課程: 鮮果乳酪卷
(Printemp) Yoghurt Fresh Fruit Egg Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$680 / 非會員 $750
介紹: 不平凡的卷蛋來自不平凡的餡料,鮮果與乳酪的配搭別具特色
日期: 10月01日(六) 14:00-16:30
10月09日(日) 14:00-16:30
課程: 蘋果酥和煉奶手撕包
Apple Turnover & Condensed Milk Shredded Bread
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 喜歡吃蘋果批和酥皮手撕包的朋友千萬不要錯過了!在課堂上會教授煮蘋果餡,製作手撕包的技巧!
日期: 10月02日(日) 14:00-16:30
課程: 休息
Closed
種類: COUP 假期
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 10月03日(一) 11:00-13:30
10月10日(一) 11:00-13:30
10月17日(一) 11:00-13:30
10月24日(一) 11:00-13:30
10月31日(一) 11:00-13:30
課程: 意大利芝士蛋糕
Tiramisu
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 意大利芝士蛋糕,有著一種意想不到醉人誘感,最適合不平凡的你
日期: 10月04日(二) 10:30-13:00
課程: 荔枝玫瑰杏仁西瓜蛋糕
Lychee and Watermelon Rose Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 西瓜夾層配上清甜既玫瑰玫瑰忌廉,爽口而不膩。 裝飾鋪上甜甜既荔枝肉、玫瑰花瓣和開心果碎,多種口感集於一身!
日期: 10月04日(二) 14:30-17:00
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 10月05日(三) 10:30-13:00
課程: 蝴蝶酥
Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$700 / 非會員 $760
介紹: Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟,以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。 (總數:數十件)
日期: 10月05日(三) 14:30-17:00
課程: 開心果仁朱古力拿破崙
Pistachio Chocolate Napoleon
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 組合是酥皮、開心果仁朱古力忌廉、合桃蛋白餅和雲尼拿牛油忌廉,層次超多,令你一吃愛上。
日期: 10月06日(四) 14:00-16:30
10月30日(日) 10:30-13:00
課程: 日本清酒果凍水果撻 (6件)
Japanese Sake Jelly Fruit Tart (6 pcs)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 嚴選當時得令水果,再加入日本清酒果凍和酥脆牛油撻皮配以雲尼拿吉士醬、法國淡忌廉和洒香?喱,學完之後返屋企也可以自己動手製作成給家人品嚐!
日期: 10月06日(四) 19:00-21:30
課程: 法式蘋果撻(2X8'')
Apple Tart(2X8'')
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 堂上製作兩件8吋的法式蘋果撻,由特色的杏仁餅底配上青蘋果片
日期: 10月07日(五) 14:00-16:30
課程: 栗子撻 (6 件)
Mont Blanc (6 pcs)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 栗子迷注意,阿sir新推出栗子撻,一定有驚喜,瑞士蛋白餅,加上香軟栗子醬,令人回味無窮,飯後來個栗子撻甜品,美滿
日期: 10月07日(五) 19:00-21:30
課程: 意式焦糖海鹽蛋白杏仁餅
Caramel Sea Salt Macaroon
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$680 / 非會員 $750
介紹: 杏仁小甜點,堂上會製作1款焦糖味的杏仁餅,大概有20-25件,這個杏仁餅的做法會加入意式馬令,口感更特別。
日期: 10月08日(六) 10:30-13:00
課程: 朱古力咖啡伯爵茶拿破崙
Mocha Earl Grey Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 香脆酥皮加特製牛油忌廉再配以咖啡朱古力夾心,每一啖都充滿濃郁既朱古力咖啡香味。配襯埋咖啡,簡直係絕配!
