課程: 杏仁無花果撻
Almonds Fig Tart
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 無花果撻真係人氣爆燈, 阿Sir每次開班都大受歡迎, 之前錯過左的Fans有喜訊了
日期: 06月01日(六) 10:00-12:30
課程: 玫瑰西瓜蛋糕
Watermelon Rose Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 西瓜夾層配上清甜既玫瑰,爽口而不膩。 裝飾鋪上酸酸甜甜既士多啤梨,多種口感集於一身!
日期: 06月01日(六) 14:00-16:30
06月07日(五) 14:00-16:30
06月11日(二) 19:00-21:30
課程: 碳燒咖啡慕士蛋糕
Roast Coffee Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 新推出
選用特級的咖啡豆調製,濃郁咖啡慕士配上脆脆底層,無窮無盡的香濃咖啡味於味蕾間湧現出來,仿如享受一杯特濃的咖啡般如此陶醉
日期: 06月02日(日) 10:30-13:00
課程: 和風柚子蛋糕
Japanese Yuzu Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$440 / 非會員 $480
介紹: 香軟的海綿蛋糕,配合清新甜蜜的柚子慕士,表面噴上橙朱古力,再黏上蛋白餅,高貴而可口的味覺享受
日期: 06月02日(日) 14:00-16:30
課程: 休息
Closed
種類: COUP 假期
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 06月03日(一) 11:00-13:30
06月10日(一) 11:00-13:30
06月17日(一) 11:00-13:30
06月24日(一) 11:00-13:30
課程: 杏仁牛角包
Almond Croissants
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 杏仁牛角包是甘香的酥皮麵包,配上軟滑既吉士及鬆脆既杏仁,多重口感你又點可以錯過!!
日期: 06月04日(二) 14:00-16:30
課程: 軟心朱古力蛋糕
Chocolate Truffle Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $450
介紹: 由頂級的瑞士朱古力原材料做成的軟心朱古力蛋糕,味道特別濃郁
日期: 06月04日(二) 19:00-21:30
課程: 私人課程
Private Class
種類: 已包堂
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 06月05日(三) 14:00-16:30
19:00-21:30
06月06日(四) 14:00-16:30
19:00-21:30
06月12日(三) 14:00-16:30
19:00-21:30
06月13日(四) 14:00-16:30
19:00-21:30
06月19日(三) 14:00-16:30
19:00-21:30
06月20日(四) 14:00-16:30
19:00-21:30
06月26日(三) 14:00-16:30
19:00-21:30
06月27日(四) 14:00-16:30
19:00-21:30
課程: 斑蘭天使
Pandan Angel
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 斑蘭葉戚風蛋糕,鬆軟的戚風蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層
日期: 06月07日(五) 10:30-13:00
課程: 意大利芝士蛋糕
Tiramisu
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 內餡用上你自己親手製作的餅,百分百的home made香滑芝士蛋糕,甜甜蜜蜜盡在不言中
日期: 06月08日(六) 10:30-13:00
課程: 伯爵紅茶朱古力蛋糕(8件pc)
Earl Grey Creme Brul`ee Light Milk Chocolate Mousse Cake(8pc)
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$440 / 非會員 $480
介紹: 特色的朱古力餅底,內層為百爵紅茶燉蛋,再配上香滑的牛奶朱古力慕士,堂上可一嘗用噴槍於表面噴上朱古力,堂上製作8件,一嚐便難以忘卻的味道,不能錯過的課程
日期: 06月08日(六) 14:00-16:30
課程: 焦糖朱古力布甸燒(8杯)
Caramel Chocolate Pudding (8 Cups)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 阿SIR繼續推出新口味布甸燒,朱古力迷一定唔可以錯過用valrhona 70% dark chocolate製的朱古力布甸燒,令人一試難忘! Remark: 二人一組合作製作!
日期: 06月09日(日) 10:30-13:00
課程: 核桃南棗糕升級版(採用澳洲無鹽夏威夷果仁)
Date Candied with Walnut(unsalted Macadamia Nut from AUS)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$650 / 非會員 $680
介紹: 核桃南棗糕採用炒的方式來整,堂上2人一起製作,1位大約會有50-60粒。
日期: 06月09日(日) 14:00-16:30
課程: 日式抹茶卷蛋與菠蘿椰子杯蛋糕
Japanese Green Tea & Pina Colada Cup Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 綠茶蛋糕夾上綠茶慕士,濃濃既茶香味根本不能錯過,菠蘿椰子既清甜又能夠中和一下口腔,兩種不一樣的味道,卻同時帶給你味覺的驚喜
日期: 06月11日(二) 14:00-16:30
課程: 榛子薄脆朱古力蛋糕
Hazelnut Crunchy Chocolate Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 香滑的榛子慕士配朱古力脆脆片,多重口感衝擊你的味覺,一試難忘!
日期: 06月14日(五) 14:00-16:30
課程: 德國黑森林蛋糕
Black Forest Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 20世紀德國西南部黑森林以盛產黑櫻桃和櫻桃酒(Schwarzwalder Kirsch)而聞名,因此,黑森林蛋糕蛋糕會用上櫻桃和櫻桃酒。堂上教授酸櫻桃餡做法,打滑朱古力mousse,忌廉mousse要訣.
