| 課程: | 雙層芝士蛋糕6'' Double Cheese Cake 6'' |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 芝士迷的人一定不會錯過這個蛋糕，雙層芝士分別用上日本的KIRI芝士及意大利MASCARPONE芝士，香滑濃郁的味道，根本不能拒絕。 | |
| 日期: | 05月25日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 石榴芒果慕士蛋糕 Guava Mango Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 用意大利馬令做的石榴慕士，清甜不膩 | |
| 日期: | 05月26日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 菠蘿慕士配椰子果凍蛋糕 Virgin Colada Dome |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 經典雞尾酒演變而成的蛋糕，椰子配上菠蘿，兩種不陌生的味道，卻同時帶給你味覺的驚喜 | |
| 日期: | 05月26日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 芒果蛋糕 Mango Dome |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 香甜的芒果,清甜美味，味道馥郁芳香，內外美兼備，超值 | |
| 日期: | 05月31日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 杏仁無花果撻 Almonds Fig Tart |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 無花果撻真係人氣爆燈, 阿Sir每次開班都大受歡迎, 之前錯過左的Fans有喜訊了 | |
| 日期: | 06月01日(六) | 10:00-12:30 |
| 課程: | 軟心朱古力蛋糕 Chocolate Truffle Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $450 | |
| 介紹: | 由頂級的瑞士朱古力原材料做成的軟心朱古力蛋糕，味道特別濃郁 | |
| 日期: | 06月04日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 意大利芝士蛋糕 Tiramisu |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 內餡用上你自己親手製作的餅，百分百的home made香滑芝士蛋糕，甜甜蜜蜜盡在不言中 | |
| 日期: | 06月08日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 伯爵紅茶朱古力蛋糕(8件pc) Earl Grey Creme Brul`ee Light Milk Chocolate Mousse Cake(8pc) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$440 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 特色的朱古力餅底，內層為百爵紅茶燉蛋，再配上香滑的牛奶朱古力慕士，堂上可一嘗用噴槍於表面噴上朱古力，堂上製作8件，一嚐便難以忘卻的味道，不能錯過的課程 | |
| 日期: | 06月08日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 焦糖朱古力布甸燒(8杯) Caramel Chocolate Pudding (8 Cups) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 阿SIR繼續推出新口味布甸燒,朱古力迷一定唔可以錯過用valrhona 70% dark chocolate製的朱古力布甸燒,令人一試難忘! Remark: 二人一組合作製作! | |
| 日期: | 06月09日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 榛子薄脆朱古力蛋糕 Hazelnut Crunchy Chocolate Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 香滑的榛子慕士配朱古力脆脆片，多重口感衝擊你的味覺，一試難忘! | |
| 日期: | 06月14日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 德國黑森林蛋糕 Black Forest Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 20世紀德國西南部黑森林以盛產黑櫻桃和櫻桃酒(Schwarzwalder Kirsch)而聞名，因此，黑森林蛋糕蛋糕會用上櫻桃和櫻桃酒。堂上教授酸櫻桃餡做法，打滑朱古力mousse,忌廉mousse要訣. | |
| 日期: | 06月14日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 杏仁布甸香橙奶凍蛋糕6'' Orange Pannacotta Almond Pudding Cake 6'' |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$520 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | Alfred Sir推出新餅,大家密切留意喇,鬆脆的餅底,上層有橙味意大利奶凍,再夾一層杏仁布甸,口感極佳 | |
| 日期: | 06月16日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 開心果仁紅桑子卷蛋 Pistachio Raspberry Roll |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 卷蛋為海棉蛋糕，鬆軟又散發淡淡蛋香味，夾層是開心果仁粒及忌廉,再配上紅桑子,味道清而不膩 | |
| 日期: | 06月18日(二) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 朱古力伯爵卷蛋&碳燒咖啡卷蛋 Chocolate Earl Grey Roll & Roast Coffee Roll |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 堂上製作兩種不同的卷蛋，分別為朱古力伯爵紅茶夾心和選用碳燒咖啡製作的卷蛋 | |
| 日期: | 06月21日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蜜糖核桃卷蛋 & 和風竹炭黑芝麻卷蛋 Honey Roll & Japanese Black Sesame Roll |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $540 | |
| 介紹: | 新推出 堂上製作兩種不同的卷蛋，分別為蜜糖核桃夾心和選用和風竹炭芝麻製作的卷蛋 |
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| 日期: | 06月23日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 栗子薄脆雲呢拿蛋糕 Chestnut Crunchy Vanilla Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 淡淡的栗子配上香濃的雲呢拿味慕士蛋糕，栗子迷又點可以錯過依個蛋糕呢! | |
| 日期: | 06月25日(二) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 伯爵紅茶千與千層 Earl Grey Mille crepes |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $460 | |
| 介紹: | 堂上製作約10塊班戟,配上伯爵紅茶忌廉，口感獨特味道香濃。 | |
| 日期: | 06月25日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 檸檬芭菲雪糕蛋糕 Lemon Parfait Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$420 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 冰凍芭菲雪榚注入清新檸檬味，炎夏最佳選擇 | |
| 日期: | 06月28日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 黑糖焦糖果仁撻 Black Sugar Caramel Nut Tart |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$540 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 鬆脆的撻皮,加上黑糖煮出來的焦糖,再配上香脆的雜果仁,味道超豐富, 令你一試難忘! | |
| 日期: | 06月29日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 榴槤慕士蛋糕 Durian Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 鬆軟的海綿蛋糕加上香濃的榴槤慕士，別具特色，保證百吃不厭 | |
| 日期: | 06月29日(六) | 14:00-16:30 |