| 課程: | 黑糖焦糖果仁撻 Black Sugar Caramel Nut Tart |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$540 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 鬆脆的撻皮,加上黑糖煮出來的焦糖,再配上香脆的雜果仁,味道超豐富, 令你一試難忘! | |
| 日期: | 05月01日(三) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 私人課程 Private Class |
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| 種類: | 已包堂 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$0 / 非會員 $0 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 05月01日(三) | 14:00-17:00 |
| 05月02日(四) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 05月03日(五) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 05月08日(三) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 05月09日(四) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 05月10日(五) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 05月15日(三) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 05月16日(四) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 05月17日(五) | 14:00-16:30 | |
| 05月22日(三) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 05月23日(四) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 05月24日(五) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 05月29日(三) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 05月30日(四) | 14:00-16:30 | |
| 19:00-21:30 | ||
| 05月31日(五) | 14:00-16:30 | |
| 課程: | 碳燒咖啡慕士蛋糕 Roast Coffee Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 新推出 選用特級的咖啡豆調製，濃郁咖啡慕士配上脆脆底層，無窮無盡的香濃咖啡味於味蕾間湧現出來，仿如享受一杯特濃的咖啡般如此陶醉 |
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| 日期: | 05月04日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 古法拿破崙
Classic Napoleon |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$850 / 非會員 $900 | |
| 介紹: | 傳統既牛油忌廉，香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅，有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 05月05日(日) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 雙層芒果芝士蛋糕 Double Deck Mango Cheese Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 你可能試過很多芒果蛋糕，但這個獨特雙層設計，將芒果和芝士味道昇華到另一境界 | |
| 日期: | 05月11日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 迷人紅絲絨蛋糕6'' Red Velvet Cake 6'' |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 紅絲絨蛋糕起源於美國南部,近年"紅"到來香港,高級餅店製作,大家都有機會學到,都話阿SIR有求必應喇 | |
| 日期: | 05月12日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 士多啤梨開心果半圓球6" Strawberry Pistachio Dome 6" |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$520 / 非會員 $580 | |
| 介紹: | 夾層有開心果仁燉蛋及士多啤梨果凍，雙重的味覺享受，加上士多啤梨慕士包圍表面再鋪上蛋糕碎，層次分明。士多啤梨同開心果真係好夾好好味. | |
| 日期: | 05月12日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 法式櫻桃巴斯克蛋糕 & 可麗露 (6粒) Gateaux Basque & Cannele Bordelais (6pcs) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★★ | |
| 收費: | 會員$880 / 非會員 $930 | |
| 介紹: | 可麗露是一種小型的法式甜點，表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼，內部是半融化狀的蛋糕糊，散發著酒香和香草味。法式櫻桃巴斯克蛋糕起源於17世紀法國西南部，口感與做法上介於蛋糕與派之間的傳統甜點「巴斯克蛋糕」。在經典作法原只是單純地將完成麵團一分為二，中間鋪上杏仁醬和吉士醬，櫻桃為夾心後入爐烘烤的點心。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 05月05日(日) | 10:30-13:00 |
| 05月17日(五) | 19:00-21:30 | |
| 課程: | 焦糖朱古力布甸燒(8杯) Caramel Chocolate Pudding (8 Cups) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 阿SIR繼續推出新口味布甸燒,朱古力迷一定唔可以錯過用valrhona 70% dark chocolate製的朱古力布甸燒,令人一試難忘! Remark: 二人一組合作製作! | |
| 日期: | 05月18日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 玫瑰荔枝蛋糕 Rose & Lychee Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 鬆軟又散發淡淡蛋香味海棉蛋糕為底，配上香甜的玫瑰忌廉，中間夾心是炒香過的無鹽夏威夷果仁，你又點可以錯過!!! | |
| 日期: | 05月18日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 焦糖咖啡卷蛋 Caramel Coffee Roll |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$750 / 非會員 $800 | |
| 介紹: | 3 點3下午茶，飲杯茶、食件餅，焦糖咖啡卷是最佳選擇，同朋友gathering分享甜品，真係好開心。 | |
| 日期: | 05月19日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 石榴芒果慕士蛋糕 Guava Mango Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$780 / 非會員 $830 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 05月26日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 菠蘿慕士配椰子果凍蛋糕 Virgin Colada Dome |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 經典雞尾酒演變而成的蛋糕，椰子配上菠蘿，兩種不陌生的味道，卻同時帶給你味覺的驚喜 | |
| 日期: | 05月26日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 芒果蛋糕 Mango Dome |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 香甜的芒果,清甜美味，味道馥郁芳香，內外美兼備，超值 | |
| 日期: | 05月31日(五) | 19:00-21:30 |