| 課程: | 斑蘭奶皇月餅(12 件) Pandan Custard Mooncake(12 pcs) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 09月24日(四) | 14:00-16:30 |
| 19:00-21:30 | ||
| 課程: | 伯爵茶蝴蝶酥 Earl Grey Palmiers Cookies |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 伯爵茶獨有的香味配上鬆脆香口的蝴蝶酥，令人一試難忘，加上由零開始親手製作，別具一格。 | |
| 日期: | 10月02日(五) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 焦糖朱古力布甸燒(8杯) Caramel Chocolate Pudding (8 Cups) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 阿SIR繼續推出新口味布甸燒,朱古力迷一定唔可以錯過用valrhona 70% dark chocolate製的朱古力布甸燒,令人一試難忘! Remark: 二人一組合作製作! | |
| 日期: | 10月06日(二) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 柚子蛋白杏仁餅及玫瑰蛋白杏仁餅 Yuzu Macaroon and Rose Macaroon |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 法式杏仁小甜點，堂上會製作２款不同口味的杏仁餅，包括柚子味和玫瑰味，每款各10件 | |
| 日期: | 10月06日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 朱古力暖心蛋糕（心太軟）及薑汁梳芙厘 Chocolate Lava Cake & Ginger Souffle |
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| 種類: | 甜點 | |||||
| 難度: | ★★ | |||||
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $480 | |||||
| 介紹: | 選用世界頂級的朱古力，又可以一次過學會兩種美味的hot dessert，你的餐單以後就再不單調
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| 日期: | 10月09日(五) | 19:00-21:30 | ||||
| 課程: | 檸檬芭菲雪糕蛋糕 Lemon Parfait Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 冰凍芭菲雪榚注入清新檸檬味，炎夏最佳選擇 | |
| 日期: | 10月11日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 芝士條和伯爵茶曲奇 Cheese Bar Cookies & Earl Grey Cookies |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 芝士條非常香脆, 伯爵茶曲奇又非常美味, 伯爵茶和芝士控一定喜歡! | |
| 日期: | 10月14日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 咖哩豬肉麵包和青蘋果包 Curry Pork Bread & Green Apple Bread |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 選用日式湯種的麵包，能夠長時間保持麵包的柔軟度，堂上還會教授日式咖哩豬肉餡的做法 | |
| 日期: | 10月16日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 3Q餅 3Q cake |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成 | |
| 日期: | 10月17日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 豆腐軟芝士蛋糕 Tofu Cheese Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | Mascarpone芝士加入健康的日本絹豆腐，相得益彰，使整個蛋糕口感更清新軟滑 | |
| 日期: | 10月17日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 焦糖布甸燒 Caramel Custard Pudding(8cups) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 布甸底是芝士蛋糕，與滑溜甜度適中的布甸一起吃，口感倍增，大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名，你仲等?就快無位喇！Remark: 二人一組合作製作! | |
| 日期: | 10月18日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 牛軋餅 Milk Candies Biscuits |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 鹹香好吃不黏牙, 食完一塊接一塊, 在台灣極受歡迎的牛軋餅, 有無諗過自己都可以親手做, 快D報名啦! | |
| 日期: | 10月20日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 熱情果果仁軟糖 Passion Fruit Candied with Macadamia Nuts |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口! | |
| 日期: | 10月21日(三) | 14:00-16:30 |
| 課程: | Rum酒朱古力和伯爵茶朱古力 Rum & Earl Grey Tea Chocolate |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | 製作Rum 酒朱古力，再配合精美的禮盒包裝，情人節表達心意的最佳禮物 | |
| 日期: | 10月21日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 芒果蛋糕 Mango Dome |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 香甜的芒果,清甜美味，味道馥郁芳香，內外美兼備，超值 | |
| 日期: | 10月22日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 榛子薄脆朱古力蛋糕 Hazelnut Crunchy Chocolate Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 香滑的榛子慕士配朱古力脆脆片，多重口感衝擊你的味覺，一試難忘! | |
| 日期: | 10月23日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 伯爵紅茶芝士蛋糕 Earl Grey Cheese Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 味道清而不膩，入口滑嫩，著實教人喜愛 | |
| 日期: | 10月24日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 古早蛋糕和麻薯朱古力曲奇餅 Classic Cake and Chocolate Cookies with Mochi |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 古早蛋糕好有傳統風味,麻薯朱古力曲奇外脆內軟,口感特別 | |
| 日期: | 10月25日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 奧地利特濃黑朱古力蛋糕 Sacher Torte |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 傳統的奧地利朱古力蛋糕，味道濃郁，朱古力迷必定如癡如醉 | |
| 日期: | 10月30日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 精緻手製朱古力(橙酒松露朱古力&紅桑子朱古力) Praline(Cointreau Truffle & Raspberry Truffle) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
| 介紹: | 教授純朱古力調溫技巧，製作兩款包括橙酒松露朱古力﹝十二粒﹞、紅桑子朱古力﹝十二粒﹞，材料選自世界頂級的朱古力，表達心意最佳禮物 | |
| 日期: | 10月31日(六) | 14:00-16:30 |