日期: 06月14日(五) 19:00-21:30
課程: 綠茶歌劇院蛋糕
Green Tea Opera
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 法國最奢華的歌劇院蛋糕,具有特色的綠茶口味,教人百吃不膩
日期: 06月15日(六) 10:30-13:00
課程: 蘑菇雞肉批
Mushroom Chicken Pie
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 自家製蘑菇雞肉批, 外脆內軟, 吃起來, 完全不同, 感覺非常滿足!
日期: 06月16日(日) 10:30-13:00
課程: 杏仁布甸香橙奶凍蛋糕6''
Orange Pannacotta Almond Pudding Cake 6''
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$520 / 非會員 $580
介紹: Alfred Sir推出新餅,大家密切留意喇,鬆脆的餅底,上層有橙味意大利奶凍,再夾一層杏仁布甸,口感極佳
日期: 06月16日(日) 14:00-16:30
課程: 開心果仁紅桑子卷蛋
Pistachio Raspberry Roll
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 卷蛋為海棉蛋糕,鬆軟又散發淡淡蛋香味,夾層是開心果仁粒及忌廉,再配上紅桑子,味道清而不膩
日期: 06月18日(二) 14:00-16:30
課程: 莫加芝士蛋糕
Mocha Cheese Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 滑滑的芝士蛋糕加入香濃的咖啡, 再配以朱古力餅底, 味道非常配合
日期: 06月18日(二) 19:00-21:30
06月28日(五) 19:00-21:30
課程: 流心芝士牛角包
Lava Cheese Croissants
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 牛角包是甘香的酥皮麵包,配上日本芝士做餡料,焗成流心狀態,色香味俱備。
日期: 06月21日(五) 14:00-16:30
課程: 朱古力伯爵卷蛋&碳燒咖啡卷蛋
Chocolate Earl Grey Roll & Roast Coffee Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $550
介紹: 堂上製作兩種不同的卷蛋,分別為朱古力伯爵紅茶夾心和選用碳燒咖啡製作的卷蛋
日期: 06月21日(五) 19:00-21:30
課程: 雙層芒果芝士蛋糕
Double Deck Mango Cheese Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$490 / 非會員 $540
介紹: 你可能試過很多芒果蛋糕,但這個獨特雙層設計,將芒果和芝士味道昇華到另一境界
日期: 06月22日(六) 10:30-13:00
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 06月15日(六) 14:00-17:00
06月22日(六) 14:00-16:30
課程: 蜜糖核桃卷蛋 & 和風竹炭黑芝麻卷蛋
Honey Roll & Japanese Black Sesame Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 新推出
堂上製作兩種不同的卷蛋,分別為蜜糖核桃夾心和選用和風竹炭芝麻製作的卷蛋
日期: 06月23日(日) 10:30-13:00
課程: 士多啤梨拿破崙蛋糕
Strawberry Mille Feuille Sponge Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 特制的特脆拿破崙酥皮,鬆軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭
日期: 06月23日(日) 14:00-16:30
課程: 栗子薄脆雲呢拿蛋糕
Chestnut Crunchy Vanilla Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 淡淡的栗子配上香濃的雲呢拿味慕士蛋糕,栗子迷又點可以錯過依個蛋糕呢!
日期: 06月25日(二) 14:00-16:30
課程: 伯爵紅茶千與千層
Earl Grey Mille crepes
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $460
介紹: 堂上製作約10塊班戟,配上伯爵紅茶忌廉,口感獨特味道香濃。
日期: 06月25日(二) 19:00-21:30
課程: 檸檬芭菲雪糕蛋糕
Lemon Parfait Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 冰凍芭菲雪榚注入清新檸檬味,炎夏最佳選擇
日期: 06月28日(五) 14:00-16:30
課程: 黑糖焦糖果仁撻
Black Sugar Caramel Nut Tart
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$540 / 非會員 $580
介紹: 鬆脆的撻皮,加上黑糖煮出來的焦糖,再配上香脆的雜果仁,味道超豐富, 令你一試難忘!
日期: 06月29日(六) 10:30-13:00
課程: 榴槤慕士蛋糕
Durian Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $580
介紹: 鬆軟的海綿蛋糕加上香濃的榴槤慕士,別具特色,保證百吃不厭
日期: 06月29日(六) 14:00-16:30
課程: 伯爵紅茶天使蛋糕配紅桑子醬
Earl Grey Angel with Raspberry Jam
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$420 / 非會員 $480
介紹: 鬆軟的戚風蛋糕和清新的伯爵紅茶忌廉夾層,再加上少訐紅桑子果醬,口感軟滑清新。
日期: 06月30日(日) 10:30-13:00
課程: 芒果拿破崙
Mango Mille Feuille
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★★
收費: 會員$520 / 非會員 $580
介紹: 精緻拿破崙脆脆酥盒盛載香甜的芒果,突破傳統,別具特色
日期: 06月30日(日) 14:00-16:30