日期: 10月01日(六) 10:30-13:00
10月08日(六) 14:00-16:30
課程: 焦糖咖啡卷蛋
Caramel Coffee Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 3 點3下午茶,飲杯茶、食件餅,焦糖咖啡卷是最佳選擇,同朋友gathering分享甜品,真係好開心。
日期: 10月09日(日) 10:30-13:00
課程: 核桃南棗糕升級版(採用澳洲無鹽夏威夷果仁)
Date Candied with Walnut(unsalted Macadamia Nut from AUS)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 核桃南棗糕採用炒的方式來整,堂上2人一起製作,1位大約會有50-60粒。
日期: 10月11日(二) 10:30-13:00
課程: 香橙味和朱古力味貝殼蛋糕
Orange and Chocolate Madaleine
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹:
日期: 10月11日(二) 14:30-17:00
課程: 朱古力拖肥夏威夷脆糖
Crispy Chocolate Toffee Candies with Macadamia Nuts
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 自家製的朱古力脆糖, 朱古力包著內層的夏威夷果仁的焦糖脆糖,不黏牙, 雙重口感, 食唔停口!
日期: 10月12日(三) 10:30-13:00
課程: 焦糖布甸燒和朱古力布甸燒(各4杯)
Caramel Custard Pudding (4 cups) Chocolate Custard Pudding (4 cups)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 布甸底是芝士蛋糕,與滑溜甜度適中的布甸一起吃,口感倍增,大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名,你仲等?就快無位喇!Remark: 二人一組合作製作! 朱古力布甸燒只做示範
日期: 10月12日(三) 14:30-17:00
課程: 私人課程
Private Class
種類: 已包堂
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 10月02日(日) 10:30-13:00
10月13日(四) 14:00-16:30
10月14日(五) 19:00-21:30
10月21日(五) 19:00-21:30
10月25日(二) 14:30-17:00
10月26日(三) 14:30-17:00
10月29日(六) 10:30-13:00
10月30日(日) 14:00-16:30
課程: 紅桑子朱古力拿破崙
Raspberry Chocolate Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 組合是酥皮、紅桑子朱古力忌廉、洒浸紅梅乾、 合桃蛋白餅和雲尼拿牛油忌廉,層次超多,令你一吃愛上。
日期: 10月13日(四) 19:00-21:30
課程: 栗子忌廉蛋糕
Chestnut Cream Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 蛋糕是戚風蛋糕底,內層是榛子薄脆,香滑的法國忌廉,配以意大利栗子蓉和栗子粒,令人一試難忘!
日期: 10月14日(五) 14:00-16:30
課程: 香橙朱古力魔鬼蛋糕
Orange Chocolate Devil Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 超軟潤的朱古力戚風蛋糕配上香軟幼滑的香橙忌廉加入橙酒和橙皮,味道得以昇華!還有朱古力慕士夾層和香甜脆口的忌廉泡芙,層次非常豐富,意想不到的味道,令你一試難忘
日期: 10月15日(六) 10:30-13:00
課程: 檸檬撻 (6件)
Lemon Tarts (6 pcs)
種類: 甜點
難度:
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 酸酸的檸檬撻,真係好夏天,好開胃! 在課堂上會教授製造撻底、檸檬醬、檸檬餡和馬令!
日期: 10月15日(六) 14:00-16:30
課程: 北海道生乳吉士醬卷蛋
Hokkaido Cream and Custard Roll Cake
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 卷蛋是用分蛋法製作超鬆軟海綿蛋糕,再配上北海道生乳和雲尼拿吉士醬,味道非常清香軟滑!
日期: 10月16日(日) 10:30-13:00
課程: 北海道生乳鮮什果蛋糕
Japanese Cream and Fruit Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 鬆軟綿密的海綿蛋糕,夾著以日本北海道直送生乳打成的香滑忌廉,加上當造生果,全部用最上乘的材料, 完全是味蕾的享受
日期: 10月16日(日) 14:00-16:30
課程: 北海道生乳栗子卷蛋
Hokkaido Chestnut cream Cake Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 卷蛋是用分蛋法製作超鬆軟海綿蛋糕,再配上北海道生乳和栗子蓉,味道非常清香軟滑!
