課程: 柚子味拿破崙
Yuzu Napoleon
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 柚子酥皮皮層配柚子夾心、烘香的合桃蛋白餅和雲尼拿牛油忌廉非常可口!現在大家也能在家製作!
日期: 07月05日(二) 19:00-21:30
07月12日(二) 19:00-21:30
07月20日(三) 14:00-17:00
07月24日(日) 14:00-17:00
課程: 脆皮朱古力咖啡卷
Crispy Chocolate Coffee Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹:
日期: 07月06日(三) 19:00-21:30
課程: 荔枝玫瑰杏仁西瓜蛋糕
Lychee and Watermelon Rose Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 西瓜夾層配上清甜既玫瑰玫瑰忌廉,爽口而不膩。 裝飾鋪上甜甜既荔枝肉、玫瑰花瓣和開心果碎,多種口感集於一身!
日期: 07月07日(四) 14:00-16:30
19:00-21:30
07月19日(二) 14:00-16:30
課程: 紅桑子車厘子朱古力慕士蛋糕
Raspberry Cherry Chocolate Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 這個蛋糕的層次非常豐富,由底層朱古力戚風、車厘子忌廉、車厘子和紅桑子果凍夾層、紅桑子朱古力慕士、黑朗姆酒浸車厘子和朱古力裝飾。再配以朱古力圍邊,整個蛋糕非常高貴!
日期: 07月08日(五) 19:00-21:30
課程: 竹炭黑芝麻拿破崙
Bamboo Charcoal and Sesame Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 竹炭酥皮層配黑芝麻醬奶凍、烘香黑芝麻碎和合桃蛋白餅,非常可口!現在大家也能在家製作! 雲尼拿牛油忌廉
日期: 07月09日(六) 10:30-13:00
課程: 紅桑子朱古力拿破崙
Raspberry Chocolate Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 組合是酥皮、紅桑子朱古力忌廉、洒浸紅梅乾、 合桃蛋白餅和雲尼拿牛油忌廉,層次超多,令你一吃愛上。
日期: 07月09日(六) 14:00-17:00
課程: 開心果仁朱古力拿破崙
Pistachio Chocolate Napoleon
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 組合是酥皮、開心果仁朱古力忌廉、合桃蛋白餅和雲尼拿牛油忌廉,層次超多,令你一吃愛上。
日期: 07月10日(日) 10:30-13:00
14:00-17:00
07月19日(二) 19:00-21:30
07月23日(六) 14:00-16:30
課程: 斑蘭葉戚風蛋糕&檸檬磅蛋糕
Pandan Leave Chiffon Cake & Lemon Pound Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$680 / 非會員 $750
介紹: 堂上製作斑蘭葉戚風蛋糕&檸檬磅蛋糕各一
日期: 07月13日(三) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 茉莉花茶朱古力蛋糕(6件)
Jasmine Chocolate Cake(6pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$680 / 非會員 $730
介紹: 清新茉莉花配上濃厚法國朱古力,極端味覺沖擊卻異常融洽,甜品界中的一股清泉,夏日首選。
日期: 07月14日(四) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 芒果格子拿破崙
Mango Grille Napoleon
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 精緻拿破崙脆脆格子盛載香甜的芒果,突破傳統,別具特色
日期: 07月16日(六) 14:00-17:00
07月17日(日) 14:00-17:00
課程: 魔鬼朱古力蛋糕
Devil Chocolate Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 超軟潤的朱古力戚風蛋糕配上香軟幼滑的朱古力慕士夾層,加上香甜脆口的忌廉泡芙,層次非常豐富,意想不到的味道,令你一試難忘
日期: 07月17日(日) 10:30-13:00
課程: 栗子忌廉蛋糕
Chestnut Cream Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 蛋糕是戚風蛋糕底,內層是榛子薄脆,香滑的法國忌廉,配以意大利栗子蓉和栗子粒,令人一試難忘!
日期: 07月20日(三) 19:00-21:30
課程: 焙茶戚風蛋糕和焙茶竹炭黑芝麻卷蛋
Hojicha Chiffon Cake and Hojicha Bamboo Charcoal and Black Sesame Roll Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 堂上會教授兩款蛋糕分別是鬆軟濕潤的焙茶戚風和焙茶竹炭黑芝麻蛋糕卷,夾有焙茶忌廉、大納賢紅豆粒和焦糖麻薯,口感非常豐富。學生們會自己動手做焙茶蛋卷而焙茶戚風只會做示範!每人可以拿走一個戚風和一條卷蛋!
日期: 07月21日(四) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 北海道生乳吉士醬卷蛋
Hokkaido Cream and Custard Roll Cake
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 卷蛋是用分蛋法製作超鬆軟海綿蛋糕,再配上北海道生乳和雲尼拿吉士醬,味道非常清香軟滑!
日期: 07月22日(五) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 伯爵茶檸檬意大利芝士半圓球蛋糕
Earl Grey and Lemon Mascarpone Dome
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 底層是牛油餅底,蛋糕是鬆軟的伯爵茶戚風,再配酸酸的檸檬芝士, 味道非常清新,非常夏日!課堂除了教授製作餅底和戚風蛋糕外,還會教授製作檸檬芝士?和唧花技巧。大家一定不要錯過!
日期: 07月23日(六) 10:30-13:00
課程: 德國黑森林蛋糕
Black Forest Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$680 / 非會員 $750
介紹: 20世紀德國西南部黑森林以盛產黑櫻桃和櫻桃酒(Schwarzwalder Kirsch)而聞名,因此,黑森林蛋糕蛋糕會用上櫻桃和櫻桃酒。堂上教授酸櫻桃餡做法,打滑朱古力mousse,忌廉mousse要訣.
日期: 07月27日(三) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 香橙天使
Orange Angel
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$680 / 非會員 $730
介紹: 鬆軟的戚風蛋糕和香滑不膩的香橙忌廉夾層,口感軟滑清新。
日期: 07月29日(五) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 07月30日(六) 14:00-17:00
07月31日(日) 14:00-17:00
課程: 紅桑子果仁軟糖
Raspberry Candied with Macadamia Nuts
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口!
日期: 07月31日(日) 10:30-13:00