callebaut朱古力製成的朱古力慕士,配以榛子薄脆,味道馥郁芳香,朱古力味齒頰留香
日期: 12月05日(六) 10:30-13:00
課程: 熱情果朱古力慕士蛋糕
Passion Fruit Chocolate Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 熱情果的酸味中和了黑朱古力的苦澀味,令蛋糕口感活潑,帶來味覺滿足
日期: 12月05日(六) 14:00-16:30
課程: 香梨酒慕士蛋糕
Pear William Charlotte
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 選用洋梨酒和香梨肉配製的特色香梨巴巴露亞慕士,洋梨酒的點綴使到味道昇華,再以手指條圍邊和切片和燒面的梨肉裝飾,味道可口怡人,使人讚不絕口
日期: 12月06日(日) 10:30-13:00
課程: B52雙層朱古力慕士蛋糕
B52 Double Chocolate Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $500
介紹: 兩層軟滑的牛奶及白朱古力慕士,加入了Baileys、Kahlua及Grand Marnier, 再加以一層Chocolate Ganache,摻著微微酒香,透著一股甜蜜的滋味,叫人垂涎不已
日期: 12月08日(二) 19:00-21:30
課程: 紅桑子果仁軟糖
Raspberry Candied with Macadamia Nuts
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口!
日期: 12月09日(三) 14:00-16:30
課程: 碳燒咖啡慕士蛋糕
Roast Coffee Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 新推出
選用特級的咖啡豆調製,濃郁咖啡慕士配上脆脆底層,無窮無盡的香濃咖啡味於味蕾間湧現出來,仿如享受一杯特濃的咖啡般如此陶醉
日期: 12月09日(三) 19:00-21:30
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 12月13日(日) 14:00-17:00
課程: 玫瑰荔枝蛋糕
Rose & Lychee Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 鬆軟又散發淡淡蛋香味海棉蛋糕為底,配上香甜的玫瑰忌廉,中間夾心是炒香過的無鹽夏威夷果仁,你又點可以錯過!!!
日期: 12月15日(二) 19:00-21:30
課程: 石榴芒果慕士蛋糕
Guava Mango Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 用意大利馬令做的石榴慕士,清甜不膩
日期: 12月17日(四) 19:00-21:30
課程: 聖誕薑餅屋
Christmas Ginger Bread House
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$650 / 非會員 $680
介紹: 親手製作獨一無二的迷你版薑餅屋,將酒店式的擺設搬回家,為家居增添無限節日氣氛
日期: 12月18日(五) 14:00-16:30
課程: 法國歌劇院蛋糕
Opera
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 法國最奢華,最具代表性的蛋糕,它有著熟諳朱古力深刻風味的成年人最酷愛的滋味,教人百吃不膩
日期: 12月19日(六) 10:30-13:00
課程: 趣緻朱古力柴頭蛋糕
X'mas delicate Chocolate Log
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $650
介紹: 又到聖誕,又到聖誕,可愛的柴頭蛋糕真係可以增添節日氣氛,肉緊到想咬一口呀
日期: 12月20日(日) 10:30-13:00
課程: 黑加倫子朱古力蛋糕
X'mas Cassis chocolate mousse cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$580 / 非會員 $650
介紹: 阿Sir以咖啡忌廉配栗子樹頭蛋糕,真係睇到流口水,聖誕蛋糕要吸睛又要好味,你都做得到,快報名喇喂
日期: 12月23日(三) 14:00-16:30
課程: 紫薯天使
PurplePotato Angel
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 鬆軟的戚風蛋糕和紫薯忌廉,層次分明,口感特別。
日期: 12月27日(日) 10:30-13:00
課程: 法式蘋果撻(2X8'')
Apple Tart(2X8'')
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 堂上製作兩件8吋的法式蘋果撻,由特色的杏仁餅底配上青蘋果片
日期: 12月27日(日) 14:00-16:30