日期: 10月18日(二) 10:30-13:00
課程: 芋頭3Q餅和香芋紫薯蛋黃酥 (各4個)
Taro 3Q Cake & Taro and Purple Sweet Potato Crisps (4 pcs each)
種類:
難度: ★★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹:
日期: 10月18日(二) 14:30-17:00
課程: 精緻手製朱古力(橙酒松露朱古力&紅桑子朱古力)
Praline(Cointreau Truffle & Raspberry Truffle)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 教授純朱古力調溫技巧,製作兩款包括橙酒松露朱古力﹝十二粒﹞、紅桑子朱古力﹝十二粒﹞,材料選自世界頂級的朱古力,表達心意最佳禮物
日期: 10月19日(三) 10:30-13:00
課程: 開心果仁士多啤梨蛋糕
Pistachio Strawberry Dome
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 圖中心形為士多啤梨慕士蛋糕,酸甜味道與開心果仁有意想不到的效果。
日期: 10月19日(三) 14:30-17:00
課程: 紅桑子果仁軟糖
Raspberry Candied with Macadamia Nuts
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口!
日期: 10月20日(四) 14:00-16:30
課程: 丹麥吐司
Danish Toast
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$650 / 非會員 $720
介紹: 能夠學習如何摺酥皮製作酥脆的麵包, 大家不容錯過!
日期: 10月21日(五) 14:00-16:30
課程: 德國黑森林蛋糕
Black Forest Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$680 / 非會員 $750
介紹: 20世紀德國西南部黑森林以盛產黑櫻桃和櫻桃酒(Schwarzwalder Kirsch)而聞名,因此,黑森林蛋糕蛋糕會用上櫻桃和櫻桃酒。堂上教授酸櫻桃餡做法,打滑朱古力mousse,忌廉mousse要訣.
日期: 10月22日(六) 10:30-13:00
課程: 班蘭椰子芒果雪芳蛋糕
Pandan Cocount Mango Chiffon Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 軟棉棉的斑蘭戚風蛋糕,加上椰子芒果忌廉夾層。 令人一試難忘!
日期: 10月20日(四) 19:00-21:30
10月22日(六) 14:00-16:30
課程: 芒果蛋糕
Mango Dome
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $750
介紹: 香甜的芒果,清甜美味,味道馥郁芳香,內外美兼備,超值
日期: 10月23日(日) 10:30-13:00
課程: 班蘭椰子拿破崙
Pandan Coconut Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 香脆酥皮加特製牛油忌廉再配以班蘭椰香果凍,每一啖都充滿斑斕和椰子清新香味。令人充滿驚喜!
日期: 10月23日(日) 14:00-16:30
課程: 榛子薄脆朱古力蛋糕
Hazelnut Crunchy Chocolate Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$680 / 非會員 $750
介紹: 香滑的榛子慕士配朱古力脆脆片,多重口感衝擊你的味覺,一試難忘!
日期: 10月25日(二) 10:30-13:00
課程: 咖啡天使伴焦糖汁
Coffee Angel with Caramel Sauce
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$680 / 非會員 $750
介紹: 鬆軟的咖啡戚風蛋糕和香濃的咖啡忌廉夾層,層次分明,口感濃郁。
日期: 10月26日(三) 10:30-13:00
課程: 香橙歌劇院蛋糕
Orange Opera
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 打破傳統歌劇院蛋糕的口味,用上香橙牛油忌廉和香橙朱古力餡,非常特別
日期: 10月27日(四) 14:00-16:30
課程: 伯爵紅茶千與千層
Earl Grey Mille crepes
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$680 / 非會員 $720
介紹: 堂上製作約10塊班戟,配上伯爵紅茶忌廉,口感獨特味道香濃。
日期: 10月27日(四) 19:00-21:30
課程: 綠茶歌劇院蛋糕
Green Tea Opera
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 法國最奢華的歌劇院蛋糕,具有特色的綠茶口味,教人百吃不膩
日期: 10月28日(五) 14:00-16:30
課程: 開心果仁紅桑子蛋糕
Pistachio Raspberry Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 夾層有紅桑子果凍,紅桑子忌廉,開心果仁慕士,餅底是朱古力味,口感層次多而且味道意想不到的配合!!!
日期: 10月28日(五) 19:00-21:30
課程: 牛角包與玉桂卷
Croissants and Cinnamon Roll
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★★
收費: 會員$680 / 非會員 $750
介紹: 兩款都是甘香鬆脆的酥皮麵包,除了學到製作酥皮麵糰的技巧外,捲製過程都是不可錯過的經驗 (牛角包5件,玉桂卷6件)
日期: 10月29日(六) 14:00-